Le Carré - Restaurant St Barth

Lunch
Les Salades
Lun
Botillons de poireaux a la vinaigrette de betterave
Leek Salad in a red dress
15€
Salade de chevre chaud au miel
Warm goat salad with honey
17€
Salade Caesar au poulet
Chicken Caesar salad
17€
Véritable Burrata 125 gr, basilic
Real Burrata, tomato country, basil and oil olive
19€
Les Spéciaux
Club sandwich Traditionnel, frites de Pdt douce
Chicken club sandwich , sweet potato fries
16€
Wrap saumon (crêpe sésame,carotte menthe cheese,wasabi
Salmon wrap, crepe, carrot,mint,sesame, wasabi,caper)
17€
Club sandwich végétarien, frites de Pdt douce
Vegetarian club sandwich, sweet potato fries
17€
Carpaccio de boeuf , frites de patate douce
Beef carpaccio, sweet potato fries
18€
Les Pâtes / Pasta
Tagliatelle alla carbonara « oeuf, pancetta, parmesan»
Tagliatelle carbonara egg, panchetta, parmigiano
19€
Spaghetti alla puttanesca « tomate,ail,olive,capre,anchois »
Spaghetti puttanesca « tomato, garlic, olive, caper, anchovy »
23€
Spaghetti con polpette « boeuf, veau, parmesan, sauce tomate
Spaghetti with meatballs «beef, veal,parmigiano,tomato sauce»
26€
Spaghetti Kennedy«burrata, basilic tomate fraiche »
Spaghetti Kennedy « burrata,basil ,fresh tomato »
27€
Spaghetti al Farouk « tomate, persil, ail, gambas,curry, moules »
Pasta al farouk « tomato, persil, garlic, shrimps, curry, molds »
29€
nch
Lunch
Les Plats / Main course
Suprême de poulet Boxty et sa crème au citron
chiken, and lemon cream
19€
Burger de wahoo sauce salsa ,frites de patate douce
Wahoo burger, salsa sauce, swett potato fries
23€
Tartare de Filet de Bœuf à l’Italienne
Italian beef tartare, Parmesan and pesto
24€
Teriyaki de mahi mahi et légumes croquants
mahi mahi teriyaki and crunchy vegetables
26€
Entrecôte Angus à la Plancha, sauce au poivre,
Asperges Rôties pomme paillasson
Plancha Grilled Prime Steak, pepper Sauce,
Roasted Asparagus and potato pancake
Burger façon Rossini, sauce aux morilles
et ses frites de patate douce
Rossini burger ,morel sauce, sweet potato fries
Side Order
Purée maison / à la truffe
Mashed potatoes / Truffle
Salade mixte
Mix fresh salad
Frites de patate douce
Sweet potato fries
28€
33€
6€ / 9€
7€
5,5€
Legumes Croquants
Crunchy vegetables
7€
Riz thai
Rice
6€
Di
Dinner
Tapas / To Share
Pop Corn à la truffe
Truffle Oil Pop Corn
8€
Tempura de légumes
Vegetables tempura
9€
Trio de toast méditéranéen
Méditerranean tost
12€
Trilogie de brochettes de poisson et sésame
Trilogy of fish kebabs with sesame
17€
Plancha Charcuteries Italienne, Fromages, Pain Grillé
Charcuterie” and Cheese Board, Multigrain Toasted Bread
18€
Gambas façon thai « ail gingembre, coriandre, sésame»
Gambas thai « garlic, ginger, coriander, sesame »
27€
Entrées/Appetizers
Botillons de poireaux a la vinaigrette de betterave
Leek Salad in a Red Dress
15€
Salade Caesar au poulet
Chicken Caesar salad
17€
Tatin de tomates au thym et pesto de roquette
Tomato tarte tain « thym and pesto»
19€
Mousse d’avocat et son tartare de crabe
Avocado mousse and crab tartar
19€
Véritable Burrata 125 gr, basilic
Real Burrata tomato country, basil and oil olive
19€
Les Pâtes / Pasta
Tagliatelle alla carbonara « oeuf, pancetta, parmesan»
Tagliatelle carbonara egg, panchetta, parmigiano
19€
