Académie : AIX-MARSEILLE

ACADÉMIE D’AIX-MARSEILLE
ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE/ HAUTES-ALPES/ BOUCHES-DU-RHÔNE/ VAUCLUSE
Lycée des métiers de l’hôtellerie-restauration des Alpes Provençales
Lycée Louis Martin BRET
Lycée SÉVIGNÉ
Lycée Honoré ROMANE
École régionale d’enseignement adapté Louis ARAGON
Lycée professionnel Camille JULIAN
Lycée privé CLOVIS-HUGHES
Lycée de la MÉDITERRANÉE
Lycée technique privé Charles PEGUY
Institut Supérieur MARSEILLE CADENELLE
Lycée des métiers et CFA Charles PRIVAT
Lycée professionnel privé PASTRE-GRANDE BASTIDE
Lycée professionnel privé SAINTE- ELISABETH
Lycée d’hôtellerie de tourisme et d’alimentation et CFA
Lycée professionnel PERDIGUIER
Lycée professionnel Ferdinand REVOUL
Lycée professionnel
Lycée technique
Greta
internat
13, avenue du STADE - 04203 SISTERON
Allée du Parc BP 9011 -04101 MANOSQUE
6, rue Jean MACÉ - 05003 GAP
Route de CALÉYÈRE – BP 93 - 05202 EMBRUN
1831, avenue Paul BRUTUS - 13170 LES PENNES MIRABEAU
50, bd de la BARASSE -13011 MARSEILLE
1, rue Fernand DOL - 13100 AIX en PROVENCE
Avenue de la MÉDITERRANÉE - 13600 LA CIOTAT
102, rue SYLVABELLE -13006 MARSEILLE
134, boulevard des LIBÉRATEURS- 13012 MARSEILLE
10, rue Lucien GUINTOLI BP 50071 - 13632 ARLES
20, Avenue de la GRANDE BASTIDE - Quartier St Marguerite 13009 MARSEILLE
ZA de la HAUTE BÉDOULE -13240 SEPTÈMES LES VALLONS
114, Avenue ZÉNATTI - BP 18 - 13266 MARSEILLE CEDEX 08
Chemin des MOINES – 13200 ARLES
Route de NYONS - BP 98 – 84601 VALREAS
hôtel d'application
Centre de formation
d’apprentis
Lycée polyvalent
Restaurant
d’application
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE (04)
Établissement : Public
Nom de l'établissement : Lycée des métiers de l’hôtellerie-restauration des Alpes Provençales
Adresse : 13, avenue du stade BP 98 - 04203 SISTERON CEDEX
Tél. : 04.92.61.02.99
Courriel administratif : lycée des métiers Alpes provençales
Fax : 04.92.61.47.10
Proviseur : André BACH
Site de l'établissement :
Adjointe : Ingrid GARSIA
http://www.lyc-arene.ac-aix-marseille.fr/spip/
Chef de travaux hôtellerie : Franck PERARD
Gestionnaire : Fabienne GOUDET
Spécialité : Hôtellerie-Restauration
Nombre d'élèves : 300
Formations :
CAP Cuisine
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration
BAC technologique
BTS hôtellerie-restauration : option A/ option B
Mention complémentaire : Cuisinier en desserts de restaurant
Académie : AIX-MARSEILLE
Nom de l'établissement : Lycée Louis Martin BRET
Adresse : Allée du Parc BP 9011 04101 MANOSQUE
Tél. : 04.92.70.78.40
Fax : 04.92.70.78.50
Courriel administratif : [email protected]
Proviseur : Michel PASTWA
Adjoint : Bernard SOLA
Chef de travaux hôtellerie : Franck AUXEMERY
Gestionnaire : Muriel PINAU
Spécialité : Hôtellerie-restauration
Formations :
CAP Cuisine 24
CAP Services en brasserie : 24
BAC Professionnel cuisine : 36
BAC Professionnel service : 36
Bac Professionnel en apprentissage : 35
Département : ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE (04)
Établissement : Public
Site Web de l'établissement :
http://www.lyc-bret.ac-aix-marseille.fr
Nombre d'élèves : 96 +35 apprentis
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : HAUTES-ALPES (05)
Nom de l'établissement : Lycée SÉVIGNÉ
Adresse : 6, rue Jean MACÉ GAP 05000
Tél. : 04.92.56.56.11
Courriel administratif : Lycée Sévigné
Proviseur : Jean Patrick CANADAS
Adjointe : Corinne RENAUD
Chef de travaux hôtellerie : Marie-Hélène JACOB
Gestionnaire : Nathalie PABLO
Spécialité : Hôtellerie
Restauration
Formations :
CAP Agent polyvalent de la restauration MHL
CAP Cuisine
CAP Restaurant
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration
Établissement : Public
Fax : 04.92.56.56. 30
Site de l'établissement :
http://lyc-sevigne.ac-aix-marseille.fr
Nombre d'élèves : 200
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : HAUTES-ALPES (05)
Nom de l'établissement : Lycée Honoré ROMANE
Adresse : Route de CALÉYÈRE – BP 93 – 05202 EMBRUN
Téléphone : 04.92.43.11.00
Courriel administratif : Lycée Romane
