ENTREES ***Les potages ***Les salades ***Les beignets ***Les

HOTEL RESTAURANT CUU LONG
05.61.89.08.51
http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr
ENTREES
***Les potages
Soupe
Soupe
Soupe
Soupe
Soupe
raviolis aux crevettes
thaïlandaise aux crevettes
asperge au crabe
pékinoise
vermicelles au poulet
6,50€
6,50€
6,50€
6,50€
6,50€
***Les salades
Salade
Salade
Salade
Salade
au poulet
au crabe
aux crevettes
thaïlandaise aux crevettes
7,00€
7,50€
7,50€
8,00€
***Les beignets
Nems (3pièces)
Assortiment de beignets (2nems, 2raviolis
4,50€
2 croissants farcis et 2 beignets de crevettes)
Raviolis frits (6pièces)
Beignets de crevettes (6pièces)
9,50€
6,50€
8,00€
***Les vapeurs
Raviolis à la vapeur (4pièces)
Assortiment à la vapeur (6pièces)
6,00€
8,00€
HOTEL RESTAURANT CUU LONG
05.61.89.08.51
http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr
PLATS CHAUDS
*** Les crevettes :
Crevettes
Crevettes
Crevettes
Crevettes
Crevettes
à la sauce piquante s/plaque chauffante
au curry
à la sauce saté s/plaque chauffante
aux champignons noirs
au basilic s/plaque chauffante
12,00€
11,00€
12,00€
11,00€
12,00€
***Les encornets :
Encornets à la sauce piquante s/plaque chauffante
Encornets en beignet grillés au sel et poivre
11,00€
10,50€
***Les noix de st jacques :
Noix de st jacques aux champignons noirs
Noix de st jacques aux légumes natures
Noix de st jacques à la sauce saté s/plaque chauffante
11,50€
11,50€
12,50€
***Les poulets :
Poulet
Poulet
Poulet
Poulet
au curry
à la sauce piquante s/plaque chauffante
aux champignons noirs
au basilic
10,00€
10,00€
10,00€
10,50€
***Les bœufs :
Boeuf
Boeuf
Boeuf
Boeuf
Boeuf
à la sauce piquante
au curry
aux oignons
à la sauce saté s/plaque chauffante
au basilic s/plaque chauffante
10,00€
10,00€
10,00€
10,00€
10,00€
HOTEL RESTAURANT CUU LONG
05.61.89.08.51
http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr
***Les canards :
Filet
Filet
Filet
Filet
Filet
de
de
de
de
de
canard
canard
canard
canard
canard
laqué s/plaque chauffante
à la sauce citron s/plaque chauffante
aux champignons noirs
à la sauce piquante
au curry
11,00€
11,00€
10,50€
11,00€
11,00€
***Les poissons :
Filet de cabillaud à la sauce piquante s/plaque chauffante
Filet de cabillaud à la crème de crabe
11,00€
11,00€
***Les marmites :
Marmite maison (Crevettes, poulet, canard, encornets)
Marmite aux fruits de mers (crevettes, poissons, encornets
12,50€
noix de st jacques)
12,50€
***Accompagnements :
Riz cantonnais
Riz nature
Nouilles sautées aux légumes
3,50€
1,50€
4,00€
HOTEL RESTAURANT CUU LONG
05.61.89.08.51
http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr
SPECIALITES
***Entrées :
Hors d'oeuvre maison (pour 4 personnes)
1/2 hors d'oeuvre (pour 2 personnes)
1/4 hors d'oeuvre (pour 1 personne)
32,00€
18,00 €
9,00 €
***Plats :
Cuisses de grenouilles grillées à l'ail flambées au saké
13,00€
Crevettes grillées à l'ail et flambées au saké
13,50€
Noix de st jacques à la sauce piquante s/plaque chauffante
Noix de st jacques grillées au sel et poivre
Noix de st jacques grillées à l'ail et flambées au saké
13,00€
13,00€
13,50€
Boeuf sauté à l'ail flambé au saké s/plaque chauffante
Boeuf sauté au poivre de chine s/plaque chauffante
12,50€
12,00€
Poulet grillé au 5 parfums
10,00€
Fondue pour deux personnes (sur réservation)
48,00€
HOTEL RESTAURANT CUU LONG
05.61.89.08.51
http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr
MENU DE MIDI
14,50€
ENTREES
Nems
ou
Salade aux crevettes
ou
Salade au poulet
PLATS
Poulet grillé aux 5 parfums
ou
3 viandes à la sauce piquante s/plaque chauffante
(Poulet, porc, boeuf)
ou
Fruits de mer à la sauce saté/plaque chauffante
(Calamars, cabillaud, crevettes)
ACCOMPAGNEMENTS
Riz cantonnais
ou
Nouilles sautées aux légumes
DESSERTS
Coupe de glace 2 boules
(Vanille, chocolat, pistache, fraise)
ou
Beignet de fruits (Ananas ou pomme ou banane)
ou Café
/!\ Tout changement sera facturé 2,00€
