`Lune d`Argent` Bordeaux blanc 2014 Clos des Lunes
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`Lune d`Argent` Bordeaux blanc 2014 Clos des Lunes
'Luned'Argent'Bordeauxblanc 2014 ClosdesLunes Quandsémillonetsauvignonblancnaissentsurlesterroirs ducélèbreSauternes.Uneexpériencemenéeparungrand vignerondePessac-Léognan,incomparable! Catégorie Blanc Producteur ClosdesLunes Région Bordeaux Cépage SauvignonBlanc Sémillon Type Sec Température 6-8°C Degréd'alcool 13% Potentieldegarde Jusqu'en2020 Élevage Élevageenfoudreetcuve–Inox Volume 0,75 CritiquesetNotes RobertParker-WineSpectator:90points «LeClosdesLunes"Luned'Argent"2014,quiestélevéenbarriquesà25%etencuvesinoxà75%,aunbouquet attirantdepommevertefraîche,dezestesd'agrumesetdesnotesdevanilleprovenantduchêne.L’attaqueestfraîche qvecunelégèrepointed'acidité.(...)Trèsbon.»NeilMartin-Avril2015 LeFigaro:15,5/20 «Cevinblancsec,ampleavecduvolume,delachairetdufondavecdesbellesnotesdepoireetdecoingaété élaborésurleterroirdeSauternesetilentireunebelleoriginalité.»BernardBurtschy LesEchos «Plusprèsd'ici,OlivierBernardetsesls,propriétairesducélèbreDomainedeChevalier,onteul'idéedeproduireun grandvinblancsecsurlesexceptionnelsterroirsdeSauternes,jusqu'icipresqueuniquementvouésauxliquoreux.Dès sespremiersmillésimes,leClosdesLunes,c'estsonnom,conrmequ'ungrandterroirnementpas,mêmelorsqu'il parledansuneautrelangue...»Jean-FrancisPécresse-15/11/2013 Notesdedégustation Rendementlimité,travailméticuleuxauchaietàlavigne,maîtriseparfaitedel’élevage...Toutconcourtàlaréussite pourcettecuvée,etladégustationconfortelafamilleBernarddansl’idéequelesgrandsterroirsserévèlenttoujours danslesvins. Àl’oeil,levinestorpâle,avecdesreetsverts,annonçantd’embléefraîcheureténergie.Aunez,onnotebienla présencedesdeuxcépagesassemblés,levinestmarquéparunejoliecomplexitéminérale,desnoteslégèrement vanilléesvenantstructurerlatramearomatique.Unebellepuissance,charnueetpleine,serévèleenbouche. Ambianceminérale,viveetaériennedansleverre,qu’unelonguenalebienéquilibréevientparachever.Cevinest unevraieréussite,unecuvéecomplèteettrèsséduisantes’oreàladégustation,etaccompagnerabienvolontiersun tartarededoradeetplusgénéralementtouslescoquillages. Legrandvinnaîttoujoursd’ungrandraisin! Caparaîtévident,maisilestparfoisbondelerappeler!Etlesgrandsvinssontaussibiensouventlefaitdegrandeset longueshistoires.OlivierBernardn’enestpasàsoncoupd’essaipuisqu’ilestdéjààlatêteduDomainedeChevalier,en Pessac-Léognan.LeClosdesLunes,c’estuneidéenouvelledanslebordelais,quis’estfaitejourengrandepartie grâceàunetrèsbonneconnaissancedesterroirs,maisaussigrâceàuneremarquablecréativité.Fairenaîtreungrand blancsecsurunterroirhabituellementréservé,pournepasdireconsacréauxliquoreux! Del’audace,ilenfaut!Maisçapaieleplussouvent,etleClosdesLunesenestunepreuveirréfutable.Lescritères d’exigencesontlesmêmesqu’auDomainedeChevalieretlaconduiteduvignoble,notamment,aététotalement repenséeandedonnerauxraisinslapossibilitéd’ungrandvinblancsec.Paririsqué,maistrèsréussi,puisqueles premiersmillésimesrécoltentdéjàleshonneurs.Uneexpérienceàdécouvrir! UnblancsecnéàSauternes! DeuxchosessusentàélevercevinaurangdesmeilleursblancssecsdeBordeaux:lapremière,c’estbiensûrles mainsdeféequiveillentsurlui,unefamillebieninstalléedanslevignoblebordelais;ladeuxième,c’estle formidableterroirsurlequellesvieuxcepss’épanouissent:gravesprofondesd’unepart,dusecteurdeBommes, gravessursubstratargilo-calcaired’autrepartdeSauternes!Lesdeuxsolsquiserépondentdanslevin,apportant respectivementpuissanceetfraîcheuràlacuvée. 'Luned'Argent'Bordeauxblanc2014estl’assemblagede70%desémillonetde30%desauvignon.Aprèsles vendangesmanuelles,lesbaiessonttransportéesenpetitescagettesetpresséesdélicatementengrappesentières. Lafermentationsefaitenchambrefroide,avecbâtonnagerégulierdeslies.L’élevage;enn,esteectuéà25%en barriquesetà75%encuves.