FORMATIONS - La Chambre d`Agriculture de Charente

les
FORMATIONS
IN 2016
FORMATIONS AVRIL - JU
bagri.fr
w.charente-maritime.cham
Programme complet sur ww
INSCRIVEZ-VOUS VITE !
Formations
Quel Public ?
Maîtriser la culture et la récolte des méteils fourragers.
Intégrer cette culture pour augmenter son autonomie
protéique et alimenter les vaches laitières tout en préservant
l'environnement.
Utiliser TELEPAC de manière autonome
Apprendre à utiliser TELEPAC et ainsi
télédéclaration.
maîtriser
sa
Durée et lieu
Animateurs
Eleveurs laitiers
3 demies journées
18 avril, 14 juin et
29 septembre
à Surgères
Sébastien
BESSONNET
05 46 50 45 00
Chef(e)s d’exploitation,
salariés, chefs de cultures,
autonomes sur un clavier
d’ordinateur
11 sessions d’1 jour
19, 25 avril, 2 et 10 mai
à St Jean d’Angély
21, 27 avril, 9 mai
à Jonzac
20, 28 avril, 3 et 4 mai
à Saintes
Inscriptions
Rachel PONS
05 46 50 45 00
Fidéliser ses clients : stratégie et techniques
Mettre en place une stratégie et décliner des outils de
fidélisation adaptés à son exploitation.
Chef(e)s d’exploitation ou
2 jours
salariés ayant une activité de 13 et 26 mai
commercialisation
aux Ruralies (79)
Transformer à la ferme : plan de maîtrise sanitaire et certification
HACCP
Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène pour maîtriser la
sécurité des produits transformés.
Rédiger son plan de maîtrise obligatoire.
Élaborer ses fiches d’enregistrement de fabrication.
Chef(e)s d’exploitation en
vente directe ou ayant une
activité de transformation
Maîtriser le vieillissement des eaux de vies
Selon votre objectif de production et de qualité, choisissez votre
type de bois et gérez la rotation de vos eaux de vie.
1 jour
Viticulteurs, bouilleurs de cru
24 mai
stockant à domicile
à Saintes
Valoriser les légumineuses fourragères dans la ration caprine
Identifier la légumineuse fourragère adaptée à son exploitation
pour l'introduire dans une ration caprine équilibrée.
Eleveurs de caprins
2 jours
24 et 31 mai
à Parthenay (79)
Angélique
ROUE
05 49 77 15 15
Transformer ses fruits d’été en respectant les conditions
d’hygiène
Transformer ses fruits en glaces, sorbets, confitures, gelées,
conserves.
Utiliser des fruits congelés dans le cadre de la fabrication de
desserts pour une activité traiteur.
Chef(e)s d’exploitation en
vente directe
2 jours
24 et 31 mai
à Bessines (79)
Céline
SOURISSEAU
05 49 77 15 15
Les vendredis de l’informatique : être à l’aise avec son
ordinateur
Une formation personnalisée pour débuter à son niveau,
progresser à son rythme
et se former sur les logiciels de son choix.
Chef(e)s d’exploitation ou
salariés
A la carte
2 à 6 jours
3, 10, 17, 24 juin,
1er et 7 juillet
à St Jean d’Angély
Nathalie
PROFFIT
05 46 50 45 00
POUR TOUTE INFORMATION SUPPLÉMENTAIRE, NOTRE SERVICE FORMATION :
La Rochelle : Rachel PONS, Saintes : Sophie MIMAULT, Jonzac : Françoise DUGUE-DEROZAN
et St Jean d’Angély : Nathalie PROFFIT.
N° téléphone unique : 05 46 50 45 00
POUR TOUT RENSEIGNEMENT SUR LE STAGE, CONTACTEZ DIRECTEMENT L’ANIMATEUR
Chambre infos n° 116 - p 8
2 jours
17 et 24 mai
à Saintes
Céline
SOURISSEAU
05 49 77 15 15
Gabriel
BELMONTE
05 46 50 45 00
Valérie
BAUMANN
05 46 50 45 00
NB : certaines dates peuvent être appelées
à modification. Ces stages sont financés par
VIVEA ou le FAFSEA , votre entreprise et
votre Chambre d’agriculture.