Spaghetti alla puttanesca « tomate,ail,olive,capre,anchois »
Spaghetti puttanesca « tomato, garlic, olive, caper, anchovy »
23€
Spaghetti con polpette « boeuf, veau, parmesan, sauce tomate »
spaghetti with meatballs « beef, veal, parmigiano, tomato sauce »
26€
Spaghetti Kennedy«burrata, basilic tomate fraiche »
Spaghetti Kennedy « burrata,basil ,fresh tomato »
27€
Linguini al Farouk « tomate, persil, ail, gambas,curry, moules »
Linguini al farouk « tomato, persil, garlic, shrimps, curry, molds »
29€
Dinner
iner
Les Plats / Main course
Burger de wahoo sauce salsa ,frites de patate douce
Wahoo burger, salsa sauce, sweet potato fries
23€
Tartare de Filet de Bœuf à l’Italienne
Italian beef tartare, Parmesan and pesto
24€
Teriyaki de mahi mahi et légumes croquants
mahi mahi teriyaki and crunchy vegetables
26€
Vivaneau mariné aux Epices, pana cotta au pesto
et sa tuile de parmesan
marinated snapper, pana cotta with pesto and parmesan chips
27€
Entrecôte Angus à la Plancha, sauce au poivre,
Asperges Rôties
Plancha Grilled Prime Steak, pepper Sauce,
Roasted Asparagus and Arugula Salad
28€
Thon mi-cuit, légumes croquants, sauce vierge
Half-cooked tuna, crunchy vegetables, sauce vierge
29€
Burger façon Rossini, sauce aux morilles
et ses frites de patate douce
Rossini burger ,morel sauce, sweet potato fries
33€
Escalope de veau alla milanese et sa purée maison
Milanese veal, and mashed potatoaes,
36€
Side Order
Purée maison / à la truffe
Mashed potatoes / Truffle
Salade mixte
Mix fresh salad
Frites de patate douce
Sweet potato fries
Legumes Croquants
Crunchy vegetables
Riz thai
Rice
6€ / 9€
7€
5,5€
7€
6€
Sushis
Sus
Roll Sushi
Tekka maki thon 6 pieces
Tekka maki tuna 6 pieces
9€
Shake maki saumon 6 pieces
Shake maki salmon 6 pieces
8€
Kappa maki concombre 6 pieces
kappa maki cucumber 6 pieces
6,5€
Tekka maki thon épicé 6 pieces
Tekka maki spicy tuna 6 pieces
10€
shake maki saumon épicé 6 pieces
Shake maki spicy salmon 6 pieces
10€
California maki concombre avocat crabe 8 pieces
California maki cucumber, avocado, crab 8 pieces
10€
California eel roll concombre avocat crabe 8 pieces
California eel roll cucumber, avocado, crab 8 pieces
18€
Japanese bagel roll fromage , saumon, ciboulette 8 pieces 13€
Japanese bagel roll cream cheese, salmon, herb
8 pieces
Végétarien maki concombre carotte avocat wakame 8 pieces 12€
Veggie maki cucumber, carrot, avocado, wakamé
8 pieces
Avocado roll 6 pieces
Avocado roll 6 pieces
6,5€
Rainbow roll «california + thon et saumon 8 pieces
Rainbow roll «califorlia + tuna and salmon 8 pieces
15€
Eklipso roll crabe, masago, cive, avocat, mangue 8 pieces
Eklipso roll crab, masago, cive, avocado, mango 8 pieces
20€
ToGo Orders 05 90 52 46 11
Sushis
Sushis
Exotik roll crevettes, surimi, comcombre avocat 8 pieces
Exotik roll shrimps, surimi, cucumber, avocado 8 pieces
19€
Spider roll masago salade avocat asperges crabe 5 pieces
Spider roll masago , salad, asparagus, avocado, crab 5 pieces
18€
Assortiments de rolls sushis 14 pieces
Roll sushi assortments
14 pieces
30€
Sushis
Starter
11€
Nigiri
Sushi
Les Spéciaux
Nigiri maguro thon 2 pieces
Pizza Sushi saumon « galette de riz en tempura»
Nigiri
tuna rice
2 pieces
Sushi
pizza maguro
salmon « tempura
cake »
20€
Pizza Sushi thon « galette de riz en tempura»
Nigiri
