N°8 Comment effectuer les différentes tailles

Comment effectuer les différentes tailles
FICHE
PRATIQUE
N°8
Les différents types de taille de l’arbre fruitier
Pour les arbres fruitiers hautes-tiges, la taille sera envisagée différemment, en fonction de l’âge
de l’arbre.
La taille de formation
Elle se pratique environ pendant les 15 années qui suivent la plantation. Elle permet de former la
charpente de l’arbre. Elle n’a pas pour objet de favoriser la production de fruits, mais uniquement
de donner sa forme à l’arbre. Les tailles d’entretien sont ensuite limitées.
Deux types de taille sont envisageables, pour achever la formation du gobelet ou pour modifier
cette forme :
Les arbres fruitiers hautes-tiges sont
généralement préformés en gobelet :
l’arbre présente un petit nombre de
branches
charpentières
disposées
en couronne autour du tronc. Une
fois l’arbre formé, il faut intervenir
régulièrement pour éviter que l’arbre ne
se regarnisse en son centre. Pour former
un gobelet, lors de la plantation, il faut
sélectionner 3 branches bien réparties
autour du tronc et les couper à 30 cm
environ sur un œil extérieur. Les deux
yeux d’extrémité vont se développer
pour donner 6 branches charpentières.
Les années suivantes, laisser l’arbre se
développer en évitant le regarnissage
du centre de l’arbre. Éliminer tous les
gourmands qui pourraient concurrencer
les charpentières. Quelle que soit la
taille choisie, les fruits devront être
éliminés les premières années, afin
de favoriser le développement des
branches charpentières.
taille en gobelet
taille en axe vertical
Plus récemment, ont été développées des
techniques respectant la tendance naturelle des
arbres à avoir un axe dominant. Pour maintenir
un axe principal, la branche la plus verticale sera
ainsi favorisée. Préférable pour le poirier, cette
taille de formation est également adaptée au
pommier. Lors de la plantation, tailler les branches
en conservant à la branche la plus verticale une
longueur plus importante. Les années suivantes,
conserver la verticalité de la flèche, supprimer
les branches concurrentes à l’axe et répartir les
charpentières étagées le long du tronc, tous
les 20 cm environ. La flèche finira par s’arquer
naturellement.
La taille d’entretien
Elle se pratique pour maintenir la forme de
l’arbre et favoriser la pénétration de la lumière
au cœur de l’arbre. Les arbres hautes-tiges
ont peu besoin d’être taillés. Les interventions
se limitent à l’éclaircissement de la ramure,
à l’élimination du bois mort, des gourmands
et des branches mal positionnées. Sauf cas
de force majeure, les branches de forte
section (plus de 10 cm de diamètre) ne sont
pas coupées.
La taille de fructification
La taille d’entretien des poiriers et des
pommiers se réalise en hiver, de novembre à
mars, pendant le repos de la végétation. Les
cerisiers sont taillés délicatement en été au
moment de la récolte ou peu après afin de
limiter la sécrétion de gomme. Les pruniers
peuvent être taillés en hiver ou juste après
la récolte.
Le gui doit être ôté tous les ans sur les
arbres infectés.
Lorsque les branches atteintes sont rares et
de faible section, il vaut mieux les couper.
Elle se pratique régulièrement, dès que l’arbre
commence à produire, afin de favoriser la mise à
fruit. Elle n’est pas toujours nécessaire et varie
selon les espèces et selon la forme de l’arbre.
Tailler un arbre ancien
la fructification)
Ôter le lierre qui maintient une humidité
importante au niveau de l’arbre.
Ensuite, la taille d’éclaircie a pour but
d’aérer la ramure en favorisant le passage
de l’air et de la lumière. Elle est effectuée
sur l’ensemble de l’arbre, sur les branches
mal placées et en surnombre, pour diminuer
la densité du houppier, tout en le maintenant
équilibré. Ainsi, l’arbre ne comptera plus
de branches revenant vers l’intérieur du
houppier ou qui se croisent.
Si le volume de l’arbre reste trop important,
la taille de réduction permet de raccourcir
les extrémités de toutes les branches. La
taille se fait sur une ramification précédente
et en conservant le silhouette naturelle de
l’arbre.
Ensuite, les branches peuvent être rajeunies,
pour anticiper leur renouvellement naturel.
Lors ce cette taille de rajeunissement, les
rameaux les plus vieux sont supprimés et
les plus jeunes favorisés. Cette taille se
réalise sur plusieurs années, pour profiter
des opportunités offertes par les repousses
suite aux précédentes tailles.
pousses
de renouvellement
vieux bois
à supprimer
brindille
morte
Créa : Atelier Nuagenuage - Crédit Photo : Nova - Source texte : Parc naturel régional Oise-Pays de France
Afin de ne pas traumatiser l’arbre non
entretenu depuis plusieurs années, la
restauration doit être progressive. On
optimise ainsi les chances de survie, même
si la production fruitière peut prendre du
temps pour s’améliorer.
Avant de commencer la taille, il faut
« nettoyer » l’arbre :
Couper les branches mortes
Ôter le gui (à enlever chaque année pour éviter