saveurs côté cour
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saveurs côté cour
bonne prise ! tacos mexicana au poisson grillé ÉTÉ 2014 kraftcanada.com page 17 SAVEURS CÔTÉ COUR FRCAN SUM14 Front Cover.indd 1 NOUVELLES GRILLADES desserts et boissons soleil 4/1/14 3:35 PM mes favoris de l’été marchés champêtres, cueillettes de fraises et boissons fraîches bagatelle aux framboises et au citron Répartir 3 ∕4 de tasse de framboises fraîches dans 4 grands verres. Préparer 1 paquet (85 g) de poudre pour gelée au Citron Jell-O selon les instructions pour prise rapide sur l’emballage ; verser sur les framboises. Réfrigérer 30 min. Battre au fouet un paquet (format 4 portions) de pouding instantané au Citron Jell-O et 2 tasses de lait froid pendant 2 min, verser sur la gelée. Réfrigérer 5 min. Décorer chaque verre de 3 c. à soupe de garniture fouettée Cool Whip décongelée et d’une framboise. Donne 4 portions. Une touche dÕŽclat : Garnissez les bagatelles de tranches de citron. SPÉCIALISTE DES CUISINES KRAFT Susanne Stark Quand il fait beau et chaud, j’aime me balader pieds nus à la plage, cueillir les fraises de mon jardin pour un dessert (en haut, à droite et en page 48) et me prélasser sur la terrasse avec de bons amis. Préparez une boisson bien froide (page 36), sortez des croustilles et une trempette prête à servir (à droite) et profitez bien de l’été ! si facile Déšustez vos tortillas avec notre Guacamole šarni de bacon à kraftcanada.com. un bon goûter J’ai grandi sur la côte de la ColombieBritannique où mes sœurs et moi pouvions cueillir des petits fruits à volonté. Dans ce numéro, vous aimerez comment nous préparons ces juteux joyaux de l’été (ci-dessus et en pages 37 et 48 ). Tout le monde aime la trempette à l’oignon Philadelphia, et ce délicieux produit laitier ne contient que la moitié du gras d’une trempette à la crème sure. Je l’accompagne de croustilles ou de légumes frais du jardin. RENDEZ-VOUS À 01 FRCAN My Faves.indd 1 kraftcanada.com 1 4/1/14 9:30 AM 38 Brisez la glace Lait frappé au Kool-Aid été 2014 SOMMAIRE à l’affiche 1 5 6 10 Mes favoris Susanne plonge dans l’été avec ses suggestions de gâteries, boissons et idées fraîches. Sur le Web Découvrez les nouvelles recettes et fonctionnalités de notre site Web. L’abc de la cuisine Trucs délicieusement futés, tendance gourmande et raccourcis pratiques. École de cuisine : Saumon sur le gril Avec une garniture à la bruschetta et une cuisson au barbecue, le saumon plaît à tous. 12 Quoi de neuf ? Découvrez de nouveaux produits Kraft et d’épatantes nouvelles saveurs de boissons. au menu 16 22 24 29 Tout chaud du barbecue Nos nouvelles techniques de cuisson sur le barbecue et nos cinq nouvelles recettes vous allumeront ! Croustades et croustillants 34 Tournée de célébration Kraft L’esprit gagnant de Fort Smith Essayez la Trempette chaude au cheddar que nous propose cette ville résiliente des Territoires du Nord-Ouest. Revenons à ces desserts de nos grand-mères qui savaient sublimer les saveurs des fruits d’été. 36 Brisez la glace L’été en toute simplicité 39 Recette à épingler Savourez chaque minute de la saison avec nos idées-repas simples pour des soupers sans stress. Fait au Canada : Le concombre Le plus cool des légumes de l’été s’endimanche de crevettes pour se transformer en bouchées. 30 On touille ! Qui a dit que les salades étaient ennuyantes ? Nos idées voleront la vedette à un prochain repaspartage ou pique-nique. Il n’y a rien comme une boisson bien glacée pour rafraîchir la conversation. Une salade étagée servie dans un pot de verre, c’est l’idée tendance de la saison. 40 La courgette en vedette Vous ne serez jamais à court d’idées pour apprêter ce légume qui pousse en abondance. 42 Légumes sur le gril Préparez au barbecue une impressionnante jardinière de légumes ou d’irrésistibles pommes de terre. 44 Frissons garantis Gâteries classiques des années 1950, de la crèmerie et de l’Italie. 2 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 02-03 FRCAN TOC.indd 2 4/9/14 9:15 AM INDEX des recettes AMUSE-GUEULE ET COLLATIONS SALADES ET À-CÔTÉS Portion : 1 tasse (250 ml), sans lait ou sucre. Cal. 0, Mat. gr./sat. 0/0, Sodium 5, Glucides 0, Fibres 0, Protéines 0 p38 PLATS PRINCIPAUX ET SANDWICHS DESSERTS HORS-D’ŒUVRE DE CONCOMBRE GARNI DE CREVETTES DAIQUIRI À LA FRAISE ET AU MELON D’EAU p37 Portion : 1 tasse (250 ml). Cal. 40, Mat. gr./sat. 0/0, Sodium 5, Gluc. 10, Fibres 1, Prot. 0,3, Chol. 0, Sucres 7, Vit. A 2 % VQ, Vit. C 40 % VQ, Calcium 2 % VQ, Fer 4 % VQ NOTRE MEILLEUR PAIN AUX COURGETTES p29 JARDINIÈRE DE LÉGUMES GRILLÉS p43 3 ⁄4 Portion : tasse (175 ml). Cal. 60, Mat. gr./sat. 2,5/0,3, Sodium 150, Gluc. 8, Fibres 1, Prot. 2, Chol. 0, Sucres 4, Vit. A 6 % VQ, Vit. C 60 % VQ, Calcium 0 % VQ, Fer 2 % VQ SALADE DE FÈVES EDAMAME ET DE MAÏS GRILLÉ p33 Portion : 3 ⁄4 tasse (175 ml). Cal. 120, Mat. gr./sat. 3,5/1,5, Sodium 170, Gluc. 17, Fibres 6, Prot. 7, Chol. 5, Sucres 3, Vit. A 6 % VQ, Vit. C 15 % VQ, Calcium 8 % VQ, Fer 10 % VQ LASAGNE AUX COURGETTES p41 Portion : 1 ⁄6 de la recette (140 g). Cal. 200, Mat. gr./sat. 10/2,0, Sodium 230, Gluc. 3, Fibres 0, Prot. 23, Chol. 65, Sucres 2, Vit. A 4 % VQ, Vit. C 8 % VQ, Calcium 6 % VQ, Fer 8 % VQ CROUSTILLANT AUX PRUNES ET À LA NOIX DE COCO p23 Portion : 1 ⁄2 tasse (125 ml). Cal. 230, Mat. gr./sat. 7/6, Sodium 160, Glucides 42, Fibres 2, Protéines 1 S’IL VOUS PLAÎT RECYCLER recycleplease.org Portion : 1 tasse (250 ml). Cal. 30, Mat. gr./sat. 0/0, Sodium 4, Gluc. 7, Fibres 1, Prot. 0,3, Chol. 0, Sucres 4, Vit. A 0 % VQ, Vit. C 10 % VQ, Calcium 4 % VQ, Fer 0 % VQ POMMES DE TERRE TOUTES GARNIES CUISINÉES À L’AVANCE Portion : 1 pomme de terre farcie (108 g). Cal. 190, Mat. gr./sat. 7/4,0, Sodium 210, Glucides 26, Fibres 3, Protéines 7 p43 SALADE DE PÂTES AUX LÉGUMES FRAIS p31 Portion : 3 ⁄4 tasse (175 ml). Cal. 160, Mat. gr./sat. 5/2,0, Sodium 270, Gluc. 23, Fibres 3, Prot. 7, Chol. 10, Sucres 3, Vit. A 15 % VQ, Vit. C 10 % VQ, Calcium 10 % VQ, Fer 10 % VQ AUBERGINE AU PARMESAN À LA POÊLE PAPILLOTES DE POULET ET DE LÉGUMES GRILLÉS À LA GRECQUE p20 p17 Portion : 2 tacos (235 g). Cal. 430, Mat. gr./sat. 17/6, Sodium 560, Glucides 41, Fibres 5, Protéines 31 DÉLICE RAFRAÎCHISSANT AU COLA ET À LA CERISE p45 LAIT FRAPPÉ AU KOOL-AID Portion : 3 ⁄4 tasse (175 ml). Cal. 130, Mat. gr./sat. 2/2,0, Sodium 115, Glucides 28, Fibres 0, Protéines 2 Portion : 1 tasse (250 ml). Cal. 250, Mat. gr./sat. 8/5, Sodium 125, Glucides 36, Fibres 0, Protéines 8 p38 TREMPETTE CHAUDE AU CHEDDAR Portion : 2 c. à soupe (30 ml) de trempette. Cal. 70, Mat. gr./sat. 6/4,0, Sodium 100, Glucides 1, Fibres 0, Protéines 3 p34 SALADE DE CHOU TROPICALE À LA MANGUE Portion : 1 tasse (250 ml). Cal. 120, Mat. gr./sat. 6/1,0, Sodium 140, Glucides 18, Fibres 3, Protéines 2 p31 PRODUITS KRAFT MEILLEURS POUR VOUS DANS CE NUMÉRO Fromage râpé 100 % Parmesan Kraft léger — 26 % moins de gras que notre fromage râpé 100 % Parmesan Kraft ordinaire Tartinade Miracle Whip Calorie-Wise — 25 % moins de calories que notre tartinade Miracle Whip ordinaire Tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger — 44 % moins de gras que notre tartinade de fromage à la crème Philadelphia ordinaire Creme de cuisson Philadelphia Herbes et ail légère — 25 % moins de gras que notre Creme de cuisson Philadelphia Herbes et ail ordinaire VIE SAINE Le soleil « Vie saine » indique une recette que nous avons conçue en pensant à votre santé. L’information alimentaire indiquée correspond à une portion mais ne tient pas compte des substitutions et des ingrédients facultatifs suggérés. Vous trouverez de l’information nutritionnelle supplémentaire à kraftcanada.com. VALEURS POUR LE DIABÈTE Pour aider les personnes diabétiques à intégrer une recette à leur plan de repas. Vie saine Valeurs pour le diabète • Matières grasses et matières grasses saturées mesurées en grammes • Sodium mesuré en milligrammes • Glucides mesurés en grammes • Fibres mesurées en grammes • Protéines mesurées en grammes • Cholestérol mesuré en milligrammes • Sucres mesurés en grammes SALADE DE POMMES DE TERRE ET D’ŒUFS À LA DIABLE Portion : 1 tasse (250 ml). Cal. 230, Mat. gr./sat. 10/2,0, Sodium 350, Glucides 26, Fibres 2, Protéines 8 p32 BROCHETTES DE POULET AU SÉSAME ET AUX POIVRONS p25 Portion : 2 brochettes (170 g). Cal. 250, Mat. gr./sat. 10/2,0, Sodium 320, Gluc. 12, Fibres 2, Prot. 27, Chol. 65, Sucres 6, Vit. A 4 % VQ, Vit. C 180 % VQ, Calcium 2 % VQ, Fer 10 % VQ POÊLÉE DE PÂTES ET D’ÉPINARDS CRÉMEUX Portion : 1 papillote (280 g). Cal. 260, Mat. gr./sat. 5/1,0, Sodium 230, Gluc. 22, Fibres 3, Prot. 28, Chol. 65, Sucres 4, Vit. A 10 % VQ, Vit. C 110 % VQ, Calcium 4 % VQ, Fer 15 % VQ TACOS MEXICANA AU POISSON GRILLÉ Portion : 1 c. à soupe (15 ml) de confi ture. Cal. 40, Mat. gr./sat. 0/0, Sodium 1, Glucides 11, Fibres 0, Protéines 0 p15 Portion : 1 ⁄6 de la recette (214 g). Cal. 260, Mat. gr./sat. 14/5, Sodium 740, Glucides 23, Fibres 4, Protéines 11 p26 Portion : 1 ⁄6 de la recette (266 g). Cal. 270, Mat. gr./sat. 15/7, Sodium 640, Glucides 20, Fibres 4, Protéines 16 SAUMON À LA BRUSCHETTA GRILLÉ À LA PERFECTION p10 p37 Portion : 1 tasse (250 ml). Cal. 130, Mat. gr./sat. 4,5/0,5, Sodium 150, Gluc. 21, Fibres 3, Prot. 5, Chol. 0, Sucres 8, Vit. A 8 % VQ, Vit. C 50 % VQ, Calcium 2 % VQ, Fer 6 % VQ SALADE ÉTAGÉE DE HARICOTS AU FÉTA p39 Portion : 2 morceaux (52 g). Cal. 20, Mat. gr./sat. 0,5/0,1, Sodium 50, Gluc. 2, Fibres 1, Prot. 2, Chol. 15, Sucres 1, Vit. A 2 % VQ, Vit. C 4 % VQ, Calcium 2 % VQ, Fer 2 % VQ PUNCH PÉTILLANT AUX BLEUETS ET À LA LIME Portion : 1 morceau (64 g). Cal. 180, Mat. gr./sat. 9/2,5, Sodium 160, Glucides 24, Fibres 1, Protéines 4 p41 CONFITURE DE FRUITS DES CHAMPS SANS CUISSON CAFÉ GLACÉ p25 Portion : 1¼ tasse (300 ml). Cal. 290, Mat. gr./sat. 6/4,0, Sodium 390, Glucides 54, Fibres 2, Protéines 6 DESSERT À LA GELÉE JELL-O ET AUX PETITS FRUITS p48 Portion : 1 ⁄ 8 de la recette (180 g). Cal. 210, Mat. gr./sat. 6/3,0, Sodium 170, Glucides 33, Fibres 0, Protéines 8 Portion : 1 burger (181 g). Cal. 490, Mat. gr./sat. 17/7, Sodium 1260, Glucides 44, Fibres 2, Protéines 38 p17 POÊLÉE DE POULET ET DE LÉGUMES AU BALSAMIQUE Portion : 11 ⁄4 tasse (300 ml). Cal. 320, Mat. gr./sat. 6/3,5, Sodium 500, Gluc. 55, Fibres 8, Prot. 14, Chol. 15, Sucres 7, Vit. A 110 % VQ, Vit. C 60 % VQ, Calcium 20 % VQ, Fer 35 % VQ BAGATELLE AUX FRAMBOISES ET AU CITRON p1 BURGERS AU BACON ET AU FROMAGE À LA CANADIENNE p27 Portion : 1 carré (84 g). Cal. 280, Mat. gr./sat. 