Nos Desserts - Pourquoi Pas Balma

- assiettes
du midi -
- burgers -
du lundi au vendredi hors jours fériés
assiette poisson
- S U G G E S T I O N B U R G E R S VO I R L ’ A R D O I S E -
11€90
Peche du jour & Garniture du moment
BURGER tout canard
assiette grillade
11€90
Pain burger de notre boulanger, steak haché de magret de canard, foie gras poêlé, echalotes confites, sauce
Grillade de l ’instant, Frites maison et Salade mélangée
foie gras
assiette Serrano / Manchego
Simple / 19€50
14€90
Salade mélangée, Serrano, Manchego, tomates, Grillade de l ’instant & Frites maison
BURGER Espagnol
Pain burger de notre boulanger, steak haché de boeuf charolais 180 g coupé au couteau, salade, tomate,
jambon Serrano grillé, Manchego, sauce maison.
Entrée de l’instant
- grill ades au feu de bois -
ou
salade de gésier
Simple / 17€00
Double / 19€90
BURGER Américain
Pain burger de notre boulanger, steak haché de boeuf charolais 180 g coupé au couteau, salade, tomate,
Gésiers, croutons à l’ail et oignons frits
Cheddar, oignons frits, sauce américaine maison.
ou
- S U G G E S T I O N G R I L L A D E S VO I R L ’ A R D O I S E -
Salade océane à l’asiatique
Simple / 17€00
Double / 18€90
Mélange de carottes, choux chinois et germes de soja
assaisonnés avec notre sauce asiatique au wasabi.
Magret de canard
Saumon mariné au gingembre et sauce soja
20€00
Magret de canard entier du Sud Ouest, sauce foie gras
Tous nos burgers sont accompagnés de frites maison & salade mélangée.
Entrée + plat
grillade de l’instant
Frites maison & Salade mélangée
ou
Bavette d’aloyau échalotes confites
18€00
Entrecôte 350g
21€50
Entrecôte 500g
29€00
ou
plat + dessert
entrecôte 220g
Frites maison & Salade mélangée
14€50
ou
pêche du jour
Selon arrivage
Garniture du moment
Entrée
+ plat
+ dessert
- SU P P L É M E N T FO I E GRAS P O Ê L É 5 € 50 - SU P P L É M E N T M É DA I L LO N D E FO I E GRAS 4 € -
17€50
dessert de l’instant
- TA R TA R E -
ou
mousse au chocolat
tartare de boeuf charolais
ou
salade de fruits frais maison
Cornichons, câpres, œuf, oignon et persil - Préparé ou non préparé -
ou
Simple / 16€50
- poissons -
Double / 21€50
fromage blanc à votre goût
Coulis de fruits rouges, miel, sucre ou nature
- S U G G E S T I O N P O I S S O N S VO I R L ’ A R D O I S E -
menu
enfants
selon arrivages
8ans max
Seiche planchée à la persillade
20€50
10€50
Tous nos poissons sont accompagnés de la garniture du moment.
LES
- desserts maison- salades -
entrées
caesar
- v i a n d e d ’ e xc e p t i o n 15€50
VO I R
A R D O I S E
Crème brûlée
6€00
Vanille Bourbon ou parfum du moment
Fromage blanc
6€00
coulis de fruits rouges, miel, sucre ou nature
Salade romaine, poulet grillé, croutons, copeaux de parmesan, tomate,
nos pièces de boeuf d’Exception
oeuf dur, sauce caeser
CŒur coulant au chocolat
9€00
(15 min.) Mœlleux chocolat cœur coulant au
terrine de foie gras maison
11€00
LANDAISE
16€50
Salade mélangée, GÉSIERS, MAGRET séché, TOAST DE FOIE GRAS maison,
et toasts grillés
Élevée à l’herbe dans un terroir idéal (pas de gel, pas de sécheresse),
cette viande est un mariage exceptionnel de goût et de tendreté
12€90
trilogie de chèvre
16€00
Salade mélangée, croûtons, émincé de poulet, tomates, samoussa
Vendues au poids
tarif selon arrivage
6€50
et son pot chocolatécaramel beurre salé,
caramel beurre salé, glace vanille macadamia,
tuile Carambar® et chantilly maison
MANCHON DE CANARD
Planche de Pan Con Tomate
& son jambon Serrano
salade de fruits
Mousse au chocolat maison
6€50
5€50
Jambon Serrano, toasts grillés frottés à l ’ail,
de chèvre et oignons confits, toasts de cabécou et mousse de
Profiteroles 2 choux au choix
concassé de tomates et son huile d ’olive vierge
chèvre.
Sauce chocolat maison, glace chocolats noir
CAFÉ GOURMAND
café gourmand
et ses 4 desserts maison
8€50
ou blanc ou lait et chantilly maison
océane à l’asiatique
16€50
Aussi disponible avec
Mélange de carottes, choux chinois et germes de soja assaisonnés
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites maison & salade mélangée.
Œufs EN COCOTTE, FOIE GRAS, MAGRET SÉCHÉ PAR
avec notre sauce asiatique au wasabi. Saumon mariné au gingembre et
Sauces au choix 1€ : Aïoli, Échalotes, Moutarde à l ’ancienne, Roquefort et Poivre.
NOS SOINS ET SALADE MÉLANGÉE
sauce soja, accompagné de gambas planchées
Œufs COCOTTE FOIE GRAS (15 MIN.)
9€00
P r i x n e t T T C , s e rv i c e c o m p r i s
Profiteroles aux 3 chocolats
7€50
- thé
Sauce chocolat maison, glace trois chocolats
- décaféiné
(noir, blanc, lait) et chantilly maison
- infusion
8€50