cap cuisine - L`apprentissage aquitain
Transcription
cap cuisine - L`apprentissage aquitain
CAP CUISINE Contenu de la formation au CFA ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL ENSEIGNEMENT GENERAL Approvisionnement et Organisation Production et Distribution Culinaires Technologies professionnelles et sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène, et aux équipements Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique et juridique Vie Sociale et Professionnelle Français Histoire –Géographie Mathématiques et Sciences Physiques Langues vivantes Education physique et sportive Durée : 2 ans. Coût pour l’apprenti (fournitures à prévoir) : Prévoir des frais de reprographie / Tenue professionnelle et mallette professionnelle environ 180 euros. Rythme de l’alternance : 1 semaine sur 3 au CFA. Types d’entreprises accueillant des apprentis pour ce diplôme : Etablissement de restauration traditionnelle ou brasserie, entreprises hôtelières. Conditions d’entrée (niveau / diplôme requis) : Etre issu d’une classe de ou de 3ème – SEGPA. Possibilités de poursuite d’étude : BP ou BEP / Mention Complémentaire (cuisinier en dessert de restaurant, traiteur). Modalités d’obtention du titre ou diplôme (CCF, examens terminal, UC) : Epreuves en CCF ou Examen terminal. Liste des établissements proposant cette formation : CFA COBAS (CFA DE LA COMMUNAUTE DU BASSIN D'ARCACHON SUD) (ARCACHON - 33) CFA DE LA CCI DE BORDEAUX (ICFA : INSTITUT CONSULAIRE DE FORMATION EN ALTERNANCE) (BORDEAUX - 33) CFA DE LA CCI DE PERIGUEUX (GEP : GROUPE D'ECOLES PROFESSIONNELLES) (BOULAZAC - 24) CFA DE LA CHAMBRE DE METIERS DU LOT ET GARONNE (CFM :CENTRE DE FORM. DES METIERS) (AGEN - 47) CFA DE LA COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION DU BAB (BAYONNE - 64) CFA DE LA VILLE DE BERGERAC (BERGERAC - 24) CFA DES METIERS DE L'HOTELLERIE (DAX - 40) CFA DU LYCEE SAINT-CRICQ (PAU - 64)