Souvenir d`une colonie de Hydnum repandum L.:Fr. (Pied-de

Champignons
de la forêt
Souvenir d’une colonie de Hydnum repandum L.:Fr.
(Pied-de-mouton) vivant en symbiose avec les arbres
En 1983, une colonie de Hydnum repandum est apparue
sous les grands épicéas qui peuplaient la surface située
devant vous. Au fil des ans, elle s’est propagée sur une
surface d’environ 7 x 4 m (voir croquis).
En 1993, les grands arbres ont été coupés pour faire
place au rajeunissement et le champignon n’est dès lors
plus apparu jusqu’à ce jour.
La partie principale du champignon étant souterraine, on
doit donc attendre plusieurs années pour savoir si le
mycélium a réalisé une nouvelle symbiose avec les arbres
du jeune peuplement. Si le champignon apparait à nouveau, ce sera l’indication qu’il n’a pas été éliminé mais
qu’il a trouvé de nouveaux partenaires auprès des jeunes
arbres.
Räumliche Verbreitung von Hydnum repandum 1983–1993
1982
1983
350
1984
1985
300
1986
1987
250
1988
1989
cm
200
1990
1991
150
1992
1993
100
1994
50
2004
0
0
100
200
300
400
500
600
700
cm
Hydnum repandum L.:Fr. Pied-de-mouton, Semmelstoppelpilz
Facile à reconnaître, le Pied-de-mouton est très recherché par les cueilleurs qui apprécient sa chair ferme et savoureuse. Le Pied-de-mouton est,
comme la chanterelle, un champignon qui a une longue durée de vie. En
effet, il faut plus de 30 jours pour que celui-ci soit à pleine maturité et il
peut rester sur le terrain plus de deux mois en parfait état. Sa cueillette à
l’état jeune doit être évitée afin qu’il puisse disperser ses spores durant
une longue période.
Informations supplémentaires: François Ayer, tél. 026 - 658 10 14 (français) ou Simon Egli, tél. 01 - 739 22 71 (allemand). Août 2005
Projet de recherche de l’Institut fédéral de recherche sur la forêt, la neige et le paysage WSL
en collaboration avec le Service des forêts et de la faune du canton de Fribourg