shake
saumon
2 pieces
Sushi
pizza tuna
« tempura
rice cake
»
22€
Nigiri
pieces
Pizza
Sushishake
thon etsalmon
saumon « 2
galette
de riz en tempura»
Sushi pizza tuna and salmon « tempura rice cake »
24€
Nigiri
Tempura
dewahoo
crevettes25 pieces
pieces
Ebi tempura
5 pieces 2 pieces
Nigiri wahoo
20€
Crunchi bagell roll fromage saumon ciboulette 8 pieces
crunchi
bagelcrevettes
roll tempura 2
cheese,
salmon, herbs 8 pieces
Nigiri
pieces
Nigiri
ebimasago,
2 pieces
Dragon
eyes
avocat, surimi, anguilles 8 pieces
Dragon eyes masago tuna avocado surimi eel 8 pieces
19€
26€
Nigiri
oeufs
de saumon
2 pieces
Zic Roll
thon,
mangue,
masago, sesame,
8 pieces
Zic roll
,
tuna,
mango,
masago,
sesame
, mint 8 pieces
Nigiri Ikura 2 pieces
16€
Tropical Roll beignets crevettes, avocat, kiri, cive 8 pieces 16€
Tropical
roll shrimps
tempura
cive 8 pieces
Nigiri
masago
fliyinavocado,
fish 2sheese,
pieces
Nigirithon
masago
fish
2 pieces
Chirachi
saumonfliyin
wahoo
anguilles
avocat
Chirachi tuna, salmon, wahoo, unagi, avocado
26€
Lobster
rollunagi
aspergeanguilles
avocat masago
, salade 5 pieces
Nigiri
2 pieces
Lobster roll, asparagus, avocado, masago, 5 pieces
Nigiri unagi eel 2 pieces
Kamikaz roll masago, avocat crevettes surimi 8 pieces
masago, cives, avocado shrimps, surimi 8 pieces
Nigiri unagi anguilles 2 pieces
Carpaccio
thoneel
a la 2japonaise
Nigiri de
unagi
pieces
Japanese tuna carpaccio
Caviar
Roll Petrossiande6 pieces
Assortiments
nigiri
sushi
NigiriLe
sushi
Sélection
Carreassortments
pour 2 personnes 30 pieces
8 sushis, 9 sashimis, 10 rolls, tataki, et wakamé
Selection Le Carre for 2 people
30 pieces
8 sushis, 9 sashimis, 10 rolls, tataki, and wakamé
22€
22€
19€
14110€
pieces
14 pieces
70€
ToGo Orders 05 90 52 46 11
Edamame fèves de
Edamame
Wakame algues de
Wakame
11€
Miso soupe au tofu
Miso soap « tofu and
Miso Royal crevette
11€
Royal Miso
soap shr
Sashimi
11€
Sashimi maguro th
Sashimi maguro tuna
Sashimi shake saum
Sashimi shake
11€ salmo
Sashimi wahoo 3 p
Sashimi wahoo salm
Sashimi unagi ang
Sashimi 10€
unagi Eel 3
Sashimi crevettes 3
Sashimi Ebi 3 pieces
Assortiments
11€ sashi
Sashimi assortments
Tartare
&
11€
Trilogie de tartare «
Fish tartar trilogy « tu
40€
Tartare de
thon
Tuna tartar
Tartare de saumon
Salmon tartar
Tartare de wahoo
Wahoo tartar
Tataki de thon
Tuna tataki yellow fin
Sushis
Sus
Les Spéciaux
Pizza Sushi saumon « galette de riz en tempura»
Sushi pizza salmon « tempura rice cake »
20€
Pizza Sushi thon « galette de riz en tempura»
Sushi pizza tuna « tempura rice cake »
22€
Pizza Sushi thon et saumon « galette de riz en tempura»
Sushi pizza tuna and salmon « tempura rice cake »
24€
Sushis 20€
Les Spéciaux
Starter
Crunchi bagell roll fromage saumon ciboulette 8 pieces
19€
Tempura de crevettes 5 pieces
Ebi tempura 5 pieces
Pizza Sushi saumon « galette de riz en tempura»
crunchi
bagel «roll
tempura
cheese,
salmon,
Sushi
pizza salmon
tempura
rice cake
»
20€
herbs 8 pieces
Pizza
Sushi eyes
thon « masago,
galette de rizavocat,
en tempura»
Dragon
surimi,
Sushi pizza tuna « tempura rice cake »
22€ 8 pieces
anguilles
Dragon eyes masago tuna avocado surimi eel 8 pieces
Pizza Sushi thon et saumon « galette de riz en tempura»
Sushi
and salmon
« tempura
rice cakesesame,
»
Zicpizza
Rolltuna
thon,
