TOI C01 Tomates Cerises Sud`n`Sol 1kg

TOI C01 Tomates Cerises Sud'n'Sol 1kg
FTPF0313 v0.17
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Description
Fiche technique Tomates Cerises Sud'n'Sol (TOI C01)
Sommaire
Fiche technique produit fini
Historique du Document
Objet
Date
Version
Responsable
Approbation
Création
06/10/2014
v0.17
Duluc Myriam
N/A
Approbation
05/09/2011
v0.09
Briquet Sandrine
(cq2) Briquet Sandrine
Approbation
21/06/2011
v0.08
Vrolant Sébastien
(tindus) Vrolant Sébastien
Approbation
27/12/2010
v0.07
Pillonetto Laure
Approbation
26/11/2010
v0.06
Couvreur Ludovic
(cq3) Couvreur Ludovic
Approbation
12/04/2010
v0.05
Couvreur Ludovic
(lpillonetto) Pillonetto Laure
Approbation
03/06/2009
v0.04
LP
(splantade) Plantade Sylvie
Approbation
27/05/2009
v0.03
LP
(splantade) Plantade Sylvie
(lpillonetto) Pillonetto Laure
Circuit d'Approbation
Approuvé par
Service
Date
mduluc / Duluc Myriam
T INDUS
N/A
Classification
Visa
\Sud'N'Sol\06 Commercial\Fiche Technique PF\Frais\Tomates\
Non Utilisé
N/A
Non Utilisé
N/A
Non Utilisé
N/A
Non Utilisé
N/A
Non Utilisé
N/A
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Fiche technique produit fini
Application : Sud'n'Sol / QUAL
Page 1/1
SUD’N’SOL
Agropôle CS 30024
47310 ESTILLAC
code emballeur 47 091G
tel : 05 53 77 55 22
fax : 05 53 77 55 20
[email protected]
Nom commercial
FICHE TECHNIQUE / TECHNICAL
DOCUMENT
TOI C01 Tomates Cerises Sud'n'Sol 1kg
Tomates Cerises sud’n’sol
Gencode
Dénomination légale de vente Préparation à base de tomates
Description
3585510014350
(01)23585510014354(17)aammjj(10)n° lot
Produit obtenu par déshydratation partielle de tomates cerises mélangées à de l’huile végétale légèrement salée et à des herbes aromatiques. Idéal pour les
apéritifs, salades, sandwichs, pâtes, pizza,…
Mentions particulières
Produit sans conservateur ni additif
Saveur de l’année
Ingredients
Tomates cerises mi-séchées
marinées
(tomates cerises mi-séchées,
Huile de colza,
sel,
origan,
ail,
jus de citron concentré),
Huile de colza
caractéristiques
organoleptiques
Ean 13
Ean 128
FTPF0313
v0.17
Page 1
couleur
odeur
goût
%
Origin
Maroc
75
25
UE, France, Mer Noire, Australie, Argentine
France,
Turquie,
Chine,
Sicile
UE, France, Mer Noire, Australie, Argentine
Caractéristiques nutritionnelles pour 100g de produit égoutté (valeurs
obtenues par calcul)
Critères
unité
valeur
Valeur
Kcal
118 (+/-30)
énergétique
Kj
494 (+/-130)
Graisses
g
5.7 (+/-3)
Dont Acides Gras Saturés
g
0.5 (+/-0.3)
Glucides (hors fibres)
g
8 (+/-5)
Dont sucres
g
7.3 (+/-4.5)
Fibres alimentaires
g
3.9 (+/-2)
Protéines
g
2.2 (+/-1)
Sel (NaCl)
g
1 (+/-0.4)
Humidité
%
71 (+/-5)
Rouge foncé (CBT 8 à 9 sur une échelle de 12 OCDE)
Aromatique, franche et caractéristique
Méditerranéen, frais et naturel
Caractéristiques microbiologiques
Critères FCD-31/10/2009.
Germes
Critère à production Critère à DLC Méthodes
m
m
Flore aérobie mésophile / g
10 000
1 000 000
XP V08-034
Rapport FAM/Flore lactique
10
100
Staphylococcus coagulase +
100
100
NF V08 057-1
Listéria monocytogénèse / 25g
Absence
Absence
AES 10/03-09/00
Salmonella / 25g
Absence
Absence
SOL 37/01-06/13
E. Coli / g
10
10
NF ISO 16649-2
m : critère tel que les résultats qui lui sont égaux ou inférieurs sont considérés comme conforme (=spécifications)
M : seuil limite d’acceptabilité (=tolérances, =10m)
Température
≤4°C
Caractéristiques physico-chimiques
Caractéristiques de conservation
DLC minimum départ sud’n’sol
25 jours
pH
≤ 4.2
Caractéristiques emballages et palettisation
Unité de Vente
Informations UVC
Consommateur
(UVC)
Dimensions UVC (mm)
Poids net UVC (Kg)
Poids brut UVC (Kg)
Colis
Informations colis
Dimensions colis (mm)
Poids colis vide (Kg)
Nombre d’UVC par colis (PCB)
Poids net colis (Kg)
Poids brut colis (Kg)
Palette
Nombre de cartons par couches
Nombre de couches par palette
Nombre de colis par palette
Nombre d’UVC par palette
Poids net palette (Kg)
Poids brut palette (Kg)
Hauteur palette (mm)
Sécurité
alimentaire
Palette europe 800x1200 mm (30Kg)
Thermoformée, sous atmosphère modifiée,
certifiée alimentaire.