16/10, Sodium 220, Glucides 31, Fibres 0, Protéines 5 GÂTEAU FRIGIDAIRE AUX FRAISES p47 Portion : 1 morceau (110 g). Cal. 210, Mat. gr./sat. 7/4,5, Sodium 320, Glucides 35, Fibres 2, Protéines 3 Portion : 1 ⁄4 de la recette (298 g), sans la salade. Cal. 250, Mat. gr./sat. 6/2,0, Sodium 370, Glucides 24, Fibres 1, Protéines 23 p18 POULET GRILLÉ À LA TOSCANE SOUS LA BRIQUE Portion : 1 ⁄4 de la recette (217 g). Cal. 270, Mat. gr./sat. 15/3,0, Sodium 280, Gluc. 11, Fibres 3, Prot. 24, Chol. 80, Sucres 6, Vit. A 10 % VQ, Vit. C 25 % VQ, Calcium 6 % VQ, Fer 15 % VQ CARRÉS DE TIRAMISU GLACÉS p45 CÔTELETTES DE PORC COLLANTES AU COLA p19 CROUSTADE AUX PETITS FRUITS À LA MODE DU SUD p23 Portion : ½ tasse (125 ml). Cal. 240, Mat. gr./sat. 13/9, Sodium 105, Glucides 29, Fibres 3, Protéines 3 GRANITÉ AU CITRON ET AU PHILADELPHIA p46 Portion : 1 tasse (250 ml). Cal. 140, Mat. gr./sat. 3/2,0, Sodium 80, Glucides 28, Fibres 0, Protéines 2 La compagnie Kraft est fi ère de respecter l’environnement en imprimant le magazine qu’est-ce qui mijote entièrement sur des papiers certifi és par le Forest Stewardship Council® (FSC®). Cette certifi cation garantit que tout le papier que nous utilisons pour notre magazine contient des fi bres provenant de forêts gérées de façon responsable qui satisfont à des normes environnementales et socioéconomiques strictes. RENDEZ-VOUS À 02-03 FRCAN TOC.indd 3 Portion : 1 morceau de poulet (113 g). Cal. 160, Mat. gr./sat. 4/0,5, Sodium 190, Gluc. 4, Fibres 0, Prot. 25, Chol. 65, Sucres 2, Vit. A 2 % VQ, Vit. C 15 % VQ, Calcium 2 % VQ, Fer 8 % VQ kraftcanada.com 3 4/9/14 9:17 AM . . pastilles de pouding congelées . Découvrez des recettes étonnamment faciles avec vos produits Kraft préférés. Allez à kraftideesboufe.com pour des idées qui vous feront gagner du temps. E49028_WC_Ad5F_FoodHacks_PUDDING.indd 1 1 #1700 – 33 BLOOR ST EAST, TORONTO, ON, CANADA M4W 3T4 • T 416 925 9819 • F 416 921 4180 Date: Docket #: Client: Description: File Name: Live: Trim: Bleed: Colours: 2014-03-26 3:36 PM 2014, Mar 19, 20 KFT SHM E49028 SHOPPERS MARKETING Kraft Food Hacks E49028_WC_Ad5F_FoodHacks_PUDDING.indd 7.375" x 10" 7.875" x 10.5" 8.125" x 10.75" 4C - CMYK PUBLICATION : Qu’est-ce qui mijote FROZEN PUDDING DOTS - FRE Production Mgr: Tara Art Director: Freelance Studio Revisions REV. # 2 IMPORTANT: This art has been checked and proofed for accuracy by all signed. PROOFREADER Signature Date ART DIRECTOR Signature Date ACCOUNT EXECUTIVE Signature Date COPYWRITER Signature Date PRODUCTION MANAGER Signature Date Account Exec.: Meghan Operator: JT sur le web TOUT CE QUE VOUS AIMEZ ! recettes, trucs, coupons, courriels facile ! Prenez ceci, faites cela et voilà ! En trois images, une Idée-bouffe Kraft vous livre une solution-repas facile et vite faite. Voyez-les toutes à kraftideesbouffe.com. RECETTES PAR COURRIEL vous avez un message ! COUPONS ET RÉCOMPENSES Découvrez et imprimez les coupons de réduction qui vous sont offerts sur notre site Web ! Rendez-vous à la section Coupons et récompenses à kraftcanada .com/fr/coupons. Recevez chaque semaine par courriel de délicieuses recettes saisonnières. Si ce n’est déjà fait, abonnezvous dès aujourd’hui ! Abonnez-vous à kraftcanada.com/ courriel. été 2014 CUISINES KRAFT Susanne Stark Michele McAdoo Pat Moynihan-Morris Michelle Pennock Julie Gulik Kate Slater, Dt. P. María Álamo, Dt. P.MARKETING KRAFT Monica Dargan Damien Eftekhar NUTRITIONNISTES KRAFT RÉDACTRICE EN CHEF DIRECTRICE ARTISTIQUE ÉDITRICE Peggy Katalinich Marisa Fuoco Lisa Kull RÉDACTION GRAPHISME COMPTE CLIENT DIRECTRICE ASSOCIÉE, CONTENU DIRECTRICE ARTISTIQUE PRINCIPALE DIRECTRICE DE LA PUBLICITÉ DIRECTRICE DE RÉDACTION Erin Whelan RENSEIGNEMENTS PUBLICITÉ Emily Shay Julia Martinusen RÉDACTRICE ADJOINTE Martiña Gago-Cobb CORRECTRICE Linda Wagner ASSISTANTES AU COMPTE CLIENT Erin Dostal, Cyndi Placencia IMPRIMÉ AUX É.-U. NE au Canada : 899505945 RT Publié par Meredith Xcelerated Marketing pour Kraft. © 2014 Kraft Foods DIRECTRICES ARTISTIQUES Lindsay Berg, Lisa Realmuto, Deena Zymm DIRECTRICE ARTISTIQUE ADJOINTE Emily Phipps GRAPHISTES Blake Kermode, Kindra Wisniewski GRAPHISTE ADJOINTE Stephanie Mautone Whitney Grove 1 416 764.2845 SUPERVISEURE DE GESTION Nidhi Nayyar DIRECTRICES DE COMPTE CLIENT Ana Vidal Kaufman, Maria Nash CHARGÉE DE COMPTE, VENTES PUBLICITAIRES Judy Yee CHARGÉE DE COMPTE CLIENT Melissa Fernandes PHOTOGRAPHIE PRODUCTION Sigrid Anderson, Al Shreck DIRECTRICE PHOTO Teresa Wilcox DIRECTEUR DES SERVICES DE CRÉATION ÉDITRICE PHOTO Ashlee Davis ÉDITRICE PHOTO ADJOINTE Michele Martuscello Chris Colwell DIRECTEUR, COULEURS ET IMAGES Dale Tunender PHOTOGRAPHE ADJOINTE Aynsley Starbuck restez branché ABONNEMENTS CHANGEMENT D’ADRESSE : Assurez-vous de nous donner votre nom au complet, votre ancienne adresse ainsi que votre nouvelle adresse. ANNULATION : Il est possible que vous receviez un ou deux numéros supplémentaires avant que votre demande n’entre en vigueur. COMMUNIQUEZ AVEC NOUS EN LIGNE : kraftcanada.com/branche TÉLÉPHONE : 1 800 325.9165 POSTE : Magazine qu’est-ce qui mijote Case postale 982, succursale MAIN Markham, Ontario L3P 9Z9 À L’USAGE EXCLUSIF DE POSTES CANADA ACCORD CANADIEN DE VENTE PAR LA POSTE NO 40065354 RENDEZ-VOUS À 05 FRCAN Whats Online.indd 5 kraftcanada.com 5 4/9/14 9:17 AM L’ABC par ici les bons trucs de la cuisine RACCOURCI ATAJO La gelée Jell-O prend plus rapidement à l’aide de notre méthode avec glaçons. PARFAITS AU JELL-O à la fraise AJOUTER 1 tasse d’eau bouillante à 1 paquet (85 g) de poudre pour gelée à la Fraise Jell-O ; remuer 2 min ou jusqu’à dissolution complète de la poudre. INCORPORER 2 tasses de glaçons ; remuer jusqu’à ce que la gelée soit légèrement prise. RETIRER les glaçons qui restent. INCLINER 4 verres à parfait dans les coupelles d’un moule à muffi ns.TRANCHER 3 ⁄4 de tasse de fraises fraîches ; incorporer à la gelée. TRANSFÉRER à la cuillère dans les verres inclinés. RÉFRIGÉRER 2 h ou jusqu’à ce que la gelée soit prise. DÉCORER de 3 c. à soupe de garniture Cool Whip fouettée décongelée et d’une fraise fraîche au moment de servir. Donne 4 portions. astuce un angle différent amusez-vous ce soir ! • Inclinez les verres de gelée Créez des parfaits au penchant délicieux avec du Jell-O, de la šarniture Cool Whip et des petits fruits frais. dans les coupelles d’un moule à muffi ns pour faire prendre la gelée en angle. • Ajustez l’angle des verres afi n que le mélange de gelée et fraises couvre le fond et un côté de chaque verre. Découvrez nos Tranches de Jell-O aux fruits à kraftcanada.com. L’information nutritionnelle des Parfaits au Jell-O à la fraise se trouve également sur notre site. 6 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 06-08 FRCAN Cooking Essentials.indd 6 4/1/14 9:30 AM DU NOUVEAU Les coupes glacées font fureur cet été. Facile à préparer au micro-ondes, notre sauce au fudge se décline en de multiples et épatantes saveurs. Sauce maison au fudge chaud 2 tasses de guimauves miniatures Jet-Puffed, 1 ⁄ 2 tasse de lait, 1 ⁄4 de tasse de beurre et 6 oz (3 ⁄4 d’un paquet de 225 g) de chocolat mi-sucré Baker’s brisé en morceaux dans un grand bol micro-ondable. CHAUFFER au microondes 3 min à intensité MOYENNE. FOUETTER jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène. SERVIR chaud. Donne 14 portions de 2 c. à soupe chacune. MÉLANGER L’information nutritionnelle se trouve à kraftcanada.com. LE SAVIEZ-VOUS ? comptoir des saveurs Le mot « chocolat » provient du mot aztèque « xocolatl », qui signifie « eau amère ». Les Européens ont eu la délicieuse idée d’ajouter du lait et du sucre au chocolat pour en faire une boisson sucrée et allégée. Vous avez un faible pour la crème glacée garnie de fudge chaud ? Voici des idées pour vous régaler. Préparez la sauce au fudge chaud ci-dessus, puis essayez l’une des délicieuses variantes suivantes : 1 sauce maison au fudge chaud et beurre d’arachide : Préparez la sauce au fudge chaud comme indiqué et ajoutez 3 c. à soupe de beurre d’arachide crémeux Kraft en fouettant vigoureusement jusqu’à ce qu’il ait complètement fondu. 2 sauce maison au fudge chaud et au moka : Préparez la sauce au fudge chaud comme indiqué et ajoutez 1 c. à soupe de café instantané Maxwell House en fouettant jusqu’à dissolution. 3 sauce maison au fudge chaud et à la menthe : Préparez la sauce au fudge chaud comme indiqué et ajoutez 1 ⁄ 2 c. à thé d’extrait de menthe en fouettant jusqu’à homogénéité. RENDEZ-VOUS À 06-08 FRCAN Cooking Essentials.indd 7 kraftcanada.com 7 4/1/14 9:31 AM retournez TECHNIQUE Pourquoi commander quand vous pouvez préparer votre votre propre propre pizza pizza savoureuse savoureuse cuite cuite sur le barbecue en seulement 10 minutes ! Pizzas pitas à la tomate et au basilic sur le gril le barbecue à température mi-faible. 2 pains pitas (7 po) 30 secondes ; retourner. GARNIR de 1 ⁄ 2 tasse de sauce à pizza, 2 ⁄ 3 de tasse de fromage râpé Mozza-crémeux Kraft avec un soupçon de Philadelphia et 1 mince tranche de tomate italienne. GRILLER de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que le dessous des pitas soit doré. PARSEMER de 1 ⁄4 de tasse de basilic frais haché. Donne 2 portions. UNE TOUCHE D’ÉCLAT : Pour plus de piquant, parsemez les pizzas de 1 ⁄4 de c. à thé de piment rouge broyé avec le basilic. CHAUFFER GRILLER garniss e z L’information nutritionnelle se trouve à kraftcanada.com. dégustez ! À noter ! Le fromage râpé Kraft avec un soupçon de Philadelphia fond comme nul autre sur une pizza ou une casserole. Offert en trois succulentes variantes : • Mozza • Herbes et ail • Mexicana 8 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 06-08 FRCAN Cooking Essentials.indd 8 4/1/14 9:31 AM Hey mon amour, ça va ? P’tite game de poker, pis de la pizza. En passant, j’ai perdu le fonds d’études de Pascal, mais je vais me refaire :) POUR VRAI ?! Le fromage a l’air si crémeux ! Le crémeux qu'on n'oublie pas Voici le Fromage râpé Kra avec un soupçon de Philadelphia. Avec un fondant si crémeux, vous oublierez tout le reste. Découvrez nos recees sur fromagerâpékra .ca KNC-0002-04_Mozza_WC_May_F.indd 1 3/24/14 11:16 AM FILE NAME: KNC-0002-04_Mozza_WC_May_F ROUND 1 PMS PMS ACCOUNT: Lindsay G. CLIENT: KRAFT JOB#/PROJ: KNC-0002-04 TOUCH OF PHILLY MAGAZINE AD CODE: KNC-0002-04_MOZZA_WC_MAY_F.INDD TRIM: 7.875" X 10.5" SCALE: 100% LASER: 100% REGION: WHAT’S COOKING LIVE: 7.375” X 10” INS. DATE: PMS PMS ITEM: MAGAZINE AD BLEED: .125" VEND/PUB: PMS DIE START DATE: 03/10/14 V.O: NOTES: CREATIVE: MADISON PRODUCER: BRITTANI W. PROOF: MELISSA S. STUDIO: DENISE W. ÉCOLE DE cuısıne leçon : saumon sur le gril Renouvelez votre répertoire de grillades avec ce plat vraiment différent : du saumon grillé avec garniture de tomates fraîches, oignon et parmesan. saumon à la bruschetta grillé à la perfection 20 min PRÊT EN 40 min 6 portions de 1 ⁄6 de la recette (140 g) chacune PRÉP. DONNE ce qu’il vous faut 1 tomate, hachée 1 ⁄2 petit oignon doux, tranché finement 1 gousse d’ail, hachée 1 ⁄4 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan Kraft 1 ⁄4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Tomate confite Kraft, divisé 1 filet de saumon avec la peau (11 ⁄2 lb ou 675 g) 2 c. à soupe de basilic frais haché 1 chauffer le barbecue à température moyenne. Mélanger les 4 premiers ingrédients et 3 c. à soupe de vinaigrette. Vaporiser d’un enduit à cuisson une grande feuille de papier d’aluminium épais. 