Beau-Rivage Palace SA se compose d`un luxueux palace 5 étoiles

Beau-Rivage Palace SA se compose d’un luxueux palace 5 étoiles et d’un hôtel 4 étoiles de haut
standing dotés d’un emplacement exceptionnel sur Lausanne.
Afin de compléter nos équipes de service, nous cherchons :
Stagiaire de service (H/F)
50% Restaurant « La Terrasse » / 50% Restaurant « Ô Terrasse »
Le panorama de la salle de « La Terrasse » est dédié aux petits déjeuners et aux brunchs du
dimanche. Nous proposons un large buffet de mets chauds et froids, varié, qualitatif qui séduit les
gourmets.
Notre restaurant d’été du spa Cinq Mondes, « Ô Terrasse » propose une pause gourmande à notre
clientèle et aux membres du SPA, un moment de repos sur la terrasse et la douceur du farniente au
bord de la piscine, face au lac.
Votre profil :
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Avoir de bonnes connaissances de base des techniques de service
Avoir des connaissances d’anglais et de français
Avoir des connaissances des produits alimentaires de base courants
Avoir des connaissances d’hygiène
Etre motivé(e)
Avoir le sens de l’accueil et de la courtoisie
Vos activités principales :
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Organiser et mettre en place le matériel nécessaire au service
Effectuer les mises en place pour effectuer les services
Effectuer les différents services et assurer le suivi des tables
Contrôler l’approvisionnement nécessaire au service (Couverts, fromages, desserts, etc…)
Effectuer les différents travaux de débarrassage pendant le service et après le service
Effectuer le débarrassage des buffets
Effectuer les rangements et nettoyages
Effectuer le nettoyage de la salle et de l’office
Effectuer le polissage des couverts
Si vous êtes sensible à un environnement stimulant et à un cadre de formation prestigieux alors
rejoignez notre équipe et transmettez-nous votre candidature au plus tôt.
Place de stage à repourvoir début mai pour une période de 6 mois.
Beau-Rivage Palace SA
Mme Sélima-Léa Galland, Responsable du Recrutement
Place du Port 17/19
1006 Lausanne
021.613.34.42
[email protected]