Menus du 23 mai au 1 er juillet 2016
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Menus du 23 mai au 1 er juillet 2016
Pas de Menus du 23 mai au 1 er juillet 2016 Réservations au 04 67 809 784 ou par mail : [email protected] Nos formules Menu Bistrot 12.00 € / Menu 17.00 € / Menu gastronomique 22.00 € Supplément assiette de fromage 2.50 € Lundi 23 mai 2016 Mercredi 25 mai 2016 Vendredi 27 mai 2016 Mercredi 1 juin 2016 Menu bistrot à 12€ Menu à 17€ Menu bistrot à 12€ Amuse bouche Pas de restaurant Salade César Hamburger à la Française Pommes PontNeuf Tarte Amandine aux cerises Gaspacho de maïs, mousse de chèvre frais Dos de cabillaud en croute de chorizo doux, risotto version paella coulis de Piquillos Salade César Hamburger à la française Pommes Pont-Neuf Tartelette aux fraises Tartelette citron Meringuée et fruits flambés Jeudi 2 juin 2016 Vendredi 3 juin 2016 Mercredi 8 juin 2016 Vendredi 10 juin 2016 Menu bistrot à 12 € Menu à 22€ Menu à 17 € Menu bistrot à 12 € Amuse bouche Sablé Parmesan, rillettes de maquereau, roquette Blanquette de veau à l’ancienne, Pâtes fraiches Ile flottante à la pistache Gravlax de saumon servi en buffet Filet de rouget barbet sauce vierge Pièce de bœuf racé grillée, sauce Choron, cannelons d'aubergine Carpaccio de fruits, sorbet banane, fraises flambées à la menthe Sur une pulpe de haricots Tarbais, filet de daurade sauté et sauce Américaine Pot au feu de coquelet aux épices, quelques légumes glacés Crème brulée fruits rouges Examen Café brasserie Menu tiré du panier Mercredi 15 juin 2016 Mercredi 29 juin 2016 Vendredi 1 er juillet 2016 Menu à 17€ Menu à 17€ Menu à 17€ Amuse bouche Amuse bouche Amuse-bouche Tartare de courgette, citron, pâte de chèvre, crumble Le maquereau…. Gaspacho de petits pois à la menthe, mousse de chèvre frais Côtelettes d'agneau Charleroi, caillette braisée..... Entremet pistache/framboise Suprême de volaille sauce Nantua, gâteau de pomme de terre au Reblochon Tarte noisette/fraises, tuile croustillante aux agrumes Filet de canette rôti, jus au miel et citron confit, pomme Saint Florentin Déclinaison autour de l’abricot. Informations, Réservations Restaurant d’application Réservations : 04 67 809 784 www.beziers.cci.fr/su dformation CCI Sud Formation - CFA Languedoc Roussillon - Etablissement de Béziers Restaurant d’application, rue de Chiclana - CS40371 - 34535 BEZIERS CEDEX Tel. 04 67 809 709