Votre journée … L`accueil café de 9h Le cocktail déjeunatoire

Devis
Votre journée …
L'accueil café de 9h
Deux ou trois pièces par personne
Mini viennoiseries de notre artisan Boulanger
Sur la base de deux par personne : croissant, chocolatines et pains aux raisins
Verrine fromage blanc et confiture fruits rouges
Brochettes de fruits frais à la menthe
Smotthie aux fruits de saison
Club brioché à la marmelade d'orange
Jus de fruits de qualité en deux variétés
Eaux plates et gazeuses
Café filtre et sélection de thés
Le cocktail déjeunatoire
Les pièces froides
Dips de crudités et sauces maison
Sablé au thym et au citron
Tomate grappe farcie à la brousse et aux herbes de Provence
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Tartare de saumon à la mangue
Wrap bœuf, moutarde et roquette
Croq'in dinde au comté
Pain nordique façon bagnat : thon, œuf et tomates
Rouleau de printemps au poulet au curry
Les pièces chaudes
Samossa croustillant au confit de canard et pruneaux
Mini quiche saumon et épinards
Petit plat chaud servi en mini boîte camembert
Parmentier de confit de canard et purée aux herbes
Thon basquaise et riz sauvage
Salades de saison en verre bodéga
Mâche, pignons et grenade
Salade de pâtes multicolores, féta et tomates confites
Roquette, figues et gésiers de volailles
Les plateaux de fromages
Nos fromages sont issus de l'épicerie paysanne le Recantou à Toulouse qui permet à
chaque producteur la vente directe de ses produits, et sont accompagnés de pain aux
céréales
Gourmandises ….
Soupe de pèches à la verveine
Fondant au chocolat
Tartelette fraise et masarpone
Pana cotta et coulis fruits exotiques
Des modifications peuvent être apportées à ces propositions en fonctions des saisons et des
arrivages de nos fournisseurs
Lors d'une prestation avec service,
nos tarifs incluent toujours :
La logistique :
Livraison et installation de notre matériel : vaisselle et tables de buffet en temps réel
Décoration végétale pour les buffets en accord avec votre thème
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Mise à disposition de la vaisselle nécessaire à la prestation : verres, couverts, plats... et
Et du petit matériel
Selon le lieu sélectionné il sera peut être pertinent de vous mettre à disposition
des manges debout
Le service :
Personnel de salle et de cuisine en nombre suffisant pour assurer une prestation de qualité tant au
service au buffet qu'en salle parmi les convives
Pour des prestations de moins de 30 convives, nous appliquons un prix unitaire
pour la nourriture et les boissons, auquel nous ajoutons un forfait global pour le
personnel et la logistique, de façon à garantir une prestation de qualité
Les boissons :
Boissons sans alcool à discrétion : jus de fruits en deux variétés, eaux plates et gazeuse,
soda..
Café filtre et sélection de thés
Vins issus de notre sélection si vous le désirez
Notre savoir faire et nos références
Nous ne travaillons qu'à partir de produits frais et, dans la mesure du possible, issus de
l'agriculture locale. Tout est fait maison, y compris la pâtisserie
Notre situation au cœur de Toulouse et notre structure restaurant nous permettent non seulement
d'être souple et réactif, mais également de limiter notre empreinte énergetique sur la planète
Nous sommes autonomes en matériel, vaisselle et moblier ce qui nous permet de nous singulariser
de « tout location »
Alors que nous comptons à peine un an d'ouverture, nous avons déjà participé à de
Nombreux événements, quelques exemples :
Cocktail de fin de journée d'étude pour la Société Générale à la maison du rugby en
en octobre 2014
Livraison d’accueil café et de buffets déjeunatoires pour le laboratoire ABBVIE à l'hôpital
Purpan plusieurs fois par mois
Travail en collaboration avec Terres de France, association ayant pour but de faire
Connaître les producteurs locaux, notamment au Bazacle en juin 2014 pour une soirée
de la CCI ou en octobre 2014 au Bazacle pour la réception du premier ministre chinois
De nombreux événements privés, notamment des mariages, de 30 à 200 personnes sur
Des sites privés ou des lieux de réception comme le château de Terride ou Rochemontes.
Prise en charge d'un restaurant de 150 places assises sur le festival Rio Loco 2015
sur les berges de la Garonne : 1500 couverts servis en 5 soirées
Conditions de vente
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Devis validé au versement d'un acompte correspondant à 40 % du nombre estimé de convives
Facturation sur le nombre de convives validé à J-7 jours avant l'évènement
L'ensemble de ces prix s'entend hors commission éventuelle imposée par le site de réception
Si une commission est imposée, elle sera automatiquement répercutée sur le prix par convive
EURL au capital de 10 000 euros, 100 rue riquet, 31000 Toulouse
Siret 803968015 au RCS de Toulouse
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