Proviseure : M. MOURONT
Adjoint : Jean-Philippe RANC
Chef de travaux tourisme : Jehanne MARROU
Gestionnaire : Bertrand MELUL
Spécialité : Tourisme
BTS Tourisme
Établissement : Public
Fax : 04.92.43.49.20
Site de l'établissement :
http://www.lyc-romane.ac-aix-marseille.fr
Nombre d'élèves (Tourisme) : 35
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : BOUCHES-DU-RHÔNE (13)
Nom de l'établissement : EREA Louis ARAGON
Adresse : 1831, avenue Paul Brutus - 13170 LES PENNES MIRABEAU
Tél. : 04.91.51.01.48
Courriel administratif : EREA Aragon
Proviseur : Thierry HENRY
Adjoint : Pascale ALESSANDRI
Chef de travaux hôtellerie : Jacques DEFORGE
Gestionnaire : Stéphane QUENTIN
Spécialité :
Hôtellerie-Restauration
Formations :
CAP cuisine : 48
CAP restaurant : 32
Établissement : Public
Fax : 04.91.96.20.17
Site de l'établissement :
http://www.erea-aragon.ac-aix-marseille.fr
Nombre d'élèves : 80
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : BOUCHES-DU-RHÔNE (13)
Nom de l'établissement : Lycée professionnel Camille JULLIAN
Adresse : 50, bd de la BARASSE 13011 MARSEILLE
Tél. : 04.91.88.83.00
Courriel administratif : LP Jullian
Proviseure : Mylène BAILLY
Adjoint :
Chef de travaux : Frédéric STIEAUX
Gestionnaire : Muriel GOUYACHE
Spécialité :
Formations :
CAP Services en brasserie
CAP Agent polyvalent de restauration
Établissement : Public
Fax : 04.91.35.48.17
Site de l'établissement :
http://lyc-jullian.ac-aix-marseille.fr/
Hôtellerie-Restauration
Nombre d'élèves : 85
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : BOUCHES-DU-RHÔNE (13)
Nom de l'établissement : Lycée privé CLOVIS-HUGUES
Adresse : 1, rue Fernand DOL 13100 AIX-EN-PROVENCE
Tél. : 04.42.38.51.96
Courriel administratif : Lycée C.Hugues
Directeur : Patrick RE
Gestionnaire : Annie PICCA1VY
Spécialité : Tourisme
Établissement : Privé
Fax : 04.42.38.35.85
Site de l'établissement :
http://www.lycee-clovis-hugues.com/
Nombre d'élèves : 152
Formations :
BTS Tourisme
Académie : AIX-ARSEILLE
Département : BOUCHES-DU-RHÔNE (13)
Nom de l'établissement : Lycée de la MÉDITERRANÉE
Adresse : Avenue de la Méditerranée 13600 LA CIOTAT
Tél. : 04.42.08.80.20
Courriel administratif : Lycée de la méditerranée
Proviseur : Christian MONNENMACHER
Adjointe : Valérie BOUQUET
Chef de travaux hôtellerie : Hubert CAPANNA
Gestionnaire : Joël HERVE
Spécialité : Hôtellerie-Restauration
Formations :
CAP cuisine
CAP restaurant
CAP Agent polyvalent de restauration
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration
Établissement : Public
Fax : 04.42.83.02.55
Site de l'établissement :
http://www.lyc-mediterranee.ac-aix-marseille.fr/spip/
Nombre d’élèves : 150
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : BOUCHES-DU-RHÔNE (13)
Nom de l'établissement : Lycée technique privé Charles PEGUY
Adresse : 102, rue Sylvabelle 13006 MARSEILLE
Tél.: 04.91.15.76.40
Courriel administratif : Lycée Péguy
Proviseur : Stéphane THIEBAUT
Spécialité :
Tourisme
Formations :
BTS Tourisme
Mentions complémentaires : Accueil dans les transports. Accueil Réception
Établissement : Privé
Fax : 04.91.81.43.87
Site de l'établissement :
http://www.peguy.org
Nombre d'élèves (Tourisme) : 130
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : BOUCHES-DU-RHÔNE (13) Établissement : Privé
Nom de l'établissement : Institut Supérieur MARSEILLE CADENELLE
Adresse : 134, boulevard des libérateurs 13012 MARSEILLE
Tél. : 04.91.18.10.50
Courriel administratif : Institut Cadenelle
Fax : 04.91.45.47.65
Directeur : Bruno CHARBONNIER
Site de l'établissement :
Adjointe : Karine ARGEMI
http://ismcadenelle.com
Chef de travaux restauration : Frédéric PLANQUART
Chef de travaux tourisme : Marie-Madeleine GUERIN
Gestionnaire : Barbara DUCHESNE
Spécialité : Hôtellerie-Restauration/Tourisme
Nombre d'élèves (Hôtel + Tourisme) : 200
Formations :
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration
BTS Tourisme
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : BOUCHES-DU-RHÔNE (13)
Établissement : Public