mangue,
masago,
24€
8 pieces
Zic
roll
,
tuna,
mango,
masago,
sesame
,
mint
8 pieces
Tempura de crevettes 5 pieces
20€
Ebi tempura 5 pieces
Edamame fèves de
Edamame
Wakame algues de
26€
Wakame
Miso soupe au tofu
Miso soap « tofu and
16€crevette
Miso Royal
Royal Miso soap shr
Sashimi
Tropical Roll beignets crevettes, avocat, kiri, cive 8 pieces 16€
8 pieces
Crunchi
bagell
fromagetempura
saumon ciboulette
8 pieces
19€
Tropical
rollroll
shrimps
avocado,
sheese, cive
crunchi bagel roll tempura cheese, salmon, herbs 8 pieces
Chirachi
thon saumon
wahoo
anguilles
avocat
Dragon
eyes masago,
avocat, surimi,
anguilles
8 pieces
26€
Dragon
eyes masago
tuna avocado
surimi unagi,
eel 8 pieces
Chirachi
tuna, salmon,
wahoo,
avocado
Zic Roll thon, mangue, masago, sesame, 8 pieces
asperge
masago
, salade
ZicLobster
roll , tuna, roll
mango,
masago, avocat
sesame , mint
8 pieces
16€
5 pieces
Lobster roll, asparagus, avocado, masago, 5 pieces
Tropical Roll beignets crevettes, avocat, kiri, cive 8 pieces 16€
Tropical roll shrimps tempura avocado, sheese, cive 8 pieces
Kamikaz roll masago, avocat crevettes surimi 8 pieces
8 pieces26€
Chirachi
thoncives,
saumonavocado
wahoo anguilles
avocat
masago,
shrimps,
surimi
Chirachi tuna, salmon, wahoo, unagi, avocado
Carpaccio
de thon
la japonaise
Lobster
roll asperge
avocatamasago
, salade 5 pieces
Lobster
roll,
asparagus,
avocado,
Japanese tuna carpacciomasago, 5 pieces
Kamikaz roll masago, avocat crevettes surimi 8 pieces
Caviar
Roll
Petrossian
6 pieces
masago,
cives,
avocado
shrimps, surimi
8 pieces
22€
22€
Carpaccio
de thon
la japonaise
19€
Sélection
Le aCarre
pour 2 personnes 30 pieces
Japanese
tuna
carpaccio
8 sushis, 9 sashimis, 10 rolls, tataki, et wakamé
Selection
Le Carre6 for
2 people
Caviar
Roll Petrossian
pieces
30 pieces 110€
8 sushis, 9 sashimis, 10 rolls, tataki, and wakamé
Sélection Le Carre pour 2 personnes 30 pieces
8 sushis, 9 sashimis, 10 rolls, tataki, et wakamé
Selection Le Carre for 2 people
30 pieces
8 sushis, 9 sashimis, 10 rolls, tataki, and wakamé
70€
Sashimi maguro th
Sashimi
26€ maguro tuna
Sashimi shake saum
Sashimi shake salmo
Sashimi22€
wahoo 3 p
Sashimi wahoo salm
Sashimi unagi ang
Sashimi
22€ unagi Eel 3
Sashimi crevettes 3
Sashimi Ebi 3 pieces
19€
Assortiments
sashi
Sashimi assortments
110€
Tartare
&
70€
Trilogie de tartare «
Fish tartar trilogy « tu
Tartare de thon
Tuna tartar
Tartare de saumon
Salmon tartar
Tartare de wahoo
Wahoo tartar
Tataki de thon
Tuna tataki yellow fin
ToGo Orders 05 90 52 46 11
ToGo Orders 05 90 52 46 11
Sushis
ushis
Starter
Edamame fèves de soja
Edamame
Wakame algues de mer
Wakame
Miso soupe au tofu et cive
Miso soap « tofu and cive»
Miso Royal crevettes vermicelles chinois, tofu, cive, algues
Royal Miso soap shrimps, chinese vermicelli, tofu, cive, algae
Sashimi
20€
Pizza
Sushi thon
« galette
en tempura»
Sashimi
maguro
tunade3riz
pieces
Sushi pizza tuna « tempura rice cake »
22€
Pizza
Sushi thon
et saumon
«3
galette
de riz en tempura»
Sashimi
shake
salmon
pieces
Sushi
pizza tuna
and salmon
« tempura
rice cake »
24€
Sashimi shake saumon 3 pieces
Sashimi wahoo 3 pieces
3 pieces
Sashimi
anguille
3 ciboulette
pieces 8 pieces
Crunchi
bagellunagi
roll fromage
saumon
crunchi
bagel
roll
tempura
cheese,
salmon,
herbs 8 pieces