2 mettre le papier d’aluminium sur la grille du barbecue ; déposer le poisson, côté chair vers le bas. 10 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 10-11 FRCAN Cooking School.indd 10 4/9/14 9:15 AM « Le mariage des saveurs de tomate fraîche et d’ail de la garniture façon bruschetta donne un goût ensoleillé au saumon. » Floria Hernández Spécialiste des Cuisines Kraft m Si vous n’avez pas de papier d’aluminiu sous la main, huilez šénéreusement la šrille après l’avoir nettoyée à fond. 3 griller 5 min d’un côté ; retourner. Badigeonner du reste de la vinaigrette. 4 garnir du mélange à la tomate fraîche. 5 griller de 18 à 20 min ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement ; garnir du basilic. 200 calories, 10 g matières grasses (2,0 g mat. gr. saturées), 65 mg cholestérol, 230 mg sodium, 3 g glucides, 0 g fi bres, 2 g sucres, 23 g protéines, 4 % VQ vit. A, 8 % VQ vit. C, 6 % VQ calcium, 8 % VQ fer Si vous aimez cette recette, essayez notre Saumon grillé sur une planche de cèdre à youtube.com/questcequimijote. RENDEZ-VOUS À 10-11 FRCAN Cooking School.indd 11 kraftcanada.com 11 4/9/14 9:15 AM quoi de neuf ? nouveautés et classiques de Kraft ouvrez, pressez, souriez ! Réservez aux enfants une belle surprise avec la nouvelle préparation pour boisson Kool-Aid Liquide en fl acon à presser ! Essayez-la dans les quatre saveurs classiques de Kool-Aid : Raisin, Cerise, Orange et Punch tropical. nouvelles saveurs de Cristal Léger Liquide à 0 calorie* ! Enfi n, une boisson à zéro calorie au goût délicieux et vraiment rafraîchissant : la préparation pour boisson Cristal Léger Liquide. Vous la trouverez déclinée en d’irrésistibles nouvelles saveurs : Limonade mûres mûres, Pêche mignonne, Alohananas-coco et Grenadissime, chacune en fl acon facile à presser. *Remarque : Zéro calorie par portion de 250 ml de boisson préparée. voici la nouvelle Trempette à l’Oignon à la française Philadelphia ! Si vous aimez déjà le fromage à la crème Philadelphia, vous succomberez à la nouvelle Trempette à l’Oignon à la française Philadelphia. C’est la seule trempette à l’oignon au bon goût crémeux de produit laitier unique à Philadelphia. Elle contient 50 % moins de matières grasses que la trempette à la crème sure la plus populaire et sa texture est parfaite pour faire trempette. Vous la trouverez dès maintenant au rayon des produits laitiers de votre épicerie. du vrai KD, en plus épicé ! Envie d’allumer l’heure du repas ? Essayez le nouveau Macaroni et fromage Kraft Dinner Cheddar épicé. Ses nouilles plus grosses que celles du KD ordinaire et sa saveur intense et relevée font la fête aux papilles. Obtenez un coupon de réduction pour ce produit Kraft et bien d’autres à kraftcanada.com/fr/coupons. Les détails de l’offre fi gurent enpage 5. 12 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 12-13 F Whats New.indd 12 4/9/14 9:17 AM nouvelles Tranches de Mozzarella Cracker Barrel Donnez un nouveau souffl e à la préparation des sandwichs avec les nouvelles Tranches de Mozzarella Cracker Barrel*. L’autre bonne nouvelle, c’est que les tranches de fromage naturel Cracker Barrel sont présentées dans un emballage « peler et resceller » qui en conserve la fraîcheur. Le fromage Cracker Barrel que vous appréciez, maintenant parfaitement tranché. *Le fromage Cracker Barrel est toujours préparé à partir de lait canadien exempt d’antibiotiques et d’hormones de croissance artifi cielles. des bols de plaisir ! Le Kraft Dinner, le macaroni au fromage que toute la famille aime, est maintenant offert avec des pâtes aux formes amusantes. Vous verrez qu’ils redemanderont le Kraft Dinner Alphabet et Créatures marines, aussi délicieux que l’original. voici le nouveau et rafraîchissant Thé glacé au citron TetleyMD Ce mélange de thés noirs parfaitement équilibré, relevé de la saveur du citron frais, deviendra votre façon favorite de vous rafraîchir cet été. MDMarque de commerce déposée utilisée sous licence pour Tata Global Beverages Canada Inc. encore plus de MiO Quatre nouvelles saveurs d’aromatisant d’eau liquide MiO et MiO Sport font une entrée remarquée : Bleuetslimonade, Canneberges et framboises, Sport Orange et Sport Citron lime. Chaque fl acon pressable de 48 ml permet de préparer de 18 à 24 portions et, comme toutes vos saveurs MiO préférées, vous pouvez presser un peu, ou beaucoup ! À vous de décider. RENDEZ-VOUS À 12-13 F Whats New.indd 13 kraftcanada.com 13 4/9/14 9:17 AM LE CÔTÉ SAVOUREUX DE FACEBOOK Rendez-vous maintenant à facebook.com/questcequimijote Les meilleures raisons de dire «J’aime» qu’est-ce qui mijote de KRAFT sur Facebook • • • • • Suivez-nous et vous recevrez sur votre fil d’actualité nos plus récentes et alléchantes recettes Vous serez au courant de nos épatants concours, offres et promotions Vous recevrez les tout derniers trucs et conseils culinaires Vous pourrez poser des questions et échanger avec des spécialistes des Cuisines KRAFT Vous serez au bon endroit pour partager vos idées et trucs culinaires avec les autres membres de la communauté au menu DU NEUF POUR VOS BARBECUES ! Des idées goûteuses pour vos festins côté cour cet été, en page 16. DESSERTS D’ÉTÉ : Régalez-vous avec des desserts faciles à préparer par temps chaud, en page 44. UNE CONFITURE À CONGELER confiture de fruits des champs sans cuisson 1 tasse de fraises écrasées, 3 ⁄4 de tasse de framboises écrasées, 1 ⁄2 tasse de bleuets écrasés et 4 tasses de sucre, jusqu’à homogénéité. LAISSER REPOSER 10 min, en remuant de temps à autre. AJOUTER 1 sachet de pectine liquide Certo et 2 c. à soupe de jus de citron ; mélanger 3 min ou jusqu’à ce que le sucre soit presque complètement dissous. VERSER dans des bocaux ou des récipients en plastique propres ; les fermer à l’aide de couvercles hermétiques. LAISSER REPOSER 24 h à la température ambiante ou jusqu’à ce que la confi ture soit prise.CONGELER jusqu’à 1 an ou réfrigérer jusqu’à 3 semaines. Donne 5 pots de 1 tasse (250 ml) ou 80 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacun. MÉLANGER ÉTALEZ LES PETITS FRUITS EN UNE SEULE COUCHE ET ÉCRASEZ-LES À L’AIDE D’UN PILON À PURÉE. POUR DE MEILLEURS RÉSULTATS, N’UTILISEZ PAS LE ROBOT CULINAIRE. Pour une confiture cuite traditionnelle qui se conserve sans réfrigération, essayez notre Confiture de fraises et de rhubarbe à kraftcanada.com. RENDEZ-VOUS À 15 FRCAN Feature Opener.indd 15 kraftcanada.com 15 4/1/14 9:31 AM tout chaud du barbecue Si vous trouvez que l’idée de faire rôtir un poulet sur une canette de bière était géniale, voici de nouveaux trucs fumants pour la cuisson sur le gril. burgers au bacon et au fromage à la canadienne Des burgers juteux et au bon goût de fumée, sans le tracas de faire cuire du bacon ? Nous avons ajouté des miettes de bacon à la viande et fait griller les pains sur le barbecue. 16 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 16-20 FRCAN The Latest in Grilling.indd 16 4/1/14 9:32 AM burgers au bacon et au fromage à la canadienne PRÉP. 30 min DONNE 4 portions ce qu’il vous faut 1 lb (450 g) de bœuf haché extra maigre 1⁄3 tasse de Miettes de bacon véritable Oscar Mayer 1⁄2 tasse de sauce barbecue Bull’s-Eye Bold Original, divisée tacos mexicana au poisson grillé 4 tranches de fromage Singles Kraft 4 pains à burger 1 oignon doux, coupé en 4 tranches Préparez ces tacos en faisant cuire le poisson (sur des grilles bien huilées) et en réchauffant les tortillas de maïs (ou de blé) sur le gril. 1 tasse de laitue romaine déchiquetée 1 tomate, coupée en 4 tranches ce qu’il faut faire CHAUFFER le gril huilé à température mi-élevée. MÉLANGER la viande, les miettes de bacon et 1 ⁄4 tasse de la sauce barbecue juste assez pour combiner ; façonner 4 galettes de 1 ⁄2 po d’épaisseur. GRILLER 7 min de chaque côté ou jusqu’à ce que les galettes soient cuites (160 ºF), en les badigeonnant du reste de la sauce barbecue 5 min avant la fi n de la cuisson. Garnir des tranches Singles Kraft ; griller 1 min ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu. GARNIR les pains des tranches d’oignon, de la laitue, des galettes et des tranches de tomate. PRÉSENTATION SUGGÉRÉE : Accompagnez d’une préparation pour boisson liquide à l’Orange Kool-Aid. SUBSTITUTION : Préparez la recette en utilisant des tranches de fromage Cheddar mi-fort Cracker Barrel. UNE TOUCHE D’ÉCLAT : Au moment de mettre les tranches Singles Kraft sur les galettes, mettez également les pains à burger, côté coupé vers le bas, sur le gril de 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient grillés. SUR LE WEB tacos mexicana au poisson grillé PRÉP. 30 min DONNE 4 portions ce qu’il vous faut 21 ⁄2 limes, divisées 1 ⁄4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Balsamique vieilli Kraft 8 petites tortillas de maïs 21 ⁄2 tasses de chou râpé 1 ⁄2 1 c. à thé de chili en poudre 4 fi lets de tilapia (1 lb ou 450 g) 1 ⁄4 tasse de tartinade à l’huile d’olive Miracle Whip* 1 petite gousse d’ail, hachée fi nement 1 ⁄4 c. à thé de sauce au piment fort tasse d’oignon rouge tranché fi nement 1 piment jalapeño, épépiné, haché fi nement 1 tasse de fromage râpé Mexicana crémeux Kraft avec un soupçon de Philadelphia 1 ⁄2 tasse de coriandre fraîche hachée ce qu’il faut faire PRESSER le jus de 1 lime dans un petit bol. Ajouter la vinaigrette et le chili en poudre ; bien mélanger. Verser sur le poisson dans un plat peu profond ; retourner le poisson pour l’enrober uniformément. Laisser mariner 15 min au réfrigérateur. Entre-temps, mélanger la tartinade Miracle Whip, l’ail et la sauce au piment fort jusqu’à homogénéité. CHAUFFER le