Restaurant Louis XV – Hotel Diana Parc * * * * *

Restaurant Louis XV – Hotel Diana Parc * * * * *
Menú dilluns / Menú lunes / Menu lundi
Aperitiu / Aperitivo / Apéritif
Entrants / Primeros / Entrées
 Vichyssoise, crema de porros / Vichyssoise, crema de puerros / Vichyssoise, crème de poireaux
 Amanida de bacallà i taronja amb vinagreta al Xerès / Ensalada de bacalao y naranja con vinagreta de Jerez / Salade
de morue et orange avec vinaigrette au Jerez
 Arròs cremós d’espinacs i sitakes saltejats / Arroz cremoso de espinacas y sitakes salteadas / Riz crémeux d’èpinards
et sitakes sautés
Segons / Segundos / Plats
 Filet de vedella amb purè de moniato i salsa Chimichurri / Solomillo de ternera con puré de boniato y salsa
Chimichurri / Filet de veau avec purée de patates douce et sauce Chimichurri
 Llobarro planxa amb verdures brasa i ceba cruixent / Lubina plancha con verduras brasa y aros crujientes de cebolla
/ Loup de mer grillé avec légumes et oignons croustillants
 Picantó en escabetx / Picantón en escabeche / Coquelet à l’ escabèche
Postres / Desserts
 Pastís Paulova / Tarta Paulova / Gâteau Paulova
 Taula de formatges i confitura amb fruits secs / Tabla de quesos con confitura y frutos secos / Plateau de fromages
avec confiture et fruits secs
 Crep confitada amb suc de taronja i rom / Crep confitado de zumo de naranja y ron / Crêpe confite au jus d'orange et
rhum

Informació del preu i reserva requerida a la Recepció de l’Hotel / Información del precio y reserva requerida en
la Recepción del Hotel / Information des tarifs et réservation à la Réception de l´hotel