HOTEL RESTAURANT CUU LONG
05.61.89.08.51
http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr
MENU 1 PERSONNE
29,00€
*** Apéritif maison
*** Entrées :
- Soupe asperge ou assortiment de beignets
*** Plats :
- Canard à la sauce piquante s/plaque chauffante
- Boeuf sauté à l'ail flambé au saké s/plaque chauffante
- St Jacques au basilic s/plaque chauffante
*** Accompagnement :
-Riz cantonnais ou Nouilles aux légumes
*** Desserts :
- Beignet de glace ou coupe de glace 2 boules ou citron/orange givré ou mystère
+ 1 Café
/!\ Tout changement sera facturé 2,00€
__________________________________________________________
MENU 2 PERSONNES
48,00€
*** Entrées :
- Assortiment de beignets ou Assortiment à la vapeur ou Hors d'oeuvre maison
*** Plats :
- Marmite aux fruits de mer
- Canard laqué s/plaque chauffante
- Crevettes à la sauce piquante s/plaque chauffante
*** Accompagnement :
-Riz cantonnais ou Nouilles aux légumes
*** Desserts :
- Beignet de glace ou coupe de glace 2 boules ou mystère
/!\ Tout changement sera facturé 2,00€
HOTEL RESTAURANT CUU LONG
05.61.89.08.51
http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr
DESSERTS
Gingembre confit
Nougat de chine
Lychees
3,50 €
3,50 €
4,50 €
BEIGNETS
(flambage : supplément 1€)
Beignet
Beignet
Beignet
Beignet
Beignet
Beignet
de banane (flambé)
de pomme (flambé)
d'ananas (flambé)
de lychees (flambé)
de glace
Caramel (Banane ou ananas ou pomme ou lychees)
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
6,00 €
7,00 €
GLACES
Coupe de glace 2 boules
4,50 €
(Vanille, chocolat, pistache, fraise, coco, café, rhum raisin, menthe)
Sorbet 2 boules
4,50 €
(mangue, mandarine, citron, passion)
Café liégeois
Chocolat liégeois
Orange givrée
Citron givrée
Mystère
6,00
6,00
4,50
4,50
4,50
€
€
€
€
€
HOTEL RESTAURANT CUU LONG
05.61.89.08.51
http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr
APERITIFS
Cocktail Cuu Long
Cocktail pétillant
Kir (cassis, mûre, pêche) - 15cl
Kir royal -15cl
Coupe de champagne -15cl
Martini (blanc, rouge, rosé) -4cl
Ricard -4cl
Porto (blanc, rouge) -4cl
Campari orange
Whisky JB -4cl
Whisky Chivas -4cl
Whisky Soda
Suze cassis -4cl
5,50 €
5,00 €
3,50 €
8,00 €
7,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
5,50 €
4,50 €
5,50 €
6,50 €
3,50 €
BIERES
Bière Tsingtao (chinoise) 33cl
Bière Singa (thaïlandaise) 33cl
Bière Saigon (vietnamienne) 33cl
Heineken 25 cl
3,50
4,50
4,50
3,00
€
€
€
€
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
5,00
1,50
2,00
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
2,50
5,50
4,50
4,50
4,50
€
€
€
€
€
BOISSONS
Jus Pago (Orange, fraise, pomme, ananas, abricot, tomate) - 20 cl
Orangina - 33 cl
Coca - 33cl
Limonade - 33cl
Diabolo - 33cl
Ice tea - 33cl
Evian - 50cl
San Pellegrino - 50cl / 1L
3,00 €
Café
Thé (vert, jasmin)
Saké 40°
Cognac Rémi Martin- 4cl
Limoncello- 4cl
Baileys- 4cl
Jet 27
DIGESTIFS
HOTEL RESTAURANT CUU LONG
05.61.89.08.51
http://www.hotel-restaurant-saint-gaudens.fr
CARTE DES VINS
37cl
75cl
Vin rouge
Château Roc de Cazade (Bordeaux mise en b au château) AOP
Enclos des Lauzes (Cabardès) AOP
St Emillon Grand Barrail Larose (élevé en futs de chêne) AOP
18,00 €
19,00 €
24,00 €
Bourgogne Haute Cote de Beaune AOP
Brouilly AOP
Côte du Rhone (Michel Chapoutier) AOP
Gaillac (Clément Terme) AOP
13,50 €
11,50 €
10,50 €
25,00
22,50
19,00
18,50
Vin rosé:
Cuvée du golfe de St Tropez AOP
Gaillac (Clément terme) AOP
Château Cavalier (mise au b au château) AOP
10,50 €
10,50 €
13,50 €
18,50 €
18,50 €
21,00 €
Tavel Lavandine ou Cartèresses AOP
14,50 €
24,50 €
Vin Blanc:
Gaillac Perlé (Mise en b au château) AOP
Tariquet 1ère grives (moelleux) IGP
12,50 €
20,50 €
20,00 €
Champagne: Veuve Isabelle
Vin ordinaire: (vin du Pays d'Oc)
- Rouge, rosé ou blanc 1/4 ou 1/2
€
€
€
€
39,50 €
3,00 €
5,50 €
Vin au verre:
Bordeaux rouge ou de rosé St Tropez AOP
Blanc sec Gaillac AOP
4,50 €
5,00 €
Blanc moelleux Tariquet
5,00 €
IGP