Les boissons gazeuses. I. Quel est le gaz contenu dans les

Les boissons gazeuses.
I. Quel est le gaz contenu dans les boissons gazeuses ?
Gaz de la
boisson
Eau gazeuse
Eau
On chauffe ou on agite une eau gazeuse ou la chauffe pour que le gaz
s’échappe, on recueille le gaz et on l’identifie.
Lorsqu'on chauffe l'eau minérale gazeuse, des bulles apparaissent. L'eau
gazeuse est alors un mélange hétérogène de liquide et de gaz .Le gaz incolore
s'échappe de la bouteille par le tube à dégagement et remplit le tube à essai. Quand
on verse de l'eau de chaux dans le tube à essai, elle se trouble. Ce gaz est donc du
dioxyde de carbone.
CONCLUSION : Le dioxyde de carbone est un constituant des boissons gazeuses.
II. La masse d’un gaz.
Principe de l'expérience. On pèse une bouteille d'eau minérale gazeuse avant et après agitation.
On ouvre la bouteille et
on laisse la capsule sur la
balance
Observation et interprétation.
La masse de la bouteille d'eau gazeuse avec son bouchon est …. g .
On agite la boisson; des bulles apparaissent et le dioxyde de carbone s'échappe . On pèse de
nouveau la bouteille et son bouchon.
Lamasse est …
La différence de masse est égale à la masse de gaz échappé.