Formation gouvernante d`hôtel

Durée conseillée :
2 jours
Tarif en inter-entreprise :
nous contacter
Tarif en intra-entreprise :
Gouvernante d'hôtel
985 € HT/ jour / groupe
Référence : RST.76
http://www.cnfce.com/formation-gouvernante-hotel
Formation gouvernante d'hôtel : Maîtriser un métier
indispensable dans l'hôtellerie
Avec pour responsabilité d'assurer la gestion du ménage des chambres et du personnel de chambre
(valet, femme de chambre, etc.), la métier de gouvernante général impose de mettre en pratique des
techniquqes permettant d'assurer avec efficacité ses tâches quotidiennes. Nous pouvons retrouver le
poste de gouvernante dans l'hottellerie de luxe, les hôtels de tourisme et les EHPAD ou maison de
retraite. Notre stage de formation pour gouvernante d'hôtel ou d'EHPAD s'adresse aux professionnels
exclusivement, pouvant justifier d'une première expérience ou d'une prise de poste. Cette formation
de gouvernante est proposée en intra entreprise dans vos locaux (le programme peut être adapté à
votre contexte en assurant une formation sur mesure).
Objectifs pédagogiques
Optimiser son organisation et fluidifier les procédures
Maîtriser les techniques de nettoyage et de contrôle qualité
Optimiser la qualité d'un établissement par un management efficace
Anticiper les mouvements et les demandes clients
Faciliter la clôture et la prise de fonction
Programme
Introduction à la formation
Les missions de la gouvernante dans l'hôtellerie
Le rôle auprès de son équipe et de sa hiérarchie
Les règles de sécurité avec les clients internes et externes
La relation avec la réception et les autres services
La prise de fonction de la gouvernante
Organisation de la journée
L’organisation des plannings de son équipe
Organisation du travail
Répartition des tâches auprès du personnel affecté aux chambres
Transmission des consignes
Check list ouverture individuel et collectif
La vérification des chariots d’étages
Les différentes procédures de contrôle et d'inspection
"La marche en avant "
Le nettoyage des chambres
La gestion des sanitaires
La gestion du linge propre et sale
Les espaces communs
Les missions de la gouvernante
La gestion des objets trouvés
Les demandes de réparation
Les installations électriques
Les installations d'ordre sanitaire
Les réclamations clients
La gestion des stocks
Les commandes de linge, de produits et de matériel
Savoir mettre en concurrence ses fournisseurs
La fin du service
Check liste fermeture
Clôture de la journée et débriefing de la journée
Le management des équipes
Le rôle auprès de son équipe et de sa hiérarchie
Les règles de sécurité avec les clients internes et externes
La relation avec la réception et les autres services
Le rôle de la gouvernante dans la relation client et l’image de l’établissement
Public & prérequis
Public cible
Gouvernante d'hôtel
1ère femme de chambre
Pré-requis
Il est recommandé d'avoir une première expérience en qualité de gouvernante pour
suivre la formation gouvernante d'hôtel
Méthodes pédagogiques
Fiches techniques
Apports théoriques et pratiques
Simulations et debriefing
Suivi sur site
Support de cours formation gouvernante d'hôtel