barbecue huilé à température mi-élevée. Retirer les fi lets de la marinade ; jeter la marinade. Griller le poisson 5 min ou jusqu’à ce qu’il se défasse facilement à la fourchette, en le retournant après 4 min. Mettre le poisson dans un bol ; défaire avec une fourchette. Presser 1 ⁄2 lime au-dessus du poisson ; mélanger délicatement. Griller les tortillas 20 secondes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. ÉTENDRE le mélange de tartinade Miracle Whip sur les tortillas et garnir avec le poisson, le chou, l’oignon, le piment, le fromage et la coriandre. Plier en deux. Couper l’autre lime en 8 et servir avec les tacos. PRÉSENTATION SUGGÉRÉE : Servez une boisson hypocalorique à la Limonade Cristal Léger. *Faite d’un mélange d’huiles, incluant huiles d’olive, de canola et de soya. Apprenez à maîtriser une super technique de grillade en essayant notre Poulet barbecue cuit avec une canette de bière à kraftcanada.com. RENDEZ-VOUS À 16-20 FRCAN The Latest in Grilling.indd 17 kraftcanada.com 17 4/17/14 2:08 PM Le cola est l’ingrédient secret qui permet de créer une sauce légèrement sucrée, quelque peu collante, comme on l’aime. côtelettes de porc collantes au cola PRÉP. 35 min DONNE 4 portions ce qu’il vous faut 1 tasse de cola 1⁄2 tasse de sauce barbecue Bull’s-Eye Bold Original 1 gousse d’ail, hachée 4 petites côtelettes de porc non désossées (1½ lb ou 675 g) 1 oignon doux, coupé en 4 tranches ce qu’il faut faire PORTER À ÉBULLITION le cola, la sauce barbecue et l’ail dans une casserole ; laisser mijoter à feu mi-doux de 12 à 15 min ou jusqu’à épaississement, en remuant de temps à autre. Réserver 1 ⁄2 tasse de cette sauce. CHAUFFER le barbecue à température mi-élevée. Griller les côtelettes et l’oignon de 12 à 15 min ou jusqu’à ce que les côtelettes soient bien cuites (145 ºF), en les retournant après 8 min et en les badigeonnant du reste de la sauce 5 min avant la fi n de la cuisson. SERVIR les côtelettes avec l’oignon et la sauce réservée. PRÉSENTATION SUGGÉRÉE : Accompagnez d’une salade arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite. 18 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 16-20 FRCAN The Latest in Grilling.indd 18 4/1/14 9:32 AM Pourquoi la brique ? Sous son poids, le poulet cuit plus uniformément et sa peau devient croustillante. poulet grillé à la toscane sous la brique PRÉP. 10 min PRÊT EN 2 h 42 min (incluant le temps de macération) DONNE 4 portions de 1 morceau de poulet (113 g) chacune ce qu’il vous faut 1 citron, coupé en deux, divisé 1 ⁄4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Italienne toscane Kraft ce qu’il faut faire PRESSER 1 ⁄2 citron dans un petit bol. Ajouter la vinaigrette, l’ail et le romarin ; bien mélanger. Verser sur le poulet dans un plat peu profond ; retourner le poulet pour bien l’enrober. Laisser mariner 2 h au réfrigérateur. 2 gousses d’ail, hachées fi nement 1 c. à soupe de romarin frais haché 4 poitrines de poulet non désossées (11 ⁄ 2 lb ou 675 g) le gril huilé à température moyenne. Envelopper séparément 2 briques dans 2 feuilles de papier d’aluminium épais. Retirer le poulet de la marinade ; jeter la marinade. Mettre CHAUFFER le poulet, côté peau vers le bas, sur la grille du barbecue ; poser les briques préparées dessus. Griller de 14 à 16 min de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (170 ºF), en prenant soin de replacer les briques une fois le poulet retourné. COUPER le 1 ⁄2 citron restant en 4 quartiers ; servir en accompagnement du poulet. UNE TOUCHE D’ÉCLAT : Garnissez le plat de brins de romarin frais supplémentaires. REMARQUE : Le poulet peut être mariné jusqu’à 24 h avant d’être grillé. BONI NUTRITIONNEL : Ce délicieux poulet grillé peut faire partie d’un régime alimentaire sain. 160 calories, 4,0 g matières grasses (0,5 g mat. gr. saturées), 65 mg cholestérol, 190 mg sodium, 4 g glucides, 0 g fi bres, 2 g sucres, 25 g protéines, 2 % VQ vit. A, 15 % VQ vit. C, 2 % VQ calcium, 8 % VQ fer Valeurs pour le diabète : 3 viandes et substituts + ½ matières grasses Pour savoir comment griller des côtes levées, regardez la vidéo Les bases des côtes levées à youtube.com/questcequimijote. RENDEZ-VOUS À 16-20 FRCAN The Latest in Grilling.indd 19 kraftcanada.com 19 4/1/14 9:32 AM En emballant tous les ingrédients du plat dans une papillote de papier d’aluminium, il devient facile à servir et la grille du barbecue reste propre. papillotes de poulet et de légumes grillés à la grecque PRÉP. 15 min PRÊT EN 50 min DONNE ce qu’il vous faut 4 petites poitrines de poulet désossées et sans la peau (1 lb ou 450 g) 1 lb (450 g) de pommes de terre nouvelles rouges, coupées en tranches de 1 ⁄4 de po d’épaisseur 4 portions de 1 papillote (280 g) chacune ce qu’il faut faire CHAUFFER le barbecue à température mi-élevée. Mettre chacune des poitrines de poulet au centre de 4 grandes feuilles de papier d’aluminium épais ; garnir des légumes, de l’ail et de la vinaigrette. Replier pour former 4 papillotes. 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 ⁄ 2 po 1 petite courgette, coupée en morceaux de 1 ⁄ 2 po 260 calories, 5 g matières grasses (1,0 g mat. gr. saturées), 65 mg cholestérol, 230 mg sodium, 22 g glucides, 3 g fi bres, 4 g sucres, 28 g protéines, 10 % VQ vit. A, 110 % VQ vit. C, 4 % VQ calcium, 15 % VQ fer 2 gousses d’ail, hachées fi nement 1 ⁄4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Grecque avec féta Kraft 1 c. à soupe d’origan frais haché vapeur de s’échapper avant d’ouvrir les papillotes. Parsemer d’origan. REMARQUE : Si les poitrines de poulet vendues à votre épicerie pèsent plus de 1 ⁄4 lb (115 g) chacune, elles mettront plus de temps à cuire. Assurez-vous de les faire cuire assez longtemps pour qu’elles ne soient plus roses au centre et que le jus qui s’en écoule soit clair. BONI NUTRITIONNEL : Chaque papillote constitue une bonne source de fer. GRILLER de 30 à 35 min ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (170 ºF). Pratiquer des fentes dans le papier d’aluminium pour permettre à la Valeurs pour le diabète : 1 glucides + 3 viandes et substituts + 1 matières grasses SUR LE WEB Faites cuire des amuse-gueule sur le barbecue, comme la Trempette bruschetta aux trois fromages à kraftcanada.com. 20 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 16-20 FRCAN The Latest in Grilling.indd 20 4/14/14 7:33 AM . . poulet grillé aux herbes . Découvrez des recettes étonnamment faciles avec vos produits Kraft préférés. Allez à kraftideesboufe.com pour des idées qui vous feront gagner du temps. E49028_WC_Ad1F_FoodHacks_ROSEMARY.indd 1 1 #1700 – 33 BLOOR ST EAST, TORONTO, ON, CANADA M4W 3T4 • T 416 925 9819 • F 416 921 4180 Date: Docket #: Client: Description: File Name: Live: Trim: Bleed: Colours: 2014-03-26 3:29 PM 2014, Mar 19 KFT SHM E49028 SHOPPERS MARKETING Kraft Food Hacks E49028_WC_Ad1F_FoodHacks_ROSEMARY.indd 7.375" x 10" 7.875" x 10.5" 8.125" x 10.75" 4C - CMYK PUBLICATION : Qu’est-ce qui mijote ROSEMARY HERB-BASTED CHICKEN - FRE Production Mgr: Tara Art Director: Freelance Studio Revisions REV. # 1 IMPORTANT: This art has been checked and proofed for accuracy by all signed. PROOFREADER Signature Date ART DIRECTOR Signature Date ACCOUNT EXECUTIVE Signature Date COPYWRITER Signature Date PRODUCTION MANAGER Signature Date Account Exec.: Meghan Operator: JT CROUSTADES et CROUSTILLANTS Riches de petits fruits en saison et faciles à préparer, ces desserts aux parfums d’antan termineront tout en douceur vos repas d’été. croustade aux petits fruits à la mode du sud 22 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 22-23 FRCAN Easy Crisps & Cobblers.indd 22 4/3/14 12:46 PM croustade aux petits fruits à la mode du sud PRÉP. 20 min PRÊT EN 2 h (incluant le temps de réfrigération) DONNE 12 portions ce qu’il vous faut 1 tasse de farine 125 g ( 1 ⁄ 2 paquet de 250 g) de fromage à la crème en bloc Philadelphia, coupé en cubes 1⁄2 tasse de beurre froid, divisée 5 tasses de petits fruits frais (bleuets, mûres et framboises) 1⁄2 tasse de sucre 1 ⁄4 tasse de tapioca Minit 1⁄2 c. à thé de cannelle 11 ⁄ 2 tasse de garniture fouettée Cool Whip décongelée ce qu’il faut faire METTRE la farine dans un grand bol. Incorporer le fromage à la crème et 6 c. à soupe de beurre à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu’à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Façonner en boule ; envelopper hermétiquement. Réfrigérer 1 h. ENTRE-TEMPS, mélanger les petits fruits avec le sucre, le tapioca et la cannelle. Laisser reposer à la température ambiante jusqu’à l’utilisation. CHAUFFER le four à 400 ºF. croustillant aux prunes et à la noix de coco croustillant aux prunes et à la noix de coco PRÉP. 15 min PRÊT EN 45 min ce qu’il vous faut les fruits à la cuillère dans une moule à tarte profond de 9 po ou dans un moule rond de 1,5 l vaporisé d’un enduit à cuisson ; parsemer du reste du beurre. Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée ; abaisser en un cercle de 1 po plus grand que le diamètre du rebord du moule. Déposer la pâte sur les fruits ; couper et sceller la pâte en bordure du moule. Pratiquer plusieurs fentes dans la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper. CUIRE 40 min ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir légèrement ; garnir de Cool Whip au moment de servir. TRANSFÉRER 1⁄2 tasse de sucre, divisée 1 ⁄4 tasse de cassonade tassée 1 ⁄4 tasse de farine 1 ⁄4 tasse de beurre froid, coupé en morceaux 3 ⁄4 tasse de flocons de noix de coco sucrés 1 ⁄4 tasse d’eau 9 prunes fraîches (3 lb ou 1,4 kg), tranchées 1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané à la Vanille Jell-O 11 ⁄ 2 tasse de garniture fouettée Cool Whip décongelée DONNE 12 portions ce qu’il faut faire le four à 350 °F. tasse de sucre, la cassonade et la farine dans un bol moyen. Incorporer le beurre à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu’à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter la noix de coco ; bien mélanger. MÉLANGER l’eau et le reste du sucre dans un grand bol. Ajouter les prunes ; mélanger légèrement. Ajouter la préparation pour pouding en poudre ; remuer pour bien enrober les prunes. Transférer le mélange dans un plat de cuisson carré de 8 po vaporisé d’un enduit à cuisson. Parsemer du mélange à la noix de coco. CUIRE 30 min ou jusqu’à ce que le mélange de prunes soit chaud et bouillonnant, et que la garniture soit dorée. Laisser refroidir légèrement ; garnir de Cool Whip au moment de servir. CHAUFFER MÉLANGER 1 ⁄4 RENDEZ-VOUS À 22-23 FRCAN Easy Crisps & Cobblers.indd 23 kraftcanada.com 23 4/3/14 12:46 PM l’été EN TOUTE SIMPLICITÉ poêlée de pâtes et d’épinards crémeux Avec ces plats vite faits et simples à préparer, vous ne perdrez aucune occasion de mordre à belles dents dans l’été. Une combinaison classique qui s’accompagne bien d’une boisson la hypocalorique à l ta Limonade Cris Léger. 