docLes Fruits de Mer Coquillages et Crustacés
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Les Fruits de Mer Coquillages et Crustacés
Les Fruits de Mer Plateau Matelot (1 pers) ………………………………………………………………………………………. 24.00 3 huîtres creuses n°3, ½ crabe, langoustines, bulots, bigorneaux Plateau Mutin (1pers)…………………………………………………………………………………………….. 34.00 6 huîtres creuses n°3, 6 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses. Plateau du Port (1 pers)………………………………………………………………………………………… 36.00 6 huitres creuses n°3, 1 crabe, 6 langoustines, crevettes roses. Plateau du Sillon (1 pers)..………………...………………………………………………………………….. 42.50 9 huîtres creuses n°3, ½ crabe, bulots, bigorneaux, 6 langoustines, crevettes roses. Plateau de l’Ecailler (1-2 pers) ..………………...………………………………………………………….. 59.00 € 12 huîtres creuses n°3, 1 crabe, bulots, bigorneaux, 12 langoustines, crevettes roses. Coquillages et Crustacés Assiette de 12 crevettes roses 12.00 € Timbale de bigorneaux 9.50 € Timbale de crevettes grises 5.50 € Timbale de bulots 10.50 € Plateau Sablon 14.00 € « Crabe, tourteau ou araignée » Plateau la brise 23.00 € 12 langoustines Sélection des Parcs à Huîtres Breton Huîtres creuses n°3 Huître spéciale (selon arrivage) les 6 10.00 € Les 9 14.50 € Les 12 19.50 € la pièce 2.50 € Nos Entrées Soupe de poissons et ses garnitures « emmental, croutons et rouille » 13.50 € Cassolette de Saint-Jacques à la Bretonne 19.00 € Tartare de saumon et Haddock 18.00 € Pressé de harengs doux et ses pommes terre 13.00 € Terrine de campagne du Chef et ses Cornichons 14.00 € Salade tiède de Morue et ses pommes de terre tiède à la vinaigrette d’échalotes 13.50 € Foie gras de Canard fermier maison et son chutney de Poires 19.00 € Salade gourmande d’Henri 18.50 € « Salade, tomates, Haddock fumé, toast de foie gras de canard, œuf poché et poitrine fumée » Salade de crottin de Chavignol et son huile de noisette 14.00 € Nos Viandes Toutes nos viandes sont d’origine race à viande française sélectionnées par notre boucher Mr Louis Rouvray Foie de veau poêlé en persillade 14.00 € Langue de veau et sa sauce piquante 14.50 € Travers de porc breton braisé laqué sauce miel 14.00 € Véritable andouillette artisanale tirée à la ficelle 15.00 € Filet de canette de barbarie rôti au parfum d’automne 13.50 € Bavette d’Aloyau et sa tombée d’échalotes 13.50 € Filet de bœuf sauce au poivre mignonnette et ses pommes allumettes 21.00 € Filet de bœuf façon Rossini 23.00 € Henri vous recommande viande ou poisson (voir ardoise) Nos Poissons Aile de raie sauce mousseline à la moutarde à l’ancienne 14.50 € Saumon poêlé aux amandes et citron vert 17.00 € Brandade de morue maison et son mesclun 18.00 € Choucroute de la mer 20.00 € Risotto crémeux de Saint Jacques et pleurotes 22.00 € Sole meunière juste dorée et son jus citronné 35.00 € Nos Carpaccios de bœuf « Servis avec frites maison et salade verte » Carpaccio de bœuf au basilic 14.00 € Emincé de bœuf, huile d’olive, basilic et citron Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan 14.50 € Emincé de bœuf, huile d’olive, basilic, citron et parmesan Carpaccio de bœuf à la provençale 14.50 € Emincé de bœuf, huile d’olive, basilic, ail, tomate, poivron rouge, basilic et parmesan Carpaccio de bœuf à la chèvre 14.50 € Emincé de bœuf, huile d’olive, pain grillé et son chèvre, basilic et citron Le Menu d’Armel Entrée + plat + dessert 19.50 € Entrée + plat ou Plat + Dessert 15.50 € Terrine de campagne du Chef et ses cornichons Soupe de poissons et ses garnitures « emmental et croutons » 6 huîtres creuses n°3 de Cancale ҉҉҉҉ Choucroute du pêcheur Brandade de morue maison et son mesclun Travers de porc Breton braisé, laqué sauce miel Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan Henri vous recommande (voir ardoise) suppl. 4.00 € ҉҉҉҉ Fromage blanc et son coulis de fruits rouges Mousse au chocolat Crème Brulée Coupe parisienne et coulis de fruits rouges Prix nets en euros. Service Compris. L’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération. Nous honorons la plupart des cartes bancaires et les tickets restaurants. La Table d’Henri décline toutes responsabilités en cas de perte ou de vol. Menu Marie-Louise Entrée + plat + dessert 24.50 € Entrée + plat ou Plat + Dessert 19.50 € Assiette de coquillages et crustacés « 3 huîtres creuses n°3, crevettes roses, bulots, bigorneaux » Pressé de harengs doux et ses pommes de terre Salade de morue et ses pommes de terre tièdes vinaigrette à l’échalote ҉҉҉҉ Aile de raie sauce mousseline, moutarde à l’ancienne Langue de veau et sa sauce piquante Bavette d’Aloyau et sa tombée d’échalotes Saumon poêlée aux amandes et citron vert Henri vous recommande (voir ardoise) suppl. 