cp vinidivio 2015

Dijon, le 26 mai 2015
COMMUNIQUE
A DIJON, DU 30 OCTOBRE AU 3 NOVEMBRE,
LE SALON VINIDIVIO METTRA A L’HONNEUR LES VINS DU CHILI
Pour sa 3ème édition, le salon VINIDIVIO sera dédié aux vins chiliens, un
événement au cœur de la Bourgogne. Une vingtaine de domaines proposeront près
de cent crus à la dégustation et à la vente.
vignoble chilien ©P. Maupetit
Riche d’une longue tradition viticole
remontant à l’époque des conquistadores,
le Chili produit des vins de qualité à des
prix accessibles, salués par la presse
internationale. Encore quasi inexistant sur
les marchés internationaux à l’aube des
années 1980, ce pays du Nouveau
Monde est devenu en quelques
décennies un acteur majeur de la planète
des vins : c’est aujourd’hui le 5ème
exportateur mondial en volume et le 7ème
producteur mondial avec un volume de
production qui s’est élevé à 1 282 millions
de litres en 2013.
Une conjonction unique entre un climat méditerranéen et différentes conditions
géographiques fait du Chili un pays idéal pour une viticulture offrant une grande variété de
styles de vins. La production des vins se fait pour l'essentiel dans la région centrale, bordée
par deux chaînes montagneuses, traversée de nombreux cours d'eau, où l’on trouve au sud
de Santiago les vallées de Cachapoal, Colchagua, Curico et Maule, à l’ouest les vallées de
Maipo et Casablanca et au nord l’Aconcagua.
Vinidivio comprendra plusieurs temps forts :
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Des dégustations professionnelles commentées par les producteurs
Le concours international des vins : le jury, regroupant les plus grands chefs
sommeliers des restaurants 3 étoiles de Bourgogne et des professionnels
bourguignons, sera présidé par Eric GOETTELMANN, chef sommelier exécutif du
groupe Bernard Loiseau. Ce panel d’experts jugera les vins des domaines présents
sur la base d’une dégustation à l’aveugle. La remise des prix aura lieu le 2
novembre lors de la Paulée de Dijon, une grande soirée festive qui réunira
amateurs et vignerons bourguignons et chiliens.
La journée professionnelle du 2 novembre. Un temps fort pour la rencontre de tous
les acteurs économiques (importateurs, grossistes, cavistes, sommeliers…)
Un cycle de conférences techniques sur le vignoble chilien.
Le salon Vinidivio se tiendra dans le cadre de la Foire Internationale et Gastronomique de
Dijon, au Parc des Expositions et Congrès - Entrée soumise à condition.
Pour tous renseignements, s’adresser à Dijon Congrexpo – tél : 03.80.77.39.00 –
[email protected] ou consulter le site www.foirededijon.com
PARC DES EXPOSITIONS ET CONGRES DE DIJON – Centre Clemenceau
3 boulevard de Champagne – BP 67827 – 21078 DIJON CEDEX – France
Tél. : (33) 03 80 77 39 00 – Fax : (33) 03 80 77 39 39
Site internet : www.dijon-congrexpo.com – e.mail : [email protected]