C OUEST du 11 décembre 2014 - Ville de Longué

Lrngué-Jumelles
C OUEST 11 décembre 2014
Compost: 4 millions·d'€ investis
La production de champignons nécessite un compost de qualité" qui est
élaboré par France Champignon dans sa nouvelle centrale de compostage.
ur le site de la, Tourte, France
Champignon produit chaque
année 23 000 tonnes de champignons frais. Un rendement tributaire de la qualité de son support
de, développement :,le compost. La
construction d'une nouvelle centrale
de compostage devrait permettre de
garantir cette qualité.
'
De 1962, date de sa création, à
1998, date de la construction .de la
première maison de culture, le site
était essentiellement connu pour sa
seule production de compost. Les
Longuéens s'accommodaient des
odeurs (selon la direction des vents)
dues au retournement en plein air
du compost au moment de son brassage lors des différentes phases de
fermentation. " Cest signe de pluie »,
disait-on. Les projets de restructuration et de modernisation engagés par France Champignon depuis
2005 ont épargné' ce site, faisant
même de tongué. 'la capitale mondiale du champignon en terme de
production.
S
La nouvelle centrale va permettre de produire un campost de qualité.
" pour obtenir un compo de bonne fermentation sera de nature à apporter
une plus-value aux champignons dont
qualité, le processus de fermentatIon doit se dérouler dans de bonnes la première récolte sur ce nouveau support est attendue à Noël ., a déclaré
conditions et dans un environnement
M. Mink. Des champignons cultivés
optimal -,
Il restait donc à Inv.estlr.Les 28 hec- sous la marque FranceChampignon
tares de la ptatetorrne de compos- et commercialisés $OUS la marque
Bonduelle, « le premier client de France
tage autorisaient France champi13 000 tonnes
gnon à moderniser son outil de pro- Champignon -, ajoutait le directeur
de champignons
'
duction de compost. Ainsi depuis général.'
décembre 2013, l'entreprise, qui
France Champignon a délaissé en compte sur le site 180 salariés; a in2010 les caves pour les maisons vesti un peu plus de 4 millions d'eude cultures hors sol. Aujourd'hui
ros dans la construction de la cen- La construction de I~ centrale de
, 78 salles de cultures produisent
trale de compostage. Il n'aura fallu 60 m de long comprenant six silos
23 000 tonnes de champignons par qu'un an pour réaliser la centrale
an à destination du marché frais et qui a été Inaugurée mardi en pré- de 9 m de hauteur et 6 m de longueur pour une surface totale au sol
de la transformation. « Mais produire
sence de Jan Evan Mink, le nouveau
autant de €hampignons anhuellement ' directeur général de FranceChampi- de 5 000 rn-, a nécessité l'apport
nécessite beaucoup de compost », pré- gnon, et de FrédéricMortier, le maire de 5 500 m3 de cailloux de fond
de forme et de 3 600 m3 de béton.
cisait Jérôme Bonduelle, le directeur de Longué-Jumelles et président
général de FranceChampignon, lors de la Communauté dè .communes Il a aussi fallu assembler sur place
220 tonnes de ferraille, tirer 8 kilo,de la pose de la première pierre de t.olre-Longué.
,
la centrale de compostage en dé- « La qualité du compost obtenu qrôce mètres de tuyauterie noyée (SOUfcembre 2013. Christian Derache, le à la paljalte maltt1se des étapes de la flage air) et poser 17 000 buses de
soufflage.
, directeur des cultures, ajoutait que
De la paille, du fumier de cheval et de l'eau
pour composer les 180 000 containers de culture nécessaires par an
(soit 105 000 tonnes de compost
ensemencé) qui produiront en trois
volées (cueillettes) 23 000 tonnes
de champignons, la centralé de la
Tourte a besoin de 25 000 tonnes de
pallie, 75 000 tonnes de fumier de
cheval et beaucoup d'eau. " Cemélange de pallie et de fumier de cheval
est composté aùram quatre semaines,
puis pasteurisé durant une semaine à
60 oC avant aëue ensemencé ", expliquent Lionel pugast et Laurent alanchard, les responsablesde la fabrication du compost.
« Avec cette nouvelle
centrale, le
compost n'est 'plus soumIs aux aléas
climatiques. Mals il subit une fermentation dlt1gée et comrôtée et comme
vous pouvez le remarquer, aucune
odeur ne s'en dégage ., ajoutent les
deux responsables.
~Téléthon
"
l '~~ ,:ongUé
: chien
et maître dans la même
foulée
Dans le brouillard de la fermentation, Lionel Dugast et Laurent Blanchard
semblent très satisfaitsdu résultat.
~ Les hommes/
les femmes
ëmmànuette 7lJdOUX.
Emmanuelle
Samedi soir, Longué jogging
organisait son 3e Téléthon au
stade de la Gulberderle. Chien
et ma1tre couraient de concert.
Malgré le peu d'implication
des Longuéens, la somme de
160 euros sera remIse à l'AFM,
grâce à la visite des sportifs
venus s'essayer au canlcross
et au canivtt, et à la vente, de
quelques viennoiseries offertes
par les boulangers
de Lon-
gué.- tannée prochaine nous essayerons de décaler le Téléthon
au vendredi soir», annoncent les
responsables.
TUdoux
Emmanuelle 'rudoux, 32 ans,
est la nouvelle responsable économique au sein de la communauté de communes Loire-tongué. Elle a auparavant travaillé
dans plusieurs Chambres de
commerce et d'Industrie : dans
le Cher pour commencer, puis
dans le Choletais et à Nantes
- Saint-Nazaire. L:ltlnéralre professionnel de la jeune, femme
est également passé par la ville
d'Angers où elle a dirigé le ser.vice restauration
du Centre
communal d'action sociale.