Website Menu - Choux Amsterdam


3 gangen
€36
4 gangen
€44
bijpassende wijn per glas €7
menu demi-choux
€50
menu choux
€60
oesterzwam
vacherin
wintertruffel
bleu de wolvega
zeewier
zuurkool
knolselderij
duindoorn
koolrabi
stoofpeer
hazelnoot
aardpeer
mandarijn
mosterd
peterselie
citroenafrikaan
rund
zeeduivel
fazant
chocolade
rode kool
schelpen
pompoen
rode biet
appel
broccoli
palmkool
framboos
dille
monniksbaard
yoghurt
roos
ons menu verandert continu, dit is dus slechts een indicatie
allergie-informatie aanwezig
aperitief
la bolleur ‘boys bier’ amsterdam-noord
2.75
brasserie de la pigeonelle ‘loirette’ bière artisanale de touraine, loire
5.5
domaine pacory ‘poiré domfront` domfront aop, normandië 2014
6
37
ocre rouge - marceline beaufort ‘la perle noir’ vin de france, rhône 2015
pinot noir
7.5
43
jacques lassaigne ‘le vignes de montgueux’ extra brut blanc de blancs n/v
chardonnay
11.5
80
jacky preys ‘les pillotières’ touraine aoc, loire 2015
sauvignon blanc
5
29
les vignerons d’estezargues ‘plein sud’ côtes du rhône aoc, rhône 2015
viognier | roussanne
5
29
wit
angiolino maule ‘masieri’ garganega veneto igt, veneto 2015
garganega | trebbiano
la sénéchalière - marc pesnot ‘la bohème’ vin de france, muscadet, loire 2015
melon de bourgogne
36
6.5
37
bera vittorio e figli ‘arcese’ vino bianco, piëmonte 2013
arneis | favorita | cortese | sauvignon blanc
37
chateau lassole ‘sss’ vin de france, marmandais, sud-ouest 2010
semillon | sauvignon gris | sauvignon blanc
39
fattoria san lorenzo ‘le oche’ verdicchio dei castelli di jesi classico doc, marken 2014
verdicchio
7
40
laurent bannwarth ‘pinot gris nature’ alsace aoc, elzas 2013
pinot gris
42
agnès et rené mosse ‘anjou blanc’ anjou aoc, loire 2015
chenin blanc
45
domaine montanet-thoden ‘galerne’ bourgogne vézelay aoc, bourgogne 2014
chardonnay
2013
magnum
46
85
costador terroirs mediterranis ‘blanc de costador’ catalunya do, catalonië 2014
marsanne | roussanne | xarel-lo | grenache blanc
46
hervé souhaut ‘romaneaux-destezet’ vin de france, ardèche, rhône 2014
viognier | roussanne
49
domaine pattes loup - thomas pico ‘vent d’ange’ chablis aoc, bourgogne 2014
chardonnay
53
domaine de la tournelle ‘fleur de savagnin’ arbois aoc, jura 2013
savagnin
56
noëlla morantin ‘LBL’ vin de france, touraine, loire 2013
sauvignon blanc
59
audrey et christian binner ‘kaefferkopf grand cru’ alsace grand cru aoc, elzas 2009
riesling
60
domaine belluard ‘le feu’ vin de savoie aop, savoie 2014
gringet
61
frederic cossard ‘bigotes’ bourgogne aoc, bourgogne 2014
chardonnay
62
philippe pacalet ‘monthélie 1er cru clos gauthey’ monthélie 1er cru clos gauthey aoc, bourgogne 2013 110
chardonnay
rood
les vignerons d’estezargues ‘le terroir’ vin de france, rhône 2015
grenache | syrah | cinsault | carignan
5
29
domaine de rapatel ‘rouge’ vin de pays du gard, rhône 2011
cabernet sauvignon | merlot | carignan | cinsault | grenache | mourvèdre | syrah
5.5
30
causse marines ‘peyrouzelles’ gaillac aoc, sud-ouest 2012
syrah | fer servadou | duras
34
domaine de l’ausseil ‘du vent dans les plumes’ côtes du roussillon villages aoc, roussillon 2013 6.5
carignan
38
christophe pacalet ‘côte de brouilly’ côte de brouilly aoc, beaujolais 2013
gamay
40
7
mas coutelou ‘classe’ vin de france, béziers, languedoc 2015
syrah | grenache | mourvèdre
41
colombaia ‘rosso toscana’ rosso toscana igt, toscane 2008
sangiovese | malvasia nera | colorino | canaiolo
43
cascina degli ulivi - stefano belotti ‘nibiô’ monferrato dolcetto doc, piëmonte 2006
dolcetto
45
escoda sanahuja ‘coll del sabater’ conca de barbera do, catalonië 2008
cabernet franc | merlot
46
la roche buissière ‘gaïa’ côtes du rhône aoc, rhône 2011
syrah | grenache
47
julien sunier ‘morgon’ morgon aoc, beaujolais 2013
gamay
49
bertrand marchard de gramont ‘les terrasses des vallerots’ nuits-saint-georges aoc, bourgogne 2008
pinot noir
51
fattoria san lorenzo ‘paradiso’ marche rosso igt, marken 2010
lacrima
53
iuli ‘malidea’ monferrato doc, piëmonte 2010
nebbiolo
53
la stoppa ‘barbera della stoppa’ emilia barbera igt, emilia-romagna 2006
barbera
56
domaine du pech ‘la badinerie du pech’ buzet aoc, sud-ouest 2008
cabernet sauvignon | cabernet franc | merlot
58
barranco oscuro ‘1368 cerro las monjas’ vino tinto, granada, andalusië 2005
grenache | cabernet sauvignon | cabernet franc | merlot
62
yvon métras ‘fleurie’ fleurie aoc, beaujolais 2014
gamay
63
philippe pacalet ‘pommard’ pommard aoc, bourgogne 2010
pinot noir
110
emidio pepe ‘montepulciano d’abruzzo’ montepulciano d’abruzzo doc, abruzzen 2001
montepulciano d’abruzzo
140