Salade de pommes concombre et canneberges

INGRÉDIENTS
80 ml Huile de canola
40 ml Vinaigre de vin blanc
40 ml Jus de pomme
25 g Miel
30 ml Jus de citron
8g
Sel
730 g Concombre anglais en
tranches fines
1.2 kg Pommes Granny Smith
évidées, en tranches
80 g Canneberges séchées
30 g Oignons verts hachés
Rendement (portions) : 2.2 kg (25)
Temps de cuisson : Aucun
Coût-aliments (portion) : 10.50$ (.42$)
MÉTHODE
1. Dans un bol, fouetter l’huile, le vinaigre de vin
blanc, le jus de pomme, le miel, le jus de citron
et le sel jusqu’à ce que le miel soit bien dissout.
2. Dans un grand bol, mélanger les
tranches de concombre, de pommes,
les canneberges et les oignons verts
avec la vinaigrette et bien mélanger.
3. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
4. Servir 125 ml (90 g) par portion.
NU
L
AL
ERGÈNES
Sulfites
IONS DU GAC
T
R
PO
Légumes et fruits
1
Produits céréaliers
0
Viandes et substituts
0
Lait et substituts
0
Accompagnements
Catégorie : Légumes d’accompagnement
Temps de préparation : 40 min
Équipement de cuisson : Aucun
LÉGUMES
Salade de pommes, concombre
et canneberges
Et sa
vinaigrette
au miel
TRITION
Le célèbre adage Manger
une pomme par jour éloigne le
médecin, n’a rien de bête! En
fait, les pommes en général,
consommées quotidiennement,
aideraient à réduire les risques
de maladies cardiovasculaires,
de cancer et d’asthme.
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