Du champ à l`assiette – Notre pain quotidien

Du champ à l’assiette – Notre pain quotidien
Poursuivant leur réflexion sur le thème de l’agriculture et de l’alimentation-santé, le
Conseil Culturel d’Anhée et l’ACRF organisent une journée de sensibilisation et
d’échanges le dimanche 30 mars à la salle du Chérimont à Bioul.
Le blé est véritablement le pilier sur
lequel notre civilisation occidentale
s’est construite. Ainsi, en traversant les
siècles, le pain s’est affirmé comme
l’emblème de l’alimentation, un
symbole permettant d’évaluer la cherté
de la vie et d’évoquer le goût
d’autrefois. Le langage courant l’a érigé
en référence : ne dit-on pas “bon
comme le pain”, “gagner son pain” ou
encore “long comme une journée sans
pain” ?
Aujourd’hui, de plus en plus de consommateurs se plaignent de la qualité du pain.
Acheté en grandes surfaces ou chez le boulanger du coin, le bon pain de notre
enfance semble avoir disparu.
Comme pour tous les autres aliments qui garnissent nos assiettes, la perte de qualité
et de goût peut directement être reliée aux processus de fabrication industrielle qui,
en outre, mettent en œuvre des matières premières nutritionnellement appauvries et
agrémentées de nombreux additifs.
Pourtant des alternatives existent. Une approche raisonnée de l’agriculture et une
mise en œuvre artisanale des produits peuvent rencontrer nos besoins d’une
alimentation saine et riche en goût. Une véritable alimentation-santé au coût souvent
plus accessible que l’on croit et disponible en direct du producteur ou en circuit-court.
Pour s’informer et s’en convaincre, rendez-vous
Au Chérimont
Dimanche 30 mars 2014
De 10h00 à 17h00
Entrée libre
Au menu de la journée :
Exposition « Du champ à l’assiette – Notre pain quotidien »
Projection de documentaires - Stands d’information - Produits du terroir
Repas campagnard « local, juste et savoureux »
Renseignements : 082 61 49 35 (Conseil Culturel)
Réservation repas : 071 79 93 45 (A. Nysten)