24 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 24-27 FRCAN Easygoing Entrees.indd 24 4/1/14 9:31 AM poêlée de pâtes et d’épinards crémeux PRÉP. 20 min DONNE 6 portions de 1¼ tasse (300 ml) chacune ce qu’il vous faut Mettez la viande à allumez mariner et : les le barbecue t prêts deux seron ! en 20 min 41 ⁄ 2 tasses de pennes riches en fi bres, non cuites 1 pot (270 g) de Creme de cuisson Philadelphia légère Herbes et ail 1 boîte (14 oz ou 398 ml) de tomates en dés, non égouttées 1 c. à soupe de jus de citron 8 tasses de jeunes feuilles d’épinards, tassées légèrement 1 ⁄4 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan Kraft léger, divisé ce qu’il faut faire les pâtes dans une grande poêle selon les instructions sur l’emballage, en omettant le sel. ÉGOUTTER les pâtes ; réserver. Mélanger la Creme de cuisson, les tomates et le jus de citron dans la même poêle jusqu’à homogénéité. REMETTRE les pâtes dans la poêle. Ajouter les épinards et 2 c. à soupe du parmesan ; mélanger légèrement. Cuire à feu moyen 3 min ou jusqu’à ce que les épinards tombent et que la sauce soit bien chaude, en remuant fréquemment. Saupoudrer du parmesan restant. BONI NUTRITIONNEL : Ensemble, les pâtes et les épinards procurent une excellente source de fer par portion. CUIRE 320 calories, 6 g matières grasses (3,5 g mat. gr. saturées), 15 mg cholestérol, 500 mg sodium, 55 g glucides, 8 g fi bres, 7 g sucres, 14 g protéines, 110 % VQ vit. A, 60 % VQ vit. C, 20 % VQ calcium, 35 % VQ fer À NOTER brochettes de poulet au sésame et aux poivrons brochettes de poulet au sésame et aux poivrons PRÉP. 30 min, plus le temps de macération 6 portions de 2 brochettes (170 g) chacune DONNE ce qu’il vous faut 3 gousses d’ail, hachées fi nement 1 ⁄2 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame Kraft, divisée 11 ⁄2 lb (675 g) de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en morceaux de 1½ po 2 c. à soupe de beurre d’arachide crémeux Kraft 2 c. à thé de sauce soya à teneur réduite en sodium Rendez la sauce encore plus crémeuse — et gagnez du temps — en utilisant la Creme de cuisson Philadelphia. Six saveurs différentes pour des soupers inspirés. 2 poivrons verts et 2 poivrons jaunes, coupés en 12 morceaux 1 gros oignon rouge, coupé en 12 quartiers ce qu’il faut faire MÉLANGER l’ail et 3 c. à soupe de vinaigrette dans un bol moyen. Ajouter le poulet ; remuer pour bien enrober. Faire mariner 20 min au réfrigérateur. Mélanger le beurre d’arachide, la vinaigrette restante et la sauce soya jusqu’à homogénéité. CHAUFFER le barbecue à température mi-élevée. Retirer le poulet de la marinade ; jeter la marinade. Embrocher les morceaux de poulet, de poivron et d’oignon à tour de rôle sur 12 brochettes. GRILLER de 14 à 16 min ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, en retournant les brochettes de temps à autre et en les badigeonnant de la sauce au beurre d’arachide quelques minutes avant la fi n de la cuisson. PRÉSENTATION SUGGÉRÉE : Accompagnez les brochettes de laitue déchiquetée. BONI NUTRITIONNEL : Chaque portion de poivron constitue une excellente source de vitamine C. 250 calories, 10 g matières grasses (2,0 g mat. gr. saturées), 65 mg cholestérol, 320 mg sodium, 12 g glucides, 2 g fi bres, 6 g sucres, 27 g protéines, 4 % VQ vit. A, 180 % VQ vit. C, 2 % VQ calcium, 10 % VQ fer Valeurs pour le diabète : 3 viandes et substituts + 1½ matières grasses RENDEZ-VOUS À 24-27 FRCAN Easygoing Entrees.indd 25 kraftcanada.com 25 4/1/14 9:31 AM corvée Allégez la e en de vaissell même utilisant le ur dorer poêlon po e et l’aubergin plat. préparer le aubergine au parmesan à la poêle PRÉP. 30 min PRÊT EN 55 min 6 portions DONNE ce qu’il vous faut 2 œufs 1 sachet de panure assaisonnée Shake’N Bake Originale, Extra croustillant 1 grosse aubergine (1 lb ou 450 g), parée, coupée sur la largeur en 12 tranches 2 c. à soupe d’huile, divisées 1 pot (645 ml) de sauce pour pâtes 11 ⁄ 2 tasse de fromage râpé Kraft Mozza crémeux avec un soupçon de Philadelphia, divisée ce qu’il faut faire BATTRE les œufs dans un plat peu profond jusqu’à homogénéité. Verser la panure dans un autre plat peu profond. Tremper les tranches d’aubergine dans l’œuf, puis dans la panure, en les retournant pour bien les enrober. CHAUFFER 1 c. à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la moitié des tranches d’aubergine ; cuire 2 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien dorées. Déposer sur une assiette. Répéter avec l’huile et l’aubergine restantes. ÉTALER 1 ⁄3 de la sauce au fond de la poêle. Couvrir de la moitié des tranches d’aubergine, de la moitié de la sauce qui reste et de 1 ⁄2 tasse de fromage. Répéter les couches ; couvrir. Cuire à feu mi-doux de 20 à 25 min ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. SAUPOUDRER du fromage restant ; retirer du feu. Laisser reposer, à couvert, 5 min ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu. SUBSTITUTION : Préparez la recette avec du fromage râpé Kraft Herbes et ail crémeux avec un soupçon de Philadelphia. 26 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 24-27 FRCAN Easygoing Entrees.indd 26 4/1/14 9:31 AM ez des Recherch rmes, haricots fe ir, ha bien en c t d’un n e ss qui ca quand coup net és. ils sont pli poêlée de poulet et de légumes au balsamique PRÉP. 30 min DONNE 4 portions de 1 ⁄4 de la recette (217 g) chacune ce qu’il vous faut ce qu’il faut faire 1 c. à thé d’huile l’huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poulet ; cuire 4 min de chaque côté. (Le poulet ne sera pas cuit.) Retirer le poulet de la poêle ; couvrir pour garder au chaud. METTRE l’oignon dans la poêle ; cuire en remuant 4 min ou jusqu’à ce qu’il soit à peine tendre, en ajoutant l’ail à la dernière minute. Ajouter les haricots verts et le bouillon ; cuire en remuant 6 min ou jusqu’à ce que les haricots soient à peine tendres. Retirer le mélange aux haricots du feu ; couvrir pour garder au chaud. REMETTRE le poulet dans la poêle avec la vinaigrette et les tomates ; cuire de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir et que le poulet soit cuit (170 ºF). METTRE les haricots sur une assiette de service ; garnir du poulet, des tomates et du basilic. SUBSTITUTION : Préparez cette recette en utilisant des poitrines de poulet désossées, sans la peau. BONI NUTRITIONNEL : Les saveurs irrésistibles de ce plat de poulet sauront agrémenter un régime alimentaire sain. 1 lb (450 g) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau 1 oignon, coupé en deux sur la longueur, puis en tranches minces sur la largeur 3 gousses d’ail, hachées finement 1⁄2 lb (225 g) de haricots verts frais, parés 1 ⁄4 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium 1 ⁄4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Balsamique vieilli Kraft 1 tasse de tomates raisins, coupées en deux 2 c. à soupe de basilic frais haché CHAUFFER 270 calories, 15 g matières grasses (3,0 g mat. gr. saturées), 80 mg cholestérol, 280 mg sodium, 11 g glucides, 3 g fibres, 6 g sucres, 24 g protéines, 10 % VQ vit. A, 25 % VQ vit. C, 6 % VQ calcium, 15 % VQ fer Valeurs pour le diabète : 3 viandes et substituts + 1 matières grasses SUR LE WEB À la recherche d’idées nouvelles pour apprêter vos tomates de jardin ? Essayez nos Capellinis caprese à kraftcanada.com. RENDEZ-VOUS À 24-27 FRCAN Easygoing Entrees.indd 27 kraftcanada.com 27 4/1/14 9:31 AM Trop bon pour y résister. KPB141000T2_WhatsCook_F.indd 1 14-03-25 10:16 AM CLIENT CREATED TRIM TAXI Canada Ltd. 49 Spadina Avenue Suite 403, Toronto onto ON M5V 2J1 T: 416 598 4750 F: 416 598 9754 LIVE BLEED COLOURS PUBLICATION(S) Kraft KPB141000T2_WhatsCook_F 03/05/14 7.875" x 10.5" 7.375" x 10" 8.125" x 10.75" CREATIVE MAC ARTIST INSERTION DATE(S) Selina W / Kelsey H Dave K May 17, 2014 ACCOUNT PRODUCER AD NUMBER APPROVALS CREATIVE TEAM Jodi Mc Laura D (ext. 3222) PROOFREADER KPB141000T2_WCooking_F PRODUCER CYANI MAGENTAI YELLOWI BLACKI STUDIO What’s Cooking CLIENT / ACCOUNT MANAGER All colours are printed as process match unless indicated otherwise. Please check before use. In spite of our careful checking, errors infrequently occur and we request that you check this proof for accuracy. TAXI’s liability is limited to replacing or correcting the disc from which this proof was generated. We cannot be responsible for your time, film, proofs, stock, or printing loss due to error. le concombre Croquant, frais, polyvalent… pas étonnant que le concombre soit super populaire. En fait, il compte parmi les légumes les plus vendus au pays. Découvrez une nouvelle façon d’apprécier sa fraîcheur dans cette appétissante bouchée. hors-d’œuvre de concombre garni de crevettes PRÉP. 15 min DONNE 16 portions de 2 bouchées (52 g) chacune ce qu’il vous faut 1 ⁄4 lb (115 g) de petites crevettes nettoyées et cuites, hachées 1 branche de céleri, hachée fi nement 2 c. à soupe d’oignon rouge haché fi nement 1⁄2 c. à thé de zeste de citron 1⁄8 c. à thé de poivre noir 3 c. à soupe de tartinade Miracle Whip Calorie-Wise 2 concombres anglais, chacun coupé en 16 tranches ce qu’il faut faire MÉLANGER tous les ingrédients, sauf le concombre. DÉPOSER la préparation sur les tranches de concombre. UNE TOUCHE D’ÉCLAT : Parsemez les bouchées de ciboulette fraîche hachée. 20 calories, 0,5 g matières grasses (0,1 g mat. gr. saturées), 15 mg cholestérol, 50 mg sodium, 2 g glucides, 1 g fi bres, 1 g sucres, 2 g protéines, 2 % VQ vit. A, 4 % VQ vit. C, 2 % VQ calcium, 2 % VQ fer Valeurs pour le diabète : ½ viandes et substituts « Le secret pour préserver le bon goût des concombres, c’est de les conserver dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur ; 16 °C est la température parfaite. Ma collation favorite : une tranche de concombre fraîche garnie d’un peu de féta. » JAN VANDERHOUT, fermier de troisième génération, Beverly Greenhouses Limited, Waterdown, ON RENDEZ-VOUS À 29 FRCAN Made in Canada.indd 29 kraftcanada.com 29 4/1/14 9:33 AM ON TOUILLE ! Ces quatre étonnantes salades composées de manière inventive feront jaser autour d’un pique-nique. Laquelle deviendra votre recette de repas-partage préférée ? 