4.00 € ҉҉҉҉ Crème brulée à la vanille bourbon Profiteroles au chocolat chaud et sa crème sucrée Kouign Amann Ile flottante au caramel salé beurre salé et crème anglaise Pana cotta au caramel beurre salé et son palet breton Prix nets en euros. Service Compris. L’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération. Nous honorons la plupart des cartes bancaires et les tickets restaurants. La Table d’Henri décline toutes responsabilités en cas de perte ou de vol. Menu Victor 29.00 € Assiette de fruits de mer « 3 huîtres creuses n°3, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux » Tartare de saumon et haddock Foie gras de canard fermier maison et son chutney aux poires Cassolette de haddock et effiloché de poireaux sauce mousseline ҉҉҉҉ Choucroute de la mer Saumon poêlé aux amandes et citron vert Véritable andouillette artisanale tirée à la ficelle Filet de canette de barbarie rôti au parfum d’automne Henri vous recommande (voir ardoise) suppl. 4.00 € ҉҉҉҉ Tarte aux prunes et amandes avec sa glace à la confiture de lait Crêpes Suzette façon Henri Ile flottante au caramel beurre salé et crème anglaise Baba bouchon arrosé de rhum Dillon, raisins et crème sucrée Tout changement dans les menus entraine un passage à la carte. Boissons non comprises dans les menus Menu d’Henri 35.00 € Plateau matelot « 3 huîtres creuses n°3, ½ crabe, langoustines, bulots, bigorneaux » Cassolette de Saint-Jacques à la Bretonne Foie gras de canard fermier maison et son chutney aux poires Salade d’Henri « Salade, tomates, haddock fumé, foie gras de canard fermier, œuf poché, poitrine fumée » Tartare de saumon et haddock ҉҉҉҉ Foie de veau poêlé en persillade Filet de bœuf sauce au poivre mignonnette et ses pommes allumettes maison Risotto crémeux de Saint-Jacques et pleurotes Sole meuniére juste dorée et son jus citronnée suppl. 3.00 € Henri vous recommande « voir ardoise » ҉҉҉҉ Dessert ou coupe glacée au choix à la carte Tout changement dans les menus entraine un passage à la carte. Boissons non comprises dans les menus La roulante de fromages 6.50 € De Chez Maitre Bordier Menu Petit Mousse 8.50 € (Moins de 12 ans) Filet de poisson grillé au beurre blanc et Frites maison Ou Emincé de bœuf et ses frites maison ҉҉҉҉ 2 boules de glaces au choix Mousse au chocolat Prix nets en euros. Service Compris. L’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération. Nous honorons la plupart des cartes bancaires et les tickets restaurants. La Table d’Henri décline toutes responsabilités en cas de perte ou de vol Les Desserts Mousse au chocolat 5.50 € Fromage blanc et son coulis de fruits rouges 5.50 € Crème brulée à la vanille bourbon 6.00 € Ile flottante au caramel beurre salé et crème anglaise 6.50 € Kouign Amann 6.50 € Baba bouchon au Rhum arrosé de rhum Dillon, raisins et crème sucrée 6.50 € Tarte aux prunes et amandes et sa glace à la confiture de lait 6.50 € Crêpes Suzette façon Henri 6.50 € Pana cotta au caramel beurre salé et son palet breton 6.50 € Les Coupes de Glace Tradition 3 boules 5.50 € Chocolat liégeois « Glaces chocolat, vanille, chocolat chaud et crème sucrée » 6.50 € Caramel liégeois « Glaces caramel beurre salé, vanille, et crème sucrée » 6.50 € Café liégeois « glaces café, vanille, café expresso et crème sucrée » 6.50 € Dame Blanche « Glace Vanille, chocolat chaud et crème sucrée » 6.50 € Profiteroles à la vanille, chocolat chaud et crème sucrée 6.50 € Colonel « Sorbet citron vert, vodka » 6.50 € Duchesse Anne « Sorbet cassis, crème de cassis » 6.50 € Irlandaise « glace café, liqueur de Bailey’s original » 6.50 € Prix nets en euros. Service Compris. L’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération. Nous honorons la plupart des cartes bancaires et les tickets restaurants. La Table d’Henri décline toutes responsabilités en cas de perte ou de vol