Sashimi unagi Eel 3 pieces
Dragon
eyes masago,
avocat,
surimi, anguilles 8 pieces
Sashimi
crevettes
3 pieces
Dragon eyes masago tuna avocado surimi eel 8 pieces
Sashimi Ebi 3 pieces
ZicAssortiments
Roll thon, mangue,
masago,15
sesame,
8 pieces
sashimi
pieces
Zic roll , tuna, mango, masago,
sesame
, mint 8 pieces
Sashimi assortments 15 pieces
Tempura de crevettes 5 pieces
EbiSashimi
tempura 5wahoo
pieces salmon
20€
19€
26€
16€
Tropical Roll beignets crevettes, avocat, kiri, cive 8 pieces 16€
Tropical roll shrimps tempura avocado, sheese, cive 8 pieces
Tartare & Tataki
Chirachi thon saumon wahoo anguilles avocat
Chirachi tuna, salmon, wahoo, unagi, avocado
Lobster roll asperge avocat masago , salade 5 pieces
Trilogie
de tartare
« thon,
saumon,
Lobster
roll, asparagus,
avocado,
masago,
5 pieceswahoo
Fish tartar
trilogyavocat
« tuna,
salmon,
wahoo
»
Kamikaz
roll masago,
crevettes
surimi
8 pieces
masago,
cives,
Tartare
deavocado
thon shrimps, surimi 8 pieces
Carpaccio
de thon a la japonaise
Tuna tartar
Japanese tuna carpaccio
Tartare de saumon
Caviar Roll Petrossian 6 pieces
Salmon tartar
Sélection
Lede
Carre
pour 2 personnes 30 pieces
Tartare
wahoo
8 sushis, 9 sashimis, 10 rolls, tataki, et wakamé
Wahoo
Selection
Le tartar
Carre for 2 people
30 pieces
8 sushis, 9 sashimis, 10 rolls, tataki, and wakamé
Tataki de thon
Tuna tataki yellow fine
26€
22€
»
22€
19€
110€
70€
ToGo Orders 05 90 52 46 11
9€
10€
18€
Sushis
Starter
Les Spéciaux
Pizza Sushi saumon « galette de riz en tempura»
Sushi
pizza salmon
« tempura
rice3cake
»
Sashimi
maguro
thon
pieces
9€
Edamame fèves de
Edamame
15€
Wakame algues de
Wakame
Miso soupe
15€au tofu
Miso soap « tofu and
Miso Royal crevette
15€soap shr
Royal Miso
14€
Sashimi
Sashimi maguro th
Sashimi 14€
maguro tuna
Sashimi shake saum
Sashimi shake salmo
Sashimi60€
wahoo 3 p
Sashimi wahoo salm
Sashimi unagi ang
Sashimi unagi Eel 3
Sashimi crevettes 3
Sashimi Ebi 3 pieces
Assortiments sashi
Sashimi 24€
assortments
21€
Tartare
&
Trilogie de tartare «
20€
Fish tartar
trilogy « tu
Tartare de thon
Tuna tartar
19€
Tartare de saumon
Salmon tartar
26€
Tartare de
wahoo
Wahoo tartar
Tataki de thon
Tuna tataki yellow fin
Les Desserts
Le véritable Tiramisu au café
Tiramisu coffe
10€
Carpaccio d’ananas et sa glace vanille
Carpaccio d’ananas and vanilla Ice cream
10€
Fondant au Chocolat Sans Gluten, Glace Vanille (10mn d’attente)
Best Gluten Free Chocolate fudge, Vanilla Ice cream
12€
Coupe glacée Sunday « vanille, fruits rouges»
Sundae Sunday « vanilla ice cream, red fruits »
12€
Coupe glacée Brownie « crumble brownie vanille chocolat»
Sundae Brownie, « crumble brownie, ice cream vanilla chocolate»
12€
Café Gourmand avec expresso, autre boisson voir sup
An assortment of Dessert served with Espresso Coffee
11€
LES GLACES et SORBETS
Ice Cream
3,90€ la Boule / 3,90€ the scoop
Glaces
Sorbets
Chocolat
Chocolate
Vanille
Vanilla
Café
Coffee
Caramel Beurre salé
Salted butterscotch Caramel
Coco
Coconut
Fraise
Strawberry
Framboise
Raspberry
Passion
Mangue
Mango
Citron Vert
Lime
Supplément Chantilly
1,5€
Supplément Chocolat
1,5€
10€
10€
12€
SAINT-BARTH
12€
12€
11€
SUNDAY SHOP
St Barth, St tropez,
rbets
Fraise
wberry
mboise
pberry
assion
angue
Mango
on Vert
Lime
SHELL BEACH
Open 7/7 10am / 20pm