30 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 30-33 FRCAN Salad Days.indd 30 4/1/14 9:32 AM La mangue donne un goût sucré et une saveur tropicale à la salade de chou classique. Servez-la avec nos Tacos Mexicana au poisson grillé, en page 17. salade de chou tropicale à la mangue PRÉP. 20 min DONNE 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune ce qu’il vous faut 8 tasses de chou vert râpé Ce qui fait le charme de cette salade de pâtes ? Les légumes colorés et le goût relevé de la vinaigrette aux tomates séchées. 1 mangue, coupée en fi nes lanières 1 poivron rouge, coupé en fi nes lanières 4 oignons verts, hachés fi nement 1 ⁄4 tasse de coriandre fraîche hachée 1⁄2 tasse de tartinade Miracle Whip à l’huile d’olive* salade de pâtes aux légumes frais PRÉP. 20 min DONNE 12 portions de 3 ⁄4 tasse (175 ml) chacune 11 ⁄ 2 c. à thé de jus de citron ce qu’il vous faut 2 c. à soupe de miel 4 tasses de farfalles (boucles) riches en fi bres, non cuites 1 ⁄4 tasse de noix de cajou grillées, hachées ce qu’il faut faire MÉLANGER les 5 premiers ingrédients dans un grand bol. MÉLANGER la tartinade Miracle Whip, le jus de citron et le miel jusqu’à homogénéité. Ajouter à la préparation au chou ; mélanger délicatement. PARSEMER de noix de cajou. RACCOURCI : Remplacez le chou râpé par 1 paquet (450 g) de mélange pour salade de chou. *Faite d’un mélange d’huiles, incluant huiles d’olive, de canola et de soya. 1 carotte, coupée en quatre sur la longueur, puis en tranches minces sur la largeur 1 tasse de tomates raisins, coupées en deux 1 tasse de pois mange-tout, parés, tranchés sur la longueur 1⁄2 tasse d’oignon rouge haché 1⁄2 tasse de fromage râpé 100 % Romano Kraft 2 c. à soupe de persil frais haché 1⁄2 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Tomate confi teKraft ce qu’il faut faire CUIRE les pâtes selon les instructions sur l’emballage, en omettant le sel. ÉGOUTTER les pâtes et les mettre dans un grand bol. AJOUTER les autres ingrédients ; mélanger légèrement. PRENEZ DE L’AVANCE :Vous pouvez préparer cette délicieuse salade et la réfrigérer jusqu’à 24 h avant de la servir. BONI NUTRITIONNEL : Cette salade colorée peut faire partie d’un régime alimentaire sain. 160 calories, 5 g matières grasses (2,0 g mat. gr. saturées), 10 mg cholestérol, 270 mg sodium, 23 g glucides, 3 g fi bres, 3 g sucres, 7 g protéines, 15 % VQ vit. A, 10 % VQ vit. C, 10 % VQ calcium, 10 % VQ fer Valeurs pour le diabète : 1 glucides + ½ matières grasses + ½ viandes et substituts RENDEZ-VOUS À 30-33 FRCAN Salad Days.indd 31 kraftcanada.com 31 4/1/14 9:32 AM salade de pommes de terre et d’œufs à la diable PRÉP. 45 min PRÊT EN 2 h (incluant le temps de refroidissement) DONNE 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune ce qu’il vous faut 2 lb (900 g) de pommes de terre Yukon gold (environ 8), épluchées, coupées en morceaux de 1 po 1 ⁄3 tasse de vinaigrette Salade de chou Kraft 1 ⁄3 tasse de tartinade Miracle Whip à l’huile d’olive* 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de jus de citron 1 ⁄2 c. à thé de paprika, divisée 6 œufs durs, divisés 2 oignons verts, hachés 4 radis, tranchés fi nement 2 gousses d’ail, hachées fi nement 1 c. à thé de persil frais haché ce qu’il faut faire les pommes de terre dans l’eau bouillante de 10 à 15 min ou jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres ; égoutter. Mettre dans un grand bol ; laisser refroidir complètement. MÉLANGER la vinaigrette, la tartinade Miracle Whip, la moutarde, le jus de citron et 1 ⁄4 de c. à thé du paprika jusqu’à homogénéité. COUPER 4 œufs en deux sur le sens de la longueur. Retirer les jaunes ; les mettre dans un petit bol. Écraser à la fourchette. Ajouter 3 c. à soupe du mélange de vinaigrette ; bien mélanger. CUIRE Cette salade de pommes de terre et d’œufs à la diable peut être préparée une journée à l’avance. METTRE à la douille dans les blancs d’œuf. Hacher les œufs restants. Ajouter aux pommes de terre, en même temps que les oignons verts, les radis, l’ail et le mélange de vinaigrette restant ; mélanger légèrement. Garnir des œufs à la diable, du paprika restant et du persil. *Faite d’un mélange d’huiles, incluant huiles d’olive, de canola et de soya. 32 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 30-33 FRCAN Salad Days.indd 32 4/1/14 9:32 AM salade de salade defèves fèves edamame et de maïs grillé PRÉP. 1 h, plus le temps de trempage DONNE 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune ce qu’il vous faut 6 épis de maïs avec les feuilles 1 poivron rouge 1 oignon rouge, coupé en tranches de 1 ⁄ 2 po 1 tasse de fèves edamame écalées surgelées, cuites 1⁄2 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Pesto et parmesan Kraft 1⁄3 tasse de basilic frais tranché fi nement 2 gousses d’ail, hachées fi nement ce qu’il faut faire FAIRE TREMPER les épis de maïs dans l’eau 30 min. Chauffer le barbecue à température élevée. Retirer les feuilles et les soies des épis. Griller les épis, le poivron et l’oignon 15 min, en les retournant après 8 min. Laisser refroidir 15 min. RETIRER les grains de maïs des épis ; mettre dans un grand bol. Retirer la peau et les graines du poivron ; jeter. Hacher le poivron et l’oignon. Ajouter au maïs en même temps que les ingrédients restants ; mélanger. PRÉSENTATION SUGGÉRÉE : Accompagnez d’une préparation pour boisson liquide Alohananas-coco Cristal Léger. BONI NUTRITIONNEL : Une portion de poivron rouge est une bonne source de vitamine C. 130 calories, 4,5 g matières grasses (0,5 g mat. gr. saturées), 0 mg cholestérol, 150 mg sodium, 21 g glucides, 3 g fi bres, 8 g sucres, 5 g protéines, 8 % VQ vit. A, 50 % VQ vit. C, 2 % VQ calcium, 6 % VQ fer Valeurs pour le diabète : 1 glucides + ½ matières grasses Les fèves edamame sont l’ingrédient tendance des salades cet été. Vous les aimerez dans cette recette avec du maïs grillé. RENDEZ-VOUS À 30-33 FRCAN Salad Days.indd 33 kraftcanada.com 33 4/1/14 9:32 AM Fort Smith L’esprit gagnant Cette petite ville des Territoires du Nord-Ouest a montré qu’elle ne manquait pas de caractère quand elle a recueilli les votes qui lui ont permis de se classer parmi les 10 gagnantes de la Tournée de célébration Kraft. « Après la grande célébration, on a fait du kayak avec l’équipe de TSN sur le lac du parc national Wood Buffalo. Ils ont eu un plaisir fou ! » MARION BERLS Partisane de la Tournée de célébration Kraft et employée de Parcs Canada Mordue du fromage Kraft, Marion aime servir cette trempette chaude lorsqu’elle reçoit son club de lecture. Quand un incendie a détruit l’aréna de Fort Smith au printemps dernier, ses 2 500 habitants ont relevé leurs manches : ensemble, ils allaient le reconstruire ! Dans le cadre des activités de levée de fonds, ils ont soumis la candidature de leur ville à la Tournée de célébration Kraft 2013. trempette chaude au cheddar PRÉP. 10 min DONNE 12 portions de 2 c. à soupe chacune ce qu’il vous faut 1 ⁄2 125 g ( paquet de 250 g) de fromage à la crème en bloc Philadelphia, coupé en cubes 1 tasse de fromage râpé Cheddar fort Kraft 1 ⁄4 tasse de lait 1 ⁄4 tasse de poivron vert haché fi nement 2 oignons verts, hachés 1 ⁄2 c. à thé de moutarde en poudre plus en ligne ce qu’il faut faire les ingrédients dans un bol micro-ondable, à intensité MI-ÉLEVÉE, 2 min ou jusqu’à ce que les fromages aient complètement fondu et que le mélange soit homogène, en remuant toutes les minutes. PRÉSENTATION SUGGÉRÉE : Servez avec vos crudités favorites, comme des bâtonnets de carotte et de céleri, des tranches de concombre et des lanières de poivrons rouge, jaune et vert. CHAUFFER En tant que communauté gagnante, Fort Smith a reçu 25 000 $, et une fête en plein air a été organisée et diffusée à l’émission SportsCentre sur TSN. Tous les étés, Kraft fait don d’une somme de 250 000 $ qu’elle répartit entre 10 villes pour les soutenir dans la réalisation de leur projet communautaire — et bien sûr, chaque ville gagnante a eu droit à une grande fête ! Posez la candidature de votre ville à la Tournée de célébration Kraft 2014 à tourneedecelebrationkraft.ca. 34 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 34 FRCAN Celebration Tour.indd 34 4/3/14 12:46 PM VOTRE COMMUNAUTÉ A-T-ELLE BESOIN D’UNE AIRE DE JEU MIEUX AMÉNAGÉE ? PROPOSEZ VOTRE PROJET ENTRE LE 25 AVRIL ET LE 6 JUIN ET COUREZ LA CHANCE DE GAGNER LE GRAND PRIX DE 100 000 $ POUR VOTRE COMMUNAUTÉ. TOURNEEDECELEBRATIONKRAFT.CA LES PRÉSENTES NE CONSTITUENT PAS LES RÈGLEMENTS OFFICIELS DU CONCOURS. AUCUN ACHAT REQUIS. Le concours s’adresse à tous les résidents légaux du Canada âgés de 13 ans et plus. Un (1) grand prix de 100 000 $ sera attribué au projet endossé par la communauté gagnante. Neuf (9) prix secondaires de 25 000 $ chacun seront attribués pour des projets communautaires. Les envois doivent nous parvenir entre le 25 avril 2014, à midi (HNE), et le 6 juin 2014, à 23 : 59 : 59 (HNE). Les chances de gagner dépendent du nombre d’envois admissibles reçus, de l’application des critères de sélection par le jury et du nombre de votes attribués aux finalistes. Consentement des représentants communautaires requis. Pour les règlements et détails du concours, visitez www.tourneedecelebrationkraft.ca. TSN et RDS sont des marques déposées de The Sports Network Inc., et Speed Letter Graphic est une marque de commerce d’ESPN, Inc., utilisées sous licence. KSC-0012-03_Kraft_WhatsCooking_F.indd 1 3/26/14 6:07 PM FILE NAME: KSC-0012-03_Kraft_WhatsCooking_F ROUND 1 CLIENT: KRAFT CELEBRATION TOUR JOB#/PROJ: KSC-0012 CELEBRATION TOUR POS AD CODE: TRIM: 7.875” X 10.5” SCALE: 100% LASER: 100% REGION: WHATS COOKING F LIVE: 7.375” X10” INS. DATE: PMS PMS PMS PMS ITEM: PRINT AD BLEED: .125” VEND/PUB: PMS PMS PMS DIE START DATE: MARCH 25 2014 V.O: NOTES: ACCOUNT: LINDSAY G. CREATIVE: PRODUCER: ROB M. PROOF: MELISSA S. STUDIO: GILLY P Brisez LA glace Ces boissons bien frappées, vous aimerez les siroter tranquillement (et en bonne compagnie !) sur la terrasse. 