les tou pang opium entrées froides et chaudes - Mister

LES TOU PANG
LES INCONTOURNABLES DE L’OPIUM
OPIUM
Soupe de crabe à la citronnelle et aux asperges vertes
14.00 €
Wok Thaï de poulet à la citronnelle et basilic
21.00 €
Rouleaux cambodgiens
15.00 €
Emincé de bœuf aux cinq épices
24.00 €
Foie gras cuit au torchon, chutney de tamarin
21.00 €
Scampi croustillants à l’aigre douce et asperges
24.00 €
Dégustation façon « OPIUM » : tempura de scampi,
rouleaux cambodgiens, makis sushi, yakitoris de poulet
20.00 €
Canard laqué façon Shanghaï, servi croustillant,
sauce aigre-douce
26.00 €
Assortiment de Sataï « terre-mer » : brochettes de scampi,
saint-jacques, bœuf, poulet et fruits de saison
28.00 €
Les découvertes d’Asie (le prix est pour 2 personnes) :
poisson frit façon Vietnamienne, émincé de boeuf,
poulet coco, scampi croustillants, canard laqué
62.00 €
White-plate (le prix est pour 2 personnes) :
35.00 €
yakitoris, sushis (6 pc), Poisson cru mariné, cuisses de grenouilles,
assortiments de Dim-sun
ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
Carpaccio de tomate raff et maki de saumon fumé
14.00 €
Saint-jacques poêlées au lard de colonata, vinaigrette tiède
d’aubergines confites, pousses d’épinards
18.00 €
Roulé de volaille et magret fumé aux pistaches,
salade de roquette à l’huile de sésame
16.00 €
Salade d’herbes et légumes croquants,
croustillant d’orchidées et pélardon
15.00 €
ENTREE SUSHI
DÉLICES VÉGÉTARIENS
Rouleaux de légumes vapeur
14.00 €
Sauté de tofu et légumes au curry
15.00 €
ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX
Riz parfumé, riz frit, légumes sautés au wok, nouilles sautées, salade
verte. Les accompagnements ne sont pas facturés.
Sashimi façon Opium (duo thon et saumon,
sauce à l’orange et sésame frit)
15.00 €
Maki de saumon et foie gras en Tempura
18.00 €
Les demi-portions de Sushi sont uniquement servies avec
l’accompagnement d’un plat.
POISSONS
SUSHI (du mardi au dimanche)
1/2.....18.00 €
1/1….32.00 €
Sushi spécial
Assortiment sushi-maki-sashimi
Filet de sandre en basse température parfum de vanille,
Ratatouille fine à la citronnelle
26.00 €
Scampis aux litchis en cocotte de noix de coco verte
32.00 €
Maki-sushi (rouleau riz, poisson cru)
(tekka maki, osaka maki, california maki)
Filet de bar au beurre de kumquat confit,
duo de tomates au curry rouge
25.00 €
Sashimi moriawase (poisson cru sans riz)
(thon, saumon, crevettes, poisson frais selon arrivage)
Nigiri sushi (poisson cru poser sur le riz)
(thon, saumon, crevettes, poisson frais selon arrivage)
NOS CLASSIQUES VIANDES
Magret de canard poêlé sur compote de pruneaux,
Nems au chou safrané et figue poêlée
27.00 €
Chirashi plate (poisson cru sur bol de riz japonais)
(thon, œufs de saumon, crevettes, poisson frais selon arrivage)
Pigeon laqué sur compotée de choux chinois
à la cannelle
34.00 €
Sushi Opium (le prix est pour 2 personnes).
Assortiment sushi-maki-sashimi,
california maki et végétarien maki.
Croustillant d’agneau, duxelles de shiitakes,
wok de légumes
Tournedos de bœuf en croûte de sel au poivre de
Sechuan, jus court aux épices
28.00 €
32.00 €
64.00 €
DESSERTS
Oeuf de mangue aux épices, salade de fraises et
sorbet rhubarbe
9.00 €
Farandole de sorbets aux fruits frais de saison
8.00 €
L’Assiette du chocolatier
9.00 €
Ananas rôti aux épices, glace au gingembre
dans sa corolle de sésame
9.00 €
Trio de verrines de pana cota aux fruits caramélisés
9.00 €
Crèmes brûlées aux parfums des quatre coins du monde
11.00 €
La Folie OPIUM (le prix est pour 2 personnes)
18.00 €
*sur demande préalable, nous préparons votre gâteau pour votre évènement
Après la nomination par le guide Michelin,
nous avons reçu le «Golden Ticket Award» 2007des mains du
Ministre Boden.
13 500 consommateurs nous ont élu meilleur restaurant
et 2 ème plus beau cadre du Luxembourg.
Nous tenons à vous remercier.
Tout cela nous motive pour poursuivre dans la voie tracée, celle
de la qualité et de l’ambiance.
OPIUM - LOUNGE RESTAURANT
Ouvert tous les soirs de la semaine
Fermé les samedi midi & dimanche midi
Service cuisine de midi à 14:00 et de 19:00 à 22:30
Réservations :
Par téléphone : + 352 26 360 160
Par fax : + 352 26 361 606
Par e-mail : [email protected]
Par www.mister-resto.com
OPIUM – LOUNGE RESTAURANT
427, route de Thionville
L-5887 ALZINGEN - Grand Duché de Luxembourg
Tel : +352 26 360 160
Fax : +352 26 361 606
E-mail : [email protected]
Web: www.opium.lu
Conscient et respectueux des régimes alimentaires de chacun,
Nous avons composé des plats végétariens et diététiques.
En complément d’une carte de cocktails séduisante,
Notre restaurant vous propose un large choix de digestifs & de cigares.
Notre relation Clientèle : Yvonne
Notre chef de Cuisine : Alain Weiss