Crevettes sauce piquante

Crevettes sauce piquante
Pour 4 personnes
Ingrédients
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600 g de crevettes décortiquées (soit ~le double si non décortiquées)
3 oignons
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de nuoc mam
1 cuillère à soupe de sauce sriracha
10 cℓ d'eau
huile
sauce soja
Préparation
➢ Éplucher et couper les oignons en lamelles.
➢ Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons
pendant ~1 minute à feu vif.
➢ Ajouter les crevettes, la cassonade, le nuoc mam, la sauce soja et laisser
chauffer de nouveau ~1 minute en couvrant.
➢ Remuer le tout et ajouter la sauce sriracha, l'eau et la Maïzena en la passant au
chinois au-dessus de la poêle.
➢ Laisser chauffer ~2 minutes (que la sauce épaississe) et servir.
→ Si le plat est préparé à l'avance, ne pas mettre la Maïzena. Réchauffer le plat et
ajouter la Maïzena 2 minutes avant de servir.