Semaine 11 - 2013- Rôti de porc à la moutarde et au miel
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Semaine 11 - 2013- Rôti de porc à la moutarde et au miel
Rôti de porc à la moutarde et au miel Préparation: 10 minutes Cuisson: 1h30 Pour 6 personnes 1 rôti de porc (environ 1kg, 1,2kg) 2 oignons coupés en rondelles 1/4 de litre de bouillon de volaille Sauce: 1 CS de moutarde forte ou non selon vos goûts 1 CS de miel 1 gousse d’ail pressée Sel et poivre. Préchauffer votre four à 180°C (th6) Préparer la sauce en mélangeant ensemble tous les ingrédients qui la compose. Tapisser le fond d’une cocotte ou d’un plat allant au four avec couvercle d’oignons en rondelles. Badigeonner le rôti de la sauce et le poser sur les oignons. Ajouter le bouillon et couvrir le rôti. Enfourner pour 1h30 à 180°C. Pour vérifier la cuisson, piquer le rôti avec un cure dent. S’il pénètre facilement c’est prêt. Vous pouvez rajouter des champignons autour du rôti avant d’enfourner si vous souhaitez. Idée menu équilibré: Carottes râpées et vinaigrettes Rôti de porc à la moutarde et au miel Haricots verts ou tagliatelles Pain + fromage ou yaourt 1 orange Diététiquement Votre SEMAINE 11 - 2013 - Rôti de porc à la moutarde et au miel