Restaurant L´Aram
Transcription
Restaurant L´Aram
l’aram cuina amb tradició MENU Aperitiu/Aperitivo Entrants a escollir /Entrante a escoger Amanida amb formatge calent de cabra,nous,codonyat i vinagreta de mel Ensalada con queso de cabra caliente,nueces membrillo i vinagreta de miel Ou amb patata enmascarada i juliana de navalles amb all tendre Huevo con patata enmascarada y juliana de navaja con ajo tierno Ravioli de brandada de bacallà amb crema d´alberginia escalivada i calçot Ravioli de brandada de bacalao con crema de berengena escalivada y calçot Entrant Top tapes: (Suplement : 2,00€) Patates braves, Croquetes casolanes, Trinxat amb ou de guatlla i pernil, Poma caramel·litzada amb formatge feta i vinagreta de fruits secs Entrante Top tapas: (Suplemento: 2,00€) Patatas bravas, Croquetas caseras, Trinxat (puré de col y patata) con huevo de codorniz y jamón, Manzana caramelizada con queso feta y vinagreta de frutos seco *** Segons a escollir /Segundos a escoger Suprema de tonyina vermella amb saltat de verdures a la Mediterranea i “Mojo verde” Suprema de atún rojo con salteado de verduras a la mediterránes y mojo verde Mar i muntanya de pollastre farcit amb gamba Mar y montaña de pollo relleno con gamba Entrecot de vedella amb salsa de bolets Entrecot de ternera con salsa de setas Galta de porc Ibéric rostida amb cervesa i poma Carrillera de cerdo Ibérico asada a la cerveza y manzana Bacallà confitat a la mussolina d’all escalivat (Suplement: 4,00€) Bacalao confitado con a la muselina de ajo escalibado (Suplemento: 4,00€) *** Les postres a escollir /Postres a escoger Crema catalana o Gelat de crocanti amb cafè i Cointreau o Mató amb mel o Tarta tatin o Trufes de xocolata(Sup.2€) Crema Catalana o Helado de crocanti con café i cointreau o Mató (queso fresco) con miel o Tarta tatin O trufas de chocolate(Sup.2€) Preu/Precio/Price/Prix: 20,00€ per persona (IVA inclòs) AVÍS PER A PERSONES AMB AL·LÈRGIES O INTOLERÀNCIES CONSULTEU AL NOSTRE PERSONAL AVISO PARA LAS PERSONAS CON ALERGIAS O INTOLERANCIAS CONSULTE A NUESTRO PERSONAL l’aram cuina amb tradició MENU Appetizer/Apéritif Select one starter /Entrées au choix Goat cheese salad with nuts,quince and honey vinaigrette Salade au fromagre de chèvre aux noix coings et vinaigrette au miel Egg with mashed potatoes and sausage,garlic sauce Oeuf avec purée de pommes de terre and saucisse,ail tendre mariné Cod brandade ravioli , eggplant sauce and spring onions Ravioli de brandade,sauce d´aubergine et julienne d´oignons de printemps Starter Top tapas: (Extra charge: 2,00€) Potatoes “bravas” (spicy), Homemade croquets, Mashed green cabbage with potatoes and quail egg and ham, Caramelized apple with feta cheese and nuts vinaigrette L’Entrée Top tapas: (Extra charge: 2,00€) Pommes de terre « bravas » (épicées), Croquettes, Pommes de terre et choux vert écrasés à l’œuf de caille et jambon, Pomme caramélisée au fromage feta et vinaigrette de fruits secs *** Select one main course /Plat principal au choix Tuna supreme with Mediterranean vegetables and green sauce Suprême de thon , avec legumes a la mediterranée et sauce verte Stuffet chicken with praws sauce Catalan Style Poulet farci et sauce aux crevettes à la Catalane Roast Iberian pork with beer and apple sauce Joue de porc Ibérique rôti a la bière et pommes Entrecote of veal with muschrooms sauce and creamy potatoes Entrecôte de veau, sauce au champignons et millefeuille de pomme de terre Cod with mousseline of baked garlic (Extra charge: 4,00€) Morue à la mousseline d’ail confit (Supplément: 4,00€) *** Select one dessert /Desserts au choix Crème brûlée or Crocanti ice cream with sauce of coffee and Cointreau or Mató (cottage cheese) with cherries’jam or chocolat truffles or tatin cake Crème catalane ou Glace crocanti et sa sauce au café et Cointreau ou Mató (fromage frais) et confiture de cerises ou Truffes au xocolat ou Tarte Tatin Preu/Precio/Price/Prix: 20,00€ per persona (IVA inclòs) AVÍS PER A PERSONES AMB AL·LÈRGIES O INTOLERÀNCIES CONSULTEU AL NOSTRE PERSONAL AVISO PARA LAS PERSONAS CON ALERGIAS O INTOLERANCIASCONSULTE A NUESTRO PERSONAL