Conques-sur-Orbiel. La chercheuse Magali Perez s`est intéressée

Conques-sur-Orbiel. La chercheuse Magali
Perez s'est intéressée au site de Salsigne
Publié le 02/01/2014 à 03:49, Mis à jour le 02/01/2014 à 09:03
Photo DDM.
La jeune chercheuse Magali Perez très explicite lors de la dernière conférence à Conques sur les
dangers de l'arsenic.
Au cours de son cursus universitaire, la jeune Conquoise Magali Perez a travaillé sur la
problématique de l’arsenic et de ses effets sur l’organisme. Cette chercheuse s’est intéressée
plus particulièrement au site de Salsigne, en approfondissant ses recherches sur le passage de
l’arsenic dans les aliments. Les fortes concentrations en arsenic retrouvées dans les eaux (thèse
Mahmoud Khaska) dépassent largement la norme de 10 µg/1 fixée par l’Afnor (Agence française
de normalisation), démontrant ainsi une pollution de l’Orbiel et de ses alluvions. L’arsenic présent
dans les sols et dans l’eau va se retrouver piégé dans certains légumes par le biais d’un peptide
présent dans ces derniers. Certains légumes ont la capacité de lier de façon plus ou moins
importante l’arsenic, entraînant ainsi le passage de cet élément dans notre bol alimentaire. Les
légumes (choux, radis, navets) sont dits accumulateurs à cause de leur forte capacité à
complexer l’arsenic. La consommation régulière de ces légumes entraîne donc une intoxication
chronique à l’arsenic. De nombreuses études scientifiques démontrent le mode de toxicité de
l’arsenic sur nos cellules qui va agir sur l’ADN par l’intermédiaire de radicaux libres, hydroxylant
ainsi la désoxy-guanine, base de l’ADN, conduisant à un mésappariement de ce dernier.
L’arsenic empêche également la cellule de le réparer. Il existe plusieurs mécanismes cellulaires
qui permettant une réparation de l’ADN et retour à l’état physiologique de la cellule. En présence
d’arsenic, ces voies de réparation sont inhibées et la cellule devient cancéreuse.
Les populations en contact très régulier avec l’arsenic absorbent l’élément par les voies
respiratoires et cutanées essentiellement. Les maladies développées sont alors des cancers de
la peau et des poumons mais également des maladies cardio-vasculaires (maladie de Raynaud)
et des troubles au niveau de l’épiderme (hyperkératose). L’ensemble de ces études démontre la
présence d’arsenic dans les eaux de l’Orbiel due à une pollution industrielle ainsi que les
conséquences désastreuses que celui-ci peut avoir sur notre organisme.
Loto. De l’association Terres d’Orbiel ce samedi 4 janvier, à 20 h 30, au foyer de Conques.
La Dépêche du Midi
Lien : http://www.ladepeche.fr/article/2014/01/02/1786242-conques-orbiel-chercheuse-magaliperez-est-interessee-site-salsigne.html