La pyramide alimentaire

La pyramide alimentaire:
Guide de l’alimentation!
Groupe cible : 4e, 5e et 6e années primaires
Objectif : Les élèves apprennent les différents étages de la pyramide alimentaire active de
manière ludique et dynamique et peuvent formuler en quelques mots plusieurs astuces et
conseils essentiels.
Matériel général :
- 9 cartes d’épreuve pour chaque espace.
- Feuille reprenant les infos à découper.
- 9 fiches d’épreuve pour chaque espace.
Méthode:
Les enfants doivent collecter toutes sortes d’infos intéressantes sur la santé, ayant un rapport
avec la pyramide alimentaire active. Chaque groupe de la pyramide alimentaire active renvoie
à une épreuve. En réussissant l’épreuve, les élèves obtiennent des infos de la part de leur
institutrice. Ils placent ensuite ces infos au bon endroit sur leur feuille. Une fois toutes les
astuces collectées, ils obtiennent un résumé concret des différents aspects de la pyramide
alimentaire active. Ensuite, ils discutent des différents étages avec leur enseignant.
Divisez la classe en 9 groupes. Ces groupes correspondent au nombre de catégories
d’aliments de la pyramide.
Dans une salle polyvalente ou dans la cour de récréation, prévoyez 9 espaces distincts dans
lesquels vous installerez au préalable le matériel requis.
Les élèves auront par ailleurs besoin de matériel supplémentaire disponible sur le présentoir
auprès de leur enseignant. Ceux-ci devront tout remettre en place par la suite. L’enseignant
pourra ainsi contrôler tout ce qui se passe. Une fois l’épreuve terminée, les élèves obtiennent
les infos de leur institutrice.
Cooking Class - K’x creations - Ambachtsweg 8 - 3890 Gingelom - ✆ 011 48 07 70 - [email protected]
Matérial par espace
Espace n° 1 : activité physique
Disponible sur place : parcours (vous pouvez le délimiter vous-même à l’aide de cônes).
À retirer : corde.
Espace n° 2 : eau
Disponible sur place : 2 récipients d’eau, dont 1 contient 1,5 l d’eau.
À retirer : gobelet.
Espace n° 3 : céréales et féculents
Disponible sur place : panier de pommes de terre.
À retirer : économe.
Espace n° 4 : fruits
Disponible sur place : grandes illustrations de fruits et papier collant.
À retirer : cartes parmi lesquelles les élèves devront tirer les fruits qu’ils devront ramasser.
Ces cartes mentionnent uniquement le nom du fruit.
Espace n° 5 : légumes
Disponible sur place : cartes d’épreuves.
À retirer : solutions.
Espace n° 6 : produits laitiers et produits à base de soja enrichis en calcium
Disponible sur place : verre, vinaigre, feuilles de papier.
À retirer : lait.
Espace n° 7 : viande, poisson, œufs et produits de substitution
a) Disponible sur place : exemples de graphiques, feuille de papier, matériel
d’écriture.
À retirer : règle graduée.
b) Disponible sur place : dictionnaire, dictionnaire des proverbes.
À retirer : cartes à réunir.
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Espace n° 8 : matières grasses tartinables et de cuisson
Disponible sur place : feuille vierge + matériel d’écriture.
Espace n° 9 : extras
Jeu de la dégustation.
Disponible sur place : jeu de mémoire version « bonbons », bandeau, chips, chocolat et
bonbons de différentes sortes.
Gobelets en plastique pour le jeu de mémoire.
À retirer : feuille de papier pour la dégustation.
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Les 9 espaces et leur épreuve
Chaque espace abrite une carte d’épreuve (fiche) !
Fiche espace n° 1 : activité physique
À l’aide de la corde, attache ton pied gauche au pied droit d’un membre de ton groupe.
Les élèves doivent parcourir le trajet délimité sans tomber.
Disponible sur place : parcours.
À retirer : corde.
Info : Outre une alimentation saine, il est également important de bouger en suffisance
chaque jour. Les enfants doivent bouger au moins 60 minutes par jour.
Fiche espace n° 2 : eau
Essaie de transvaser le plus vite possible l’eau du récipient n° 1 (soit 1,5 l d'eau) au récipient
n° 2 à l'aide d'un gobelet.
Sur le parcours peut se trouver un seul élève à la fois. L’élève n° 1 doit être revenu au
récipient n° 1 avant que l'élève n° 2 puisse partir.
Disponible sur place : 2 seaux, dont 1 rempli d’eau.
À retirer : gobelet.
Info : Notre organisme se compose à 70 % d’eau ou de liquide. Nous devons boire 1,5 l
d’eau (de préférence) par jour afin d’éviter de nous déshydrater.
Fiche espace n° 3 : céréales et féculents
Essaie d'éplucher le plus vite possible 2 à 3 pommes de terre. (1 pomme de terre par élève.)
Disponible sur place : panier de pommes de terre.
À retirer : économe (surtout pas de couteau, trop dangereux).
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Info : Ce groupe constitue notre alimentation de base. En effet, il nous apporte entre
autres des fibres et des glucides complexes. Les fibres alimentaires font travailler nos
intestins, ce qui nous permet d’aller facilement aux toilettes pour éliminer les déchets de
notre organisme. Les céréales complètes contiennent davantage de fibres que leurs cousines
blanches. Les recommandations relatives à ce groupe varient de 5 à 12 tranches de pain
(grand pain carré) et de 3 à 5 pommes de terre cuites de taille moyenne (210 à 280 g) par
jour.
