cahier de charges relatif au recrutement des experts

CAHIER DE CHARGES RELATIF AU RECRUTEMENT DES EXPERTS
EXTERNES POUR LA MISE EN ŒUVRE DU PROJET PILOTE RELATIF AU
LABEL MED DIET DESTINE AUX RESTAURANTS
1- CONTEXTE :
Dans le cadre du projet MED DIET qui vise à accroître la sensibilisation des consommateurs
(notamment les jeunes et les enfants exposés au risque de perdre les habitudes alimentaires
méditerranéennes) et des PME (en particulier les restaurants) sur les avantages du MED DIET en
renforçant la capacité des Ecoles, des collectivités locales, des chambres de commerce , des
entreprises et des Institutions par la mise en œuvre des initiatives efficaces et durables pour la
sauvegarde de MED DIET en Egypte, en Grèce, en Italie, au Liban, en Espagne et en Tunisie.
Les PME, notamment les restaurants, sont parmi les principaux bénéficiaires finaux. Il est utile et
nécessaire d’encourager le secteur privé pour promouvoir et sauvegarder le MED DIET authentique.
Le projet assure le soutien pour les restaurants désirant offrir et promouvoir un MEDIET authentique
par la création et la promotion d’un Label de qualité MED DIET au niveau du bassin méditerranéen.
A travers ce moyen, les restaurants pourraient voir leurs efforts reconnus et leur visibilité augmentée
sur le marché. Pour ces raisons, un Label de qualité du régime alimentaire méditerranéen a été conçu.
Afin de promouvoir ce label, un projet pilote n.1 de Label dans chaque pays sera mis en œuvre.
2-DESCRIPTION DU PROJET PILOTE :
Chaque projet pilote s'articule autour des axes suivants :
2-1-Un cours de formation adressé à 60 propriétaires/gérants de restaurants en vue de leur
permettre de maîtriser l'application du label et de comprendre les moyens de son utilisation.
2-2-Un programme d'assistance technique adressé à 60 restaurants pour les aider à appliquer les
règles de Label et à obtenir l'utilisation du Label.
2-3-Une compagne de promotion au niveau local afin de promouvoir le Label de qualité MED DIET
ainsi que les restaurants ayant obtenu l'utilisation du label.
A cette fin, une équipe formée de 2-3 experts de chaque pays sera sélectionnée pour la mise en
œuvre de ce projet pilote.
3-OBJECTIF :
Réalisation du projet Pilote pour le label qualité MED DIET destiné aux Restaurants en Tunisie.
4- PUBLIC :
60 Restaurants en Tunisie
5-MISSION DE L’EXPERT
Les experts devraient entreprendre les activités suivantes:
5-1. participer au stage (2 jours) sur le label de qualité MED DIET pour les restaurants qui sera
organisé à Rome, les 23 et 24 avril 2014;
5-2. Soutenir le Staff partenaire dans la sélection des restaurants pour les faire participer au
projet pilote ;
5-3. Former les propriétaires/gérants de 60 restaurants en Tunisie pour maîtriser l'application du
Label MED DIET et comprendre les moyens de son utilisation ;
5-4. Assister 60 restaurants en Tunisie au niveau de l’application des règles relatives au Label
MED DIET et de l'obtention de l’attestation de son utilisation ;
5-5. Contribuer à la conception de la compagne de promotion au niveau local qui sera utilisée
pour promouvoir le Label de qualité MED DIET et des restaurants ayant obtenu ce Label;
6-COMPETENCES REQUISES:
6-1 - Au moins 5 ans expérience sur la gestion de la qualité et des labels de qualité, de
préférence dans le secteur alimentaire et de la restauration ;
6-2 - Au moins 5 ans d'expérience sur le régime méditerranéen et de la promotion de la
Cuisine traditionnelle ;
6-3 - Connaissance de la langue anglaise parlée et écrite (de préférence, maîtrise) ;
6-4 - Capacité de travailler en équipe.
7. PERIODE ET DUREE :
DEBUT DE LA MISSION : Avril 2014
FIN DE LA MISSON : SEPTEMBRE 2014
8. ENGAGEMENTS :
8-1. DISPONIBILITE :
Une disponibilité totale sera exigée de l’expert qui sera appelé à travailler 5jours/Homme
pour chaque restaurant participant au projet pilote.
8-2.CONFIDENTIALITE :
L’Expert est tenu de garder la confidentialité des informations sauf après une autorisation au
préalable de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Tunis
9-CONDITIONS :
9-1. COUT DE LA PRESTATION :
La rémunération comprendra :
- Les frais de voyage à Rome
- Les services d’assistance dans le cadre de la mission de l’expert
9-2.CONVENTION :
La Convention sera conclue entre la Chambre de Commerce et d’Industrie de Tunis et l’expert
sélectionné comprenant obligatoirement les engagements indiqués à l’article 8.
9-3. DATE LIMITE DE DEPOT DE CANDIDATURE:
08 Avril 2014
9-4.DOSSIER DE CANDIDATURE :
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Contenu du dossier :
- Une lettre de motivation accompagnée de leur Curriculum Vitae et des Diplômes
et attestations justifiant les compétences requises cités dans l’article 6;
- Offre financière
Les candidatures, doivent être adressées à :
La Chambre de Commerce et d’Industrie de Tunis
Adresse: 31 Avenue de Paris 1000 Tunis :
Fax : 71 354 744 / 71 332 968
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