Menu Réveillon de Noël - Hotel restaurant la belle poule rochefort 17

HOTEL - RESTAURANT
102 avenue du 11 novembre 1918 17300 ROCHEFORT
Infos et réservations:
05 46 99 71 87
Menu de Noël
Menu servi le 24 au soir, le 25 à midi et le 1er Janvier à midi
Mises en bouche gourmandes
75€
St Jacques, panais et poire en symphonie, réduction de clémentines et Lillet
Foie gras caramélisé au poivre de Kampot, macarons de potimarron
Trou Charentais
Ris de veau, sarrazin aux giroles, jus à la réglisse
Choux à la crème de Gorgonzola et figues
Déclinaison autour du chocolat et du marron
Menu de la St Sylvestre
Dîner animé par «Émeline chante la Vie»
Une coupe de champagne offerte à minuit
Cocktail de la St Sylvestre et ses amuse-bouches
Saint Jacques, panais et poire en symphonie,
réduction de clémentines et Lillet
Foie gras caramélisé au poivre de Kampot,
macarons de potimarron
Saumon sauvage confit,
écrasé de choux fleur rôti à la cardamome,
jus aux cranberries
Trou Charentais
Ris de veau, sarrazin aux giroles, jus à la réglisse
Choux à la crème de Gorgonzola et figues
Déclinaison autour du chocolat et du marron
110 €