36 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 36-38 FRCAN Slushy Sippers.indd 36 4/3/14 12:47 PM punch pétillant aux bleuets et et àà la la lime lime PRÉP. 10 min DONNE 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune ce qu’il vous faut 3 tasses d’eau froide 11 ⁄ 2 tasse de bleuets, divisée 1 sachet ( 1 ⁄4 d’un paquet de 46,4 g) de préparation pour boisson hypocalorique Citron-lime Cristal Léger 2 bouteilles (355 ml chacune) de boisson gazeuse hypocalorique citron-lime 1 lime, tranchée fi nement ce qu’il faut faire l’eau et 1 tasse de bleuets au mélangeur jusqu’à ce que les bleuets soient fi nement broyés. Filtrer au-dessus d’un pichet ; jeter la pulpe. AJOUTER la préparation pour boisson et remuer jusqu’à dissolution. Incorporer la boisson gazeuse, les tranches de lime et les bleuets restants. SERVIR sur des glaçons. UNE TOUCHE D’ÉCLAT : Remplissez de punch des bacs à glaçons et mettez-les au congélateur. Utilisez ces glaçons pour refroidir le punch sans en diluer la saveur. BONI NUTRITIONNEL : Ce punch rafraîchissant peut faire partie d’un régime alimentaire sain. MÉLANGER 30 calories, 0 g matières grasses (0 g mat. gr. saturées), 0 mg cholestérol, 4 mg sodium, 7 g glucides, 1 g fi bres, 4 g sucres, 0,3 g protéines, 0 % VQ vit. A, 10 % VQ vit. C, 4 % VQ calcium, 0 % VQ fer Valeurs pour le diabète : ½ glucides daiquiri à la fraise et au melon d’eau PRÉP. 10 min DONNE 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune ce qu’il vous faut 21 ⁄ 2 tasses d’eau froide 2 c. à thé de préparation pour boisson liquide Jolie limonade-fraise Cristal Léger 2 tasses de fraises tranchées surgelées 2 tasses de melon d’eau haché surgelé ce qu’il faut faire MÉLANGER les ingrédients au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. SERVIR immédiatement. COMMENT PRÉPARER LE MELON D’EAU : Pelez et hachez le melon d’eau ; étalez les morceaux sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et congelez-les. Transférez le melon congelé dans un contenant allant au congélateur, où vous pourrez le conserver jusqu’à 6 mois. SUBSTITUTION : Préparez ce daiquiri avec la préparation pour boisson liquide Bleuet-framboise mignonne Cristal Léger. UNE TOUCHE D’ÉCLAT : Vous recevez des adultes ? Versez un peu de votre rhum préféré dans le mélangeur avant d’ajouter les autres ingrédients. BONI NUTRITIONNEL : Les fraises dans ce daiquiri constituent une bonne source de vitamine C par portion. 40 calories, 0 g matières grasses (0 g mat. gr. saturées), 0 mg cholestérol, 5 mg sodium, 10 g glucides, 1 g fi bres, 7 g sucres, 0,3 g protéines, 2 % VQ vit. A, 40 % VQ vit. C, 2 % VQ calcium, 4 % VQ fer Valeurs pour le diabète : ½ glucides RENDEZ-VOUS À 36-38 FRCAN Slushy Sippers.indd 37 kraftcanada.com 37 4/3/14 12:47 PM lait frappé au Kool-Aid lait frappé au Kool-Aid PRÉP. 5 min DONNE 4 portions ce qu’il vous faut 11 ⁄ 2 tasse de lait 1 % 2 c. à thé de préparation pour boisson Kool-Aid Liquide, saveur au choix 3 tasses de yogourt glacé à la vanille ce qu’il faut faire MÉLANGER tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à consistance lisse. SERVIR immédiatement. SUBSTITUTION : Préparez la recette en utilisant votre saveur préférée de préparation pour boisson Kool-Aid Liquide : Orange, Cerise, Raisin ou Punch tropical. café glacé PRÉP. 10 min, plus le temps de congélation DONNE 4 portions ce qu’il vous faut 3 ⁄4 tasse de café de Torréfaction corsée Maxwell House 6 tasses d’eau froide ce qu’il faut faire METTRE le café dans le panier-fi ltre d’une cafetière. Ajouter l’eau dans le réservoir ; infuser. Laisser refroidir. VERSER 2 tasses du café dans les compartiments d’un bac à glaçons. Congeler 3 h ou jusqu’à ce que les glaçons soient pris. Réfrigérer le reste du café. VERSER le café refroidi sur les glaçons au café dans 4 grands verres et servir. UNE TOUCHE D’ÉCLAT : Accompagnez le café de lait et de sucre. LE VRAI GOÛT DU THÉ GLACÉ Le Thé glacé TetleyMD TASSIMO a été conçu pour que vous puissiez y ajouter des glaçons sans diluer sa saveur. À l’aide de votre cafetière TASSIMO, infusez-le directement sur des glaçons dans un verre résistant à la chaleur. café glacé MDMarque de commerce déposée utilisée sous licence pour Tata Global Beverages Canada Inc., Etobicoke, Canada M9W 6L2. 38 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 36-38 FRCAN Slushy Sippers.indd 38 4/3/14 12:47 PM Le chic du chic pour un pique-nique ? La salade étagée présentée dans un pot, la tendance de l’été. VOUS AIMEZ PINTEREST ? Suivez-nous à pinterest.com/ qqmkraftcanada et découvrez ce qu’on vous prépare cet été. salade étagée de haricots au féta PRÊT EN 30 min DONNE 16 portions de ¾ tasse (175 ml) chacune ce qu’il vous faut ce qu’il faut faire 1⁄2 lb (225 g) de haricots 1 boîte (19 oz ou 540 ml) verts et 1 ⁄ 2 lb (225 g) de pois chiches sans de haricots jaunes frais, sel ajouté, rincés parés et coupés en 1 tasse de fromage Féta morceaux de 2 po avec origan, tomates 1 boîte (19 oz ou 540 ml) séchées et poivre de haricots rouges sans concassé Kraft sel ajouté, rincés 1 ⁄ 2 tasse de vinaigrette 21 ⁄ 2 tasses de tomates raisins, coupées en deux 1 tasse d’oignon rouge haché fi nement à l’huile d’olive extra vierge Italienne toscane Kraft 1 ⁄4 tasse de persil frais haché CUIRE dans de l’eau bouillante les haricots verts et les haricots jaunes dans des casseroles séparées, de 5 à 6 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres ; égoutter. Rincer à l’eau froide ; égoutter, puis éponger. DÉPOSER en couches les haricots rouges, les haricots jaunes, les tomates, l’oignon, les haricots verts, les pois chiches et le fromage dans 16 bocaux (250 ml chacun) propres. MÉLANGER la vinaigrette et le persil dans un autre bocal. Déposer tous les bocaux dans une glacière. Verser le mélange de vinaigrette sur la salade au moment de servir. BONI NUTRITIONNEL : Les haricots rouges et les pois chiches font de chaque portion une excellente source de fi bres. 120 calories, 3,5 g matières grasses (1,5 g mat. gr. saturées), 5 mg cholestérol, 170 mg sodium, 17 g glucides, 6 g fi bres, 3 g sucres, 7 g protéines, 6 % VQ vit. A, 15 % VQ vit. C, 8 % VQ calcium, 10 % VQ fer Valeurs pour le diabète : 1 viandes et substituts + ½ matières grasses RENDEZ-VOUS À 39 FRCAN In it to Pin it.indd 39 kraftcanada.com 39 4/14/14 7:33 AM RECHERCHEZ des courgettes d’une longueur maximale de 20 cm, à chair ferme autour de la tige. notre meilleur pain aux courgettes la couršette couršette en vedette Les courgettes sont de retour ! Préparez nos meilleures recettes pour les courgettes et récoltez les compliments... 40 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 40-41 FRCAN Play Squash.indd 40 4/17/14 2:09 PM notre meilleur pain aux courgettes PRÉP. 15 min PRÊT EN 1 h 10 min DONNE 12 portions ce qu’il vous faut 2 tasses de courgette râpée (environ 1 ⁄ 2 lb ou 225 g) 11 ⁄4 tasse de farine 1 c. à thé de poudre à pâte 1 ⁄4 Magic c. à thé de bicarbonate de soude pot de 250 g) de 125 g ( fromage à la crème en bloc Philadelphia, ramolli lasagne aux courgettes 1⁄2 lasagne aux courgettes 1⁄3 tasse de tartinade Miracle Whip Originale PRÉP. 1⁄2 tasse de sucre ce qu’il vous faut 1 œuf 1⁄2 tasse d’abricots séchés, hachés 1⁄2 tasse de pacanes hachées le four à 350 °F. la courgette râpée sur un linge propre ; rouler et tordre le linge audessus d’un évier pour l’essorer le plus possible. Réserver. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude jusqu’à homogénéité. MÉLANGER au batteur le fromage à la crème, la tartinade Miracle Whip et le sucre dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter l’œuf ; bien mélanger. Ajouter graduellement la préparation à base de farine, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer la courgette, les abricots et les pacanes. VERSER dans un moule à pain de 8 x 4 po vaporisé d’un enduit à cuisson. CUIRE de 50 à 55 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 5 min. Démouler sur une grille ; laisser refroidir complètement. SUBSTITUTION : Remplacez les abricots hachés par des raisins secs dorés. CHAUFFER ÉTALER PRÊT EN 1h 3 grosses courgettes (3 lb ou 1,4 kg), parées 1⁄3 ce qu’il faut faire 30 min tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Italienne toscane Kraft 3 gousses d’ail, hachées finement 1 œuf, battu 1 tasse de ricotta partiellement écrémé 11 ⁄ 2 tasse de fromage râpé Kraft Herbes et ail crémeux avec un soupçon de Philadelphia, divisée 3 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan Kraft, divisées 2 tasses de sauce pour pâtes DONNE Remplacez les lasagnes par des tranches de courgettes. 6 portions ce qu’il faut faire CHAUFFER le barbecue pour la cuisson indirecte en allumant un seul brûleur du gril. Fermer le couvercle et chauffer à température moyenne. COUPER une fine tranche, sur la longueur, sur un seul côté de chaque courgette. Placer la courgette côté coupé sur une planche, et la couper en tranches de 1 ⁄ 2 po sur la longueur ; mettre dans un grand bol. Mélanger la vinaigrette et l’ail. Ajouter aux courgettes ; mélanger délicatement. METTRE les courgettes sur la grille, au-dessus du brûleur allumé. Griller de 10 à 12 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en les retournant de temps à autre. Entre-temps, mélanger l’œuf, le ricotta, 1 tasse de fromage râpé et 2 c. à soupe de parmesan jusqu’à homogénéité. ÉTALER 1 ⁄ 2 tasse de la sauce pour pâtes au fond d’un moule d’aluminium carré de 8 po vaporisé d’un enduit à cuisson. Couvrir successivement du tiers des courgettes, de la moitié du mélange de ricotta et de 1 ⁄ 2 tasse de sauce. Répéter les couches. Garnir du reste des courgettes, de la sauce, du fromage râpé et du parmesan ; couvrir de papier d’aluminium. Pratiquer une petite fente dans le papier d’aluminium pour permettre à la vapeur de s’échapper. DÉPOSER la lasagne du côté éteint du gril. Faire griller 30 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en veillant à ce que la température du barbecue demeure constante. Retirer du barbecue ; découvrir avec prudence. Laisser reposer 5 min avant de servir. RENDEZ-VOUS À 40-41 FRCAN Play Squash.indd 41 kraftcanada.com 41 4/1/14 9:31 AM Vaporisez le papier d’aluminium de la grille d’un enduit à cuisson, et les légumes ne colleront pas. jardinière de légumes grillés légumes légumes sur le gril Ce soir, réservez une petite place sur votre barbecue pour des légumes en saison colorés et des pommes de terre garnies. Ils seront prêts au même moment que les grillades ! 