MILLE-FEUILLE AU CHOCOLAT

MILLE-FEUILLE AU CHOCOLAT
EQUIPEMENT : des aiguilles à tricoter numéro 3 ;
un tricotin mécanique, (optionnel, crochet numéro 2)
LES FILS : laine couleur chocolat, laine jaune soyeuse,
laine brune un peu rêche, laine rose et laine blanche très fines,
laine brune très fine
1. CONFECTION DES INGREDIENTS :
LE FOURRAGE CHOCOLAT:
Faire deux bandes de tricotin couleur chocolat avec le tricotin mécanique, d’environ 80 cms.
LE BISCUIT :
Avec une laine brune (ici Katia Marathon fin, référence taupe) appropriée, confectionner 3 biscuits aux aiguilles
numéro 3 : 32 m et 21 rangs de point mousse. Arrêter sur le rang 21.
LA CREME AU BEURRE :
Dans un beau jaune crémeux (ici laine Katia chantilly) confectionner 3 couches de crème aux aiguilles numéro 3 : 28
m et 17 rangs de point mousse. Arrêter sur le rang 17.
LA NOUGATINE:
Avec un mélange de laine blanche et brune très fine, confectionner deux bandes de nougatine (32 m sur 25 rgs) au
point mousse, aiguille 3.
LE GLACAGE :
Dans un mélange de blanc (celui pour la chantilly) et de rose très fins, faire le glaçage au point de jersey. 30 m sur 18
rangs de jersey, faire des zig-zags en laine chocolat pour suggérer des trainées de chocolat.
On peut agrémenter d’un petit cœur en chocolat si on sait les fabriquer avec la laine brune fine et le crochet…
[en fait, peu importe l’ordre du montage, le tout est de ne
rien oublier ! voyez le récapitulatif des couches dans l’encadré en bas.]
2. LE MONTAGE :
Coudre une bande de crème au beurre à une bande de biscuit, puis ajouter une bande de nougatine au-dessus de la
bande de beurre.
Recommencer avec une deuxième bande de beurre, deuxième bande de biscuit, deuxième bande de nougatine.
Coudre le glaçage sur le dernier biscuit, lui-même cousu sur la dernière bande au beurre.
La première bande de tricotin se met de façon longitudinale, pour faire une couche de crème épaisse, sur un des
ensembles biscuit/crème/nougatine :
Coudre la seconde bande de tricotin en accordéon, cette fois dans l’autre sens, par des points légers reliant le haut
des torsades, des deux côtés, avec la laine du tricotin. Coudre ceci sur la partie supérieure, partie beurre, en-dessous
du dernier biscuit et du glaçage :
Attacher la deuxième couche biscuit/crème/nougatine au-dessus du premier tricotin.
Il ne reste plus qu’à attacher la partie supérieure à la partie inférieure : le tricotin est cousu sur la nougatine
reposant sur les couches inférieures :
Récapitulatif des couches:
glaçage + décor
biscuit 3
crème 3
tricotin 2
nougatine 2
crème 2
biscuit 2
tricotin 1
nougatine 1
crème 1
biscuit 1