Fiche espace n° 4 : fruits
Marelle.Chaque case de la marelle dessinée au sol contient l’image d’une sorte de fruit.
Les élèves tirent une carte leur disant quelle sorte de fruit ils doivent éviter lorsqu’ils
montent, et quelle sorte de fruit ils doivent ramasser lorsqu'ils redescendent.
Disponible sur place : parcours illustré de grandes cartes de fruits. Ces cartes sont collées au
sol.À retirer : cartes parmi lesquelles les élèves devront tirer les fruits qu’ils devront ramasser.
Ces cartes mentionnent uniquement le nom du fruit.
Info : Les fruits sont riches en vitamines et en minéraux. Il est conseillé d’en manger 2 à 3
par jour, en pensant à varier les plaisirs. En effet, chaque sorte de fruit contient des vitamines
et des minéraux différents. En mangeant varié, on absorbe donc en suffisance toutes ces
différentes substances.
Fiche espace n° 5 : légumes
Notre restaurant de légumes.
Place le nom du légume à côté de son illustration. Munis-toi ensuite des solutions.
Aubergine
Poivron
Potiron
Salade
Chicon
Céleri
Poireau
Fenouil
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Asperge
Navet
Betterave
Brocoli
Chou-fleur
Pois
Haricot
Radis
Salsifis
Carotte
Oignon
Chou chinois
Info : Les légumes sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Ils contiennent
différentes sortes de vitamines et de minéraux. Essaie de manger 300 g de légumes par jour.
Fiche espace n° 6 : produits laitiers et produits à base de soja enrichis en calcium
Jeu du goût
Remplis un demi-verre de lait tiède. Ajoutes-y un trait de vinaigre.
Que se passe-t-il ?
Comment cela se fait-il ?
À quoi cela sert-il ?
Cherche les réponses dans les différents textes.
Disponible sur place : verre, vinaigre, feuilles de papier.
À retirer : lait tiède.
Info : Ces produits constituent une source essentielle de calcium, de protéines et de
vitamines. Le calcium est indispensable pour avoir des os solides. Bois donc 3 à 4 petits verres
de lait par jour. On recommande également 1 à 2 tranches de fromage par jour sur les
tartines.
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Fiche espace n° 7 : viande, poisson, œufs et produits de substitution
Partie 1 : crée un tableau
Jean et Marie aiment la viande. Cette semaine, ils en ont mangé 5 fois.
Le lundi, ils ont acheté 175 g de steak. Le mardi, ils ont acheté 100 g de poulet par personne.
Le mercredi, comme ils avaient envie de viande de porc, Marie a préparé un rôti de 190 g. Le
jeudi, ils ont mangé du poisson, mais le vendredi, Jean a acheté environ 210 g de délicieuses
carbonnades qu’il a fait mijoter sur le feu. Le samedi, ils ont acheté une côtelette de 80 g par
personne. Enfin, le dimanche, jour de fête, ils ont mangé un produit de substitution.
Quelle quantité de viande ont-ils préparé cette semaine ?
Dessine un graphique linéaire pour chaque jour.
Disponible sur place : exemples de graphiques, feuille de papier, matériel d’écriture.
À retirer : règle graduée.
Partie 2 : jeu des proverbes
Il noie le poisson : il embrouille son interlocuteur.
Il est heureux comme un poisson dans l'eau : il se sent bien dans son élément.
Le bus est plein comme un œuf : le bus est bondé.
Quand les poules auront des dents : jamais.
Il tondrait un œuf : il est d'une extrême avarice.
Les élèves doivent trouver la bonne définition pour chaque expression.
Disponible sur place : dictionnaire, dictionnaire des proverbes.
À retirer : cartes à réunir.
Info : Ces produits riches en protéines fournissent également d’autres nutriments à
l’organisme. Ils contiennent aussi des vitamines et des minéraux comme le fer. On
recommande de manger 75 à 100 g de viande ou de poisson par jour.
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Fiche espace n° 8 : matières grasses tartinables et de cuisson
Épreuve : écris un poème sur le thème du beurre !
Ce poème doit contenir les idées suivantes : La vache mange de l’herbe. La vache produit du
lait. On trait la vache.
Le beurre est fabriqué à partir de lait entier.
Limite ta consommation de beurre (max. 5 g de beurre par tranche de pain.)
Info: Si ce groupe contient des nutriments essentiels comme la vitamine A et la vitamine
D, nous n’en avons cependant besoin qu’en toute petite quantité.
Fiche espace n° 9 : extras
Jeu de la dégustation
Chips, chocolat et bonbons de différentes sortes.
Les yeux bandés, un élève reçoit un aliment du groupe des extras. Il peut le manger. Il doit
deviner de quoi il s’agit.
Attention ! Avant de commencer à jouer, veillez à demander aux élèves s’ils présentent des
allergies.
Ensuite, les élèves jouent au jeu de mémoire version « bonbons ».
Disposez différents bonbons sous des gobelets blancs. Les élèves doivent trouver les bons
gobelets contenant deux bonbons identiques en les soulevant un à un.
Disponible sur place : jeu de mémoire version « bonbons », bandeau.
À retirer : feuille de papier pour la dégustation.
Info : Ce groupe contient beaucoup de sucres et de graisses. Pour manger équilibré, mieux
vaut donc en manger avec modération. Il s'agit de petits extras à savourer de temps en temps.
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