42 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 42-43 FRCAN Veggies on the Grill.indd 42 4/1/14 9:33 AM pommes de terre toutes garnies cuisinées à l’avance jardinière de légumes grillés PRÉP. 30 min DONNE 8 portions de 3 ⁄4 de tasse (175 ml) chacune ce qu’il vous faut 1 poivron vert et 1 poivron rouge, coupés en morceaux de 1 po 1⁄2 lb (225 g) de champignons frais, coupés en quatre 1 épi de maïs, feuilles et soies enlevées, coupé en 8 morceaux 1 gros oignon rouge, coupé en deux sur la longueur, puis en tranches de 1 ⁄ 2 po d’épaisseur sur la largeur 2 c. à soupe d’huile d’olive 1⁄2 tasse de vinaigrette Tomate rôtie et basilic Légu-fruit Kraft ce qu’il faut faire le barbecue à température moyenne-élevée. VAPORISER une grande feuille de papier d’aluminium épais d’un enduit à cuisson ; mettre sur la grille du barbecue. Remuer les légumes avec l’huile ; disposer uniformément sur le papier d’aluminium. GRILLER les légumes 20 min ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres, en les retournant de temps à autre. METTRE les légumes dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette ; remuer pour bien enrober. PRÉSENTATION SUGGÉRÉE : Accompagnez d’une boisson hypocalorique à la Limonade Cristal Léger. BONI NUTRITIONNEL : Chaque portion de poivrons est une excellente source de vitamine C. Cuites au micro-ondes puis garnies, elles seront déjà prêtes pour le gril ! CHAUFFER 60 calories, 2,5 g matières grasses (0,3 g mat. gr. saturées), 0 mg cholestérol, 150 mg sodium, 8 g glucides, 1 g fibres, 4 g sucres, 2 g protéines, 6 % VQ vit. A, 60 % VQ vit. C, 0 % VQ calcium, 2 % VQ fer Valeurs pour le diabète : 1 ⁄ 2 matières grasses comment découper un ÉPI Retirez les feuilles et les soies, puis tenez fermement l’épi en recourbant vos doigts. À l’aide d’un couteau de chef de 8 po bien affûté, coupez l’épi en 8 tronçons. pommes de terre toutes garnies cuisinées à l’avance PRÉP. 20 min PRÊT EN 24 h 35 min (incluant le temps de réfrigération) ce qu’il vous faut 4 petites pommes de terre pour le four (1 lb ou 450 g) 1 ⁄4 tasse de produit de fromage à la crème à l’Aneth Philadelphia 1 ⁄4 tasse de lait 1 ⁄4 tasse de fromage râpé Double cheddar Kraft 2 c. à soupe de Miettes de bacon véritable Oscar Mayer DONNE ce qu’il faut faire PIQUER les pommes de terre à plusieurs endroits. Chauffer au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE, de 6 à 8 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en les retournant après 3 min. Laisser refroidir 5 min. COUPER une fine tranche sur le dessus de chaque pomme de terre. Jeter ces morceaux ; évider le centre dans un bol moyen, de façon à obtenir une coquille de 1 ⁄8 po d’épaisseur. Réduire en purée la chair des pommes de terre. Ajouter le produit de fromage à la crème, le lait, le fromage et le bacon ; bien mélanger. Remplir les coquilles du mélange ; les envelopper individuellement dans du papier d’aluminium. Réfrigérer jusqu’à 24 h. CHAUFFER le barbecue à température moyenne. Retirer le papier d’aluminium ; déposer les coquilles garnies sur la grille. Griller 15 min ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. VARIANTE : Préparez la recette comme indiqué en omettant le temps de réfrigération et en réduisant le temps de cuisson de 10 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien chaudes. RENDEZ-VOUS À 42-43 FRCAN Veggies on the Grill.indd 43 4 portions kraftcanada.com 43 4/1/14 9:33 AM FRISSONS garantis Ces gâteries glacées sont inspirées des classiques qui rafraîchissent nos étés depuis des générations. délice rafraîchissant au cola et à la cerise 44 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 44-48 FRCAN Fun-Sweet and Simple.indd 44 4/3/14 12:47 PM Ce classique italien à l’espresso prend un irrésistible tour glacé. Tapissez le moule de pellicule plastique pour faciliter son démoulage. carrés de tiramisu glacés 20 min, plus le temps de congélation DONNE 16 portions PRÉP. ce qu’il vous faut 2 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème en bloc Philadelphia, ramolli carrés de tiramisu glacés 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré 4 oz de chocolat blanc Baker’s, fondu 1 tasse de garniture fouettée Cool Whip décongelée 3 T DISCs TASSIMO de café Nabob Espresso, infusé, refroidi 50 gaufrettes rondes à la vanille 1 oz de chocolat mi-sucré Baker’s, râpé ce qu’il faut faire délice rafraîchissant au cola et à la cerise PRÉP. 10 min, plus le temps de réfrigération ce qu’il vous faut 1 tasse d’eau bouillante 1 paquet (85 g) de poudre pour gelée à la Cerise Jell-O 1 tasse de cola 1⁄2 tasse de garniture fouettée Cool Whip décongelée DONNE 4 portions ce qu’il faut faire AJOUTER l’eau bouillante à la poudre pour gelée dans un bol moyen ; remuer 2 min ou jusqu’à dissolution complète. Incorporer le cola. VERSER dans 4 verres. Réfrigérer 1 h ou jusqu’à ce que la gelée soit prise. GARNIR de Cool Whip et des cerises. Servir. SUBSTITUTION : Utilisez 1 paquet (11,2 g) de poudre pour gelée Jell-O sans sucre ajouté, du cola diète et de la garniture fouettée Cool Whip légère. 4 cerises fraîches Dans cette boisson au Jell-O inspirée du soda à la crème glacée des années 1950, nous avons remplacé la cerise au marasquin par une cerise fraîche. TAPISSER un moule carré de 8 po d’une pellicule plastique en la laissant dépasser des bords. Mélanger le fromage à la crème au batteur dans un grand bol jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Incorporer graduellement le lait en battant, puis le chocolat fondu jusqu’à homogénéité. Incorporer la garniture Cool Whip en fouettant. VERSER l’espresso dans un petit bol. Tremper les deux côtés de 25 gaufrettes, une à la fois, dans l’espresso ; placer au fond du moule. Couvrir de la moitié du mélange au fromage à la crème et de la moitié du chocolat râpé. Répéter l’opération. CONGELER 6 h ou jusqu’à fermeté. Utiliser les poignées de pellicule plastique pour retirer le dessert du moule avant de le couper. SUBSTITUTION : Utilisez 2 ⁄3 de tasse de café Nabob fort infusé. RENDEZ-VOUS À 44-48 FRCAN Fun-Sweet and Simple.indd 45 kraftcanada.com 45 4/3/14 12:47 PM granité au citron et au Philadelphia 15 min, plus le temps de congélation DONNE 8 portions PRÉP. ce qu’il vous faut 3 tasses d’eau 1 tasse de sucre Le zeste et le jus de 2 citrons 125 g ( 1 ⁄ 2 paquet de 250 g) de tartinade de fromage à la crème en bloc Philadelphia léger, coupée en cubes, ramollie ce qu’il faut faire l’eau au sucre dans un bol moyen ; remuer jusqu’à dissolution. INCORPORER le zeste et le jus des citrons ; verser la moitié de cette préparation dans un mélangeur. Ajouter la tartinade de fromage à la crème ; mélanger jusqu’à consistance lisse. Incorporer le reste de la préparation au citron. VERSER dans un plat peu profond. Congeler 4 h ou jusqu’à fermeté. AJOUTER GRATTER la surface de la glace au citron à la fourchette juste avant de servir ; transférer ce granité à la cuillère dans des coupes à dessert. UNE TOUCHE D’ÉCLAT : Garnissez chaque portion d’un zeste de citron et de menthe fraîche. « On a adoré le granité italien classique découvert lors d’un séjour à Rome. Je l’ai recréé avec des citrons et du fromage à la crème dans cette recette gagnante. » LILY ERLIC, auteure de livres pour enfants et gagnante du concours de recettes Real Women of Philadelphia Savour Summer, Victoria, C.-B. plus en ligne Découvrez d’autres savoureux desserts au fromage à la crème à philadelphiacanada.com. 46 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 44-48 FRCAN Fun-Sweet and Simple.indd 46 4/3/14 12:47 PM Ce dessert étagé est composé de l’incontournable trio vanille-fraise-chocolat de la crème glacée napolitaine. gâteau frigidaire aux fraises PRÉP. 15 min, plus le temps de réfrigération DONNE 16 portions ce qu’il vous faut ce qu’il faut faire 2 paquets (format 4 portions chacun) de pouding instantané à la Vanille Jell-O au fouet la préparation pour pouding et le lait 2 min dans un grand bol. Laisser reposer 5 min. Incorporer la garniture Cool Whip. Incorporer délicatement les fraises. PLACER 15 biscuits graham au fond d’un moule de 9 x 13 po ; couvrir de 1 ⁄3 du mélange de pouding. Répéter l’opération deux fois. RÉFRIGÉRER 4 h. Au moment de servir, faire fondre le chocolat selon les instructions sur l’emballage pour en décorer le dessert. PROPOS CULINAIRES : Pour obtenir 3 tasses de fraises tranchées, comptez 4 tasses de fraises entières. VIE SAINE : Éliminez 80 calories et 3 g de matières grasses (incluant 2 g de mat. gr. saturées) par portion en préparant la recette avec du pouding instantané à la Vanille Jell-O sans gras, du lait écrémé, de la garniture fouettée Cool Whip légère et des biscuits graham à teneur réduite en gras. 2 tasses de lait froid 3 tasses de garniture fouettée Cool Whip décongelée 3 tasses de fraises fraîches tranchées 45 biscuits graham 2 oz de chocolat mi-sucré Baker’s BATTRE RENDEZ-VOUS À 44-48 FRCAN Fun-Sweet and Simple.indd 47 kraftcanada.com 47 4/3/14 12:47 PM Notre nouveau dessert à la gelée à la Framboise Jell-O fera rougir de bonheur. Garnissezle de petits fruits, tranchez et servez. dessert à la gelée Jell-O et aux petits fruits PRÉP. 15 min, plus le temps de réfrigération DONNE 8 portions ce qu’il vous faut 2 boîtes (370 ml chacune) de lait évaporé partiellement écrémé 2 %, divisées 1 tasse d’eau 2 paquets (85 g chacun) de poudre pour gelée à la Framboise Jell-O 8 fraises fraîches, coupées en deux 1⁄2 tasse de bleuets ce qu’il faut faire PORTER À ÉBULLITION 1 boîte de lait évaporé et l’eau dans une casserole. Ajouter à la poudre pour gelée dans un bol moyen ; remuer 3 min ou jusqu’à dissolution complète. Incorporer la seconde boîte de lait évaporé. VERSER la préparation dans un moule à pain de 8 x 4 po vaporisé d’un enduit à cuisson. RÉFRIGÉRER 2 h ou jusqu’à ce que la gelée soit prise. Démouler dans une assiette. Garnir des fruits au moment de servir. VIE SAINE : Éliminez 110 calories et 6 g de matières grasses (incluant 3 g de mat. gr. saturées) par portion en préparant la recette avec du lait évaporé écrémé sans gras et de la poudre pour gelée à la Framboise Jell-O sans sucre ajouté. 48 qu’est-ce qui mijote * ÉTÉ 2014 44-48 FRCAN Fun-Sweet and Simple.indd 48 4/3/14 12:47 PM . . bol de salade César au poulet . Découvrez des recettes étonnamment faciles avec vos produits Kraft préférés. Allez à kraftideesboufe.com pour des idées qui vous feront gagner du temps. E49028_WC_Ad4F_FoodHacks_CAESAR.indd 1 1 #1700 – 33 BLOOR ST EAST, TORONTO, ON, CANADA M4W 3T4 • T 416 925 9819 • F 416 921 4180 Date: Docket #: Client: Description: File Name: Live: Trim: Bleed: Colours: 2014-03-26 3:32 PM 2014, Mar 19 KFT SHM E49028 SHOPPERS MARKETING Kraft Food Hacks E49028_WC_Ad4F_FoodHacks_CAESAR.indd 7.375" x 10" 7.875" x 10.5" 8.125" x 10.75" 4C - CMYK PUBLICATION : Qu’est-ce qui mijote CHICKEN CAESAR SALAD BOWL - FRE Production Mgr: Tara Art Director: Freelance Studio Revisions REV. # 1 IMPORTANT: This art has been checked and proofed for accuracy by all signed. 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