Matériau : APET/EVOH/PE
138x190x75
1
1.026
Carton ouvert
300x200x86
0.152
2
2
2.172
16
18
288
576
576
656
1698
OGM
Garanti sans OGM, n’est donc pas soumis à un étiquetage OGM conformément aux règlementations européennes en vigueur : 1829/2003 et 1830/2003.
Ionisation
Ne contient aucun ingrédient, ni sous ingrédients, ionisé conformément au décret 2001-1097 du 16/11/2001.
Pesticides et métaux lourds
Ce produit est conforme à la réglementation européenne en vigueur concernant les résidus de pesticides et de métaux lourds.
Corps étrangers
Absence totale sous quelque quantité et/ou quelque forme que ce soit, de tout corps, matière ou substance exogène au produit.
Allergènes
Absence, conformément au règlement 1169/2011/CE
SUD’N’SOL
Agropôle CS 30024
47310 ESTILLAC
code emballeur 47 091G
tel : 05 53 77 55 22
fax : 05 53 77 55 20
[email protected]
FICHE TECHNIQUE / TECHNICAL
DOCUMENT
TOI C01 Tomates Cerises Sud'n'Sol 1kg
Gencode
Ean 13
3585510014350
Sud’n’Sol Cherry Tomatoes
Ean 128
(01)23585510014354(17)yymmdd(10)n° batch
Tomato preparation
Mediterranean roasted cherry tomatoes marinated in pure vegetable oil, with spices. Ideal for aperitives, salads, sandwichs, pasta, pizza, …
Sales name
Legal sales Name
Description
Specific mentions
Product without preservative and additives
Flavour of the year
Ingredients
Semi-dried marinated cherry
tomatoes
(semi-dried cherry tomatoes,
Rapeseed oil,
Salt,
Oregano,
Garlic,
Concentrated lemon juice),
Rapeseed oil
%
75
Origin
Nutritionnal values for 100g of drained product (by calculation)
Criteria
unit
value
Energy
Kcal
118 (+/-30)
Kj
494 (+/-130)
Fat
g
5.7 (+/-3)
Of which Satured Fatty Acids
g
0.5 (+/-0.3)
Carbohydrates ( - fibres)
g
8 (+/-5)
Of which sweeten
g
7.3 (+/-4.5)
Totals fibres
g
3.9 (+/-2)
Protéins
g
2.2 (+/-1)
Salt (NaCl)
g
1 (+/-0.4)
Marocco
25
UE, France, Black Sea, Australia, Argentina
France,
Turkey,
China,
Sicily
France ,UE, Black Sea, Australia, Argentina
Moisture
Organoleptics
specifications
color
odour
taste
Criteria FCD-31/10/2009.
Production criteria
Shelf-life criteria
m
m
TVC / g
10 000
1 000 000
Rapport TVC/Lactic
10
100
Staphylococcus coagulase +
100
100
Listéria monocytogenese / 25g
Absence
Absence
Salmonella / 25g
Absence
Absence
E. Coli / g
10
10
m : criteria such as results ≤m are conform (=specifications)
M : maximum threshold before reject (=tolerances, =10m)
Storage specifications
Storage temperature
Guaranteed minimum shelf life sud’n’sol depart
Packaging and palettisation specifications
Trays
Trays informations
Pallet
Food
safety
%
71 (+/-5)
Dark red (CBT 8 to 9 on a scale of 12 OCDE)
Aromatic, fresh and characteristic
Mediterranean, fresh and natural
Microbiological criteria
Germs
Boxes
FTPF0313
v0.17
Page 2
Trays dimensions (mm)
Net weight trays (Kg)
Gross weight trays (Kg)
Boxes informations
Boxes dimensions (mm)
Empty boxes weight (Kg)
Number of trays per boxes (PCB)
Net weight boxes (Kg)
Gross weight boxes (Kg)
Number of boxes per layer
Number of layer per pallet
Number of boxes per pallet
Number of trays per pallet
Net weight pallet (Kg)
Gross weight pallet (Kg)
Pallet Height (mm)
Méthodes
XP V08-034
NF V08 057-1
AES 10/03-09/00
SOL 37/01-06/13
NF ISO 16649-2
≤4°C
25 days
Physico-chemical characteristics
pH
≤ 4.2
Euro pallet 800x1200 mm (30Kg)
Thermoformed in a protective atmosphere, food
certified.
APET/EVOH/PE
138x190x75
0.026
1.026
Open cardboard
300x200x86
0.152
2
2
2.172
16
18
288
576
576
656
1698
GMO
All ingredients are guaranteed free from genetically modified organisms GMO’s (absence of GMO labelling and conform to the 1829/2003 and 1830/2003 rules)
Radiation
This product is not radiated and does not contain radiated raw material, in conform with the 2001-1097 decree of the 16/11/2001.
Pesticides and heavy metals residues
This product is conform to the European rule concerning pesticides and heavy metals residues.
Foreign Bodies
Total absence of any quantity and / or form whatsoever, of all substance exogenous to the product
Allergens
This product does not contain allergens in conform with the European rule 1169/2011