Cuvée "Le Rebel" Blanc | vincod ADRF0F | vin.co
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S.C.V. LE CELLIER DE GASPARD CUVÉE "LE REBEL" BLANC Vin de Pays du Var, Cépage Rolle, Ugni Blanc, Blanc 2012 Petit vin de Pays régional Un instant de partage convivial entre amis PRÉSENTATION Cette cuvée tire son nom du célèbre bandit provençal Gaspard de Besse bandit de grand chemin avec son côté "Rebel" LE MILLÉSIME 2012 SITUATION BESSE SUR ISSOLE TERROIR Argilo calcaire A LA VIGNE Traitements phytosanitaire raisonnés, Travail du sol sur l'inter rang et désherbage sur le rang, Vendange mécanique VINIFICATION Pressurage direct avec macération d'environ 2 heures Fermentation régulée thermiquement CÉPAGES Rolle, : 70%, Ugni blanc : 30% SERVICE A déguster entre 6° et 8 ° A conserver 2 ans DÉGUSTATION Un vin complexe, Robe or pâle, reflet paille, Un nez délicat tout en finesse sur des notes de fleurs blanches type acacia, des zestes de citron et une agréable finale miel. La bouche est ample avec de belles intensités miel-citron. Un vin typé présent et long. ACCORDS METS-VINS La mer qu'on voit danser ................... : Antipasti de la mer : supions sautés, moules au curry, beignets de sardines, poêlée de coquillages, Comme danse ce blanc dans le verre que l'on tourne lentement sur fond bleu, instant iodé, instant pieds nus : Penne aux langoustes, Instants magiques, instants sucrés : Tropézienne 1/1 L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) vincod.com/ADRF0F