entrees salades burgers plats principaux desserts glaces

ENTREES
Salade mêlée *
Garden salad
Ailes de poulet, sauce «chinese BBQ» *
Chicken wings, chinese BBQ sauce
12
Calamars frits, mayonnaise au poivre rouge et citron vert
Fried squid, lime-red-pepper-mayonnaise
13
Assortiment de charcuterie et fromages *
Mixed Platter
petite portion
portion normale
CLASSIC CHEESE *
Cordon bleu Union, frites
Union cordon bleu with fries
32
Entrecôte du Jura 250g, frites, salade, beurre aux herbes maison
Swiss prime Entrecôte 250g, fries, salad, herb butter
45
Poitrine de veau BBQ, coleslaw, frites Union
BBQ breast of veal, coleslaw, Union fries
32
23
Aubergine rôtie, boulgur yogourt aux herbes
Baked eggplant, boulgur, herb-yogurt
24
25
DESSERTS
Bœuf, cheddar, tomate, oignons, laitue, ketchup,
moutarde, mayonnaise
Beef, cheddar, tomatoes, onions, lettuce, ketchup, mustard, mayonnaise
21
BACON & CHEESE *
12
Assiette de viande séchée du Valais *
Cold cuts from Valais
petite portion
portion normale
PLATS PRINCIPAUX
8
Aiguillettes de poulet croustillantes, mayonnaise au thym *
Crispy chicken slices, thym-mustard-mayonnaise
Nachos, cheddar, avocat, crème aigre, poivrons, jalapeños
Nachos, cheddar, avocado, sour cream, peppers, jalapeños
BURGERS
Bœuf, cheddar, bacon, tomate, oignons, laitue,
sauce BBQ, mayonnaise
Beef, cheddar, bacon, tomatoes, onions, lettuce, BBQ sauce, mayonnaise
BRIE-BACON *
12
16
26
18
28
Bœuf, brie, bacon, tomate, roquette, ketchup, moutarde à la figue
Beef, brie, bacon, tomatoes, rocket, ketchup, fig-mustard
POPEYE BURGER *
Bœuf, épinards, pecorino truffe, confit d’oignon
Beef, spinach, truffle pecorino, onion chutney
12
Crème Brûlée avec badiane, cannelle, vanille *
Crème brûlée with star anise, cinnamon, vanilla
10
Crumble de poire et pomme avec glace chocolat *
Crumble of pear and apple with chocolate icecream
12
26
CRISPY BACON CHICKEN *
Poulet croustillant, bacon, tomate, ketchup, mayonnaise, roquette
Crispy chicken, bacon, tomatoes, ketchup, mayonnaise, rocket
Fondant au chocolat et glace yogourt *
Hot chocolate fondant and yoghurt ice cream
24
VEGGIE BURGER *
SALADES
Boulgur, raisins secs, salade de mâche, tomate,
Pecorino, sauce yogourt
Boulgur, raisin, corn salad, tomatoe, Pecorino, yogurt sauce
SALADE CHASSEUR
Salade de mâche, faisan, figue, noix, roquefort, oeuf poché
Corn salad, pheasant, fig, walnut, roquefort, poached egg
24
* A PARTIR DE 22.00 ET LE DIMANCHE LA CARTE EST REDUITE
AUX PLATS AVEC ASTERISQUE
8
Tous les burgers sont servis avec des frites Union.
SALADE DE SAISON ET POISSON DU MOMENT
Salade de saison, coleslaw, épinards, poisson selon arrivage
Seasonal greens, coleslaw, spinach, fish depending on the availability
AJOUTEZ UN DEUXIEME STEAK DE BŒUF
GLACES
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100% bœuf Suisse; nos burgers sont servis à point.
N’hésitez pas à demander un appoint de cuisson différent selon votre goût.
Si vous êtes allergiques à certains produits,
adressez-vous au personnel pour lui communiquer vos besoins particuliers.
Tous nos repas sont préparés de façon artisanale et se composent
de produits de haute qualité provenant de fournisseurs principalement locaux.
bœuf, porc, poulet: Suisse,
Boucherie Bilat et Boucherie Crettaz
calamar: Thailande
fromage: Maison Sterchi
pain: Boulangerie Croissant Show
fruits et légumes: paysans locaux
Tous les prix en CHF incl. taxes
Vanille, chocolat, yogourt, chataigne, cannelle, citron, fruits rouges *
Vanilla, chocolate, yogurt, chestnut, cinnamon, lemon, red berries
par boule
Nos glaces sont produites à Liestal, ferme «Schillingsrain», famille Rupp
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