Nom de l'établissement: Lycée des métiers et CFA Charles PRIVAT
Adresse : 10, rue Lucien GUINTOLI BP 50071 13632 ARLES CEDEX
Tél. : 04.90.49.60.44
Fax: 04.90.49.49.52
Courriel administratif : Lycée Privat
Proviseur : Dominique LE COQ
Site de l'établissement :
Adjoint (CFA): Dominique BONELLI
http://www.lyc-privat.ac-aix-marseille.fr/spip/
Chef de travaux hôtellerie : Hélène BOUTIN
Gestionnaire : Maryse COURTAT
Spécialité :
Formations :
CAP Cuisine (CFA)
CAP Restaurant (CFA)
Hôtellerie-Restauration
Nombre d'élèves (Hôtel + Tourisme) : 100
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : BOUCHES-DU-RHÔNE (13)
Nom de l'établissement : Lycée professionnel privé PASTRE-GRANDE BASTIDE
Adresse : 20, avenue de la GRANDE BASTIDE - Quartier St Marguerite 13009 MARSEILLE
Tél. 04.96.19.06.06
Courriel administratif : Lycée Grande Bastide
Directrice : Marie-José GARNIER
Adjointe : Caroline HELO
Chef de Travaux: Caroline HELO
Gestionnaire: Christophe BIAGGINI
Spécialité :
Hôtellerie-Restauration
Formations :
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration
Établissement : Privé
Fax : 04.96.19.06.07
Site de l'établissement :
www.pastre-grandetbastide.com
Nombre d'élèves (Hôtellerie) : 50
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : BOUCHES-DU-RHÔNE (13) Établissement : Privé
Nom de l'établissement : Lycée professionnel privé SAINTE-ÉLISABETH
Adresse : ZA de la HAUTE BÉDOULE 13240 SEPTÈMES LES VALLONS
Tél. : 04.91.51.01.41
Courriel administratif : Lycée Sainte-Elizabeth
Fax : 04.91.96.13.69
Directeur : Rémi DUBOIS
Site de l'établissement :
Chef de travaux hôtellerie : Christophe FOURMILLIER
www.sainteelisabeth.com
Gestionnaire : Christiane MARIAGE
Spécialité :
Formations :
Hôtellerie-Restauration
Nombre d’élèves : 280
CAP cuisine
CAP restaurant
CAP Services hôteliers
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : BOUCHES-DU-RHÔNE (13)
Établissement : Public
Nom de l'établissement : Lycée et CFA hôteliers de MARSEILLE
Adresse : 114, avenue Zénatti B.P. 18 13266 MARSEILLE CEDEX 08
Tél. : 04.91.73.47.81
Courriel administratif : [email protected]
Fax : 04.91.72.28.88
Proviseure : Agnès VAFFIER
Site de l'établissement :
www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr
Adjointe : Chantal Ménard
Chef de travaux : Jean-Louis IVALDI
Gestionnaire : Pascale ROSSI
Spécialité : Hôtellerie-Restauration
Tourisme
Alimentation
Nombre d'élèves (Hôtel + Tourisme) : 780+470 apprentis
Formations :
CAP cuisine
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration
BAC technologique
Mise à niveau
BTS hôtellerie-restauration : option A/option B
BTS Responsable d'hébergement
BTS Tourisme
Mentions complémentaires : Sommellerie ; Barman ; Cuisinier en desserts de restauration ; Traiteur
Académie : AIX-MARSEILLE
Nom de l'Établissement : Lycée professionnel PERDIGUIER
Adresse : Chemin des MOINES 13200 ARLES
Tél. : 04.90.96.80.50
Courriel administratif : Lycée Perdiguier
Proviseur : Pierre DUCLOSSON
Adjointe : Delphine PAGENEL
Chef de travaux hôtellerie : Richard INGLEBERT
Gestionnaire : Thierry MAUGET
Spécialité : Hôtellerie-Restauration
Département : BOUCHES-DU-RHÔNE (13)
Formations :
CAP Café Brasserie
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration
Mention Complémentaire: Cuisinier en desserts de Restaurant
Établissement : Public
Fax : 04.90.96.29.50
Site de l'établissement :
http://www.montesoro.nel
Nombre d'élèves (Hôtel) : 150
Académie : AIX-MARSEILLE
Département : VAUCLUSE (84)
Nom de l'établissement : Lycée professionnel Ferdinand REVOUL
Adresse : Route de Nyons BP 98 - 84601 VALREAS CEDEX
Tél. : 04.90.35.03.68
Courriel administratif : Lycée Revoul
Proviseure : Anne-Marie GLEYZE
Chef de travaux hôtellerie : Laurent CALVIE
Gestionnaire : Monique GAONAC’H
Spécialité : Hôtellerie-restauration
Formations :
CAP cuisine
CAP Café Brasserie
BAC professionnel : Cuisine/Commercialisation et services en restauration
Établissement : Public
Fax : 04.90.35.58.45
Site de l'établissement :
WWW.lycée-valreas.net
Nombre d’élèves : 75