Communiqué de Presse MILLE ET UN REPAS Avril

COMMUNIQUE DE PRESSE
Avril 2012
Dans le cadre des Premières Rencontres Régionales de l’Entreprise
Responsable (26 mars), MILLE ET UN REPAS a une nouvelle fois été
récompensée en remportant le prix « Bref Rhône-Alpes » de l’Initiative
Responsable.
Après 2 Nova d’Or (1997 et 2002) et le Trophée de la Diversité (2011), MILLE ET UN REPAS a été
mise à l’honneur en remportant, à l’Hôtel de Région, l’un des 3 prix « Brefs Rhône –Alpes » de
l’Initiative Responsable.
Ce prix était décerné pour la première fois aux entreprises qui, par leurs initiatives responsables et leur
volonté d’adopter une démarche RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises), se sont récemment
illustrées.
La démarche « Zéro Gaspil» débutée en 2008 auprès de l’Institution Saint-Pierre à Bourg-en-Bresse et
déployée à présent dans plusieurs restaurants scolaires MILLE ET UN REPAS, a particulièrement
séduit le jury du Conseil Scientifique réuni pour l’occasion.
Pour rappel, la démarche « Zéro Gaspil», est toute entière tournée vers un accompagnement
pédagogique destiné aux enfants.
Cette démarche « Zéro Gaspil» est associée à un nouveau concept de restaurant rompant avec les
habitudes du self historique, favorisant, de fait, la surconsommation.
Les points de distribution de plats et de produits ont été redisposés en étant plutôt dispersés dans les
salles de restaurants, au milieu des enfants. Ceux-ci se servent alternativement, avec une assiette
unique, ce qui leur permet, en finissant leur plat, de gérer leur consommation en veillant à ne rien jeter
ni gaspiller.
Le concept est aujourd’hui plébiscité puisqu’il a été décliné, en moins de deux ans, en une vingtaine
de restaurants.
C’est aussi une réponse aux parents qui attendent un service « responsable », sain et équilibré (notion
de santé), diversifié et économique, car par la prise de conscience des enfants, par leur bon
comportement, cela rejaillit mécaniquement sur une réduction des coûts, sur le choix des menus et sur
la qualité des produits.
MILLE ET UN REPAS, montre une nouvelle fois, à travers ce prix, qu’elle n’est pas une entreprise
tout à fait comme les autres…
MILLE ET UN REPAS en bref…
Son Président est Jean-Frédéric GEOLIER. Elle a été créée en 1997. Son Chiffre d’Affaires au
30/06/2011 était de 28,5 Millions d’Euros. Elle compte aujourd’hui près de 550 personnes et gère plus
de 100 restaurants dont 20 selon la démarche « Zéro Gaspil».
MILLE ET UN REPAS est la 12ème entreprise de restauration collective en France, la 1ère
nationale en Gastronomie Collective et l’unique à être certifiée ETHICS.
Pour information : www.1001repas.com
Contact presse : Amandine PICANO- [email protected] 04 72 54 80 96
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3 allée du Moulin Berger – Bât.3
69130 ECULLY
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