Détour dans les fermes du Vercors

Pour découvrir les fermes
du Vercors, nous vous
proposons plusieurs
formules :
 Vente à la ferme,
ou sur les marchés
 Hébergement
 Restauration
 Visites
VERCORS DRÔME
Ferme des Domarières
43
Aymeric ARNAUD
Les Domarières
26420 St-JULIEN-EN-VERCORS
tél : 04 75 45 51 00
Ouvert tous les jours
sauf le dimanche après-midi.
Bleu du Vercors-Sassenage AOP,
Tomme des Domarières, fromage blanc.
38
Ouvert tous les jours en fin d’après-midi.
Marchés de la Chapelle-en-Vercors
Les Drevets
et Villard-de-Lans.
26420 LA CHAPELLE-EN-VERCORS
Marché d’Autrans en été.
tél : 04 75 48 21 15
Miels, produits de la ruche.
44
Culture et vannerie d’osier du Vercors
Les Alberts
Vente à la ferme et sur commande.
26420 St-JULIEN-EN-VERCORS
Visites sur RDV.
tél : 06 51 85 61 68
Marchés, stages et ateliers.
[email protected]
Osier brut en sec et vivant, Vannerie en osier brut,
Fabrication de structures en osier vivant.
Ferme de la Cîme du Mas
Anne et Sébastien REVOL
Emmanuelle BRUMELOT-AUSSIBAL
39
Miellerie Vertaco
Cécile JAOUEN
osier
La Cîme du Mas
26420 LA-CHAPELLE-EN-VERCORS
tél : 04 75 48 98 91 - 06 07 85 30 65
Le Bard
26420 St-MARTIN-EN-VERCORS Vente à la ferme d’avril à octobre,
de 17h à 19h, tous les jours.
tél : 04 75 45 54 81
Marché de la Chapelle-en-Vercors.
[email protected]
Château Loup
26420 VASSIEUX-EN-VERCORS
tél : 06 02 33 61 99
[email protected]
Vente au fournil
mercredi et vendredi
de 17h30 à 18h30.
Marché de la Chapelle-en-Vercors.
Un cahier des charges
garantit
l’origine
de
ces produits et encadre
les activités de vente et
services proposés.
Farine, pains bio au levain.
Fromages variés, yaourts,
produits frais au lait de brebis.
40
Ferme de Roche Rousse
Daniel VIGNON, Emmanuel DROGUE
Vente à la ferme :
les matins lundi, mercredi,
& Quentin EYMARD
vendredi, samedi de 8h à 12h
Les Berthonnets
les après-midi lundi, mardi,
26420 St-MARTIN-EN-VERCORS
vendredi de 17h à 18h.
tél : 04 75 45 50 17
Marchés de la Chapelle-en-Vercors
Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Roche rousse,
St-Martin, fromage frais, yaourt, confiture de lait.
41
et Meylan.
En vente à l’APAP (6€).
Ferme des Grands Goulets
Sylvie et Yves LAFFONT
La Jarjatte
26420 LA CHAPELLE-EN-VERCORS
tél : 04 75 48 18 99 - 06 24 08 69 26
Vente à la ferme,
ouvert toute l’année.
Fromages de chèvres
42
Les
agriculteurs
du
Parc
naturel régional du Vercors
vous proposent leurs meilleures
recettes, concoctées par un
cuisinier professionnel à partir de
leurs succulents produits.
EARL les Bruyères
Cathy & Thierry BELLIER
Vente à la ferme tous les jours
La Jarjatte
de 8h à 10h et de 17h à 19h.
26420 LA CHAPELLE-EN-VERCORS
tél : 04 75 48 11 91
St-Marcellin, fromage blanc, Vercors fermier.
L’association La Griffe Paysanne, constituée de
producteurs adhérant au réseau des Fermes du
Vercors, vous propose différentes façons de découvrir
le Vercors fermier :
 Buffets ou apéritifs fermiers préparés et servis par
les producteurs
 Paniers cadeaux composés de produits des Fermes
du Vercors
Tél : 04 75 47 53 91 ou 04 76 64 01 94
[email protected]
2
Produit
du
Vente sur les marchés paysans
des Fermes du Vercors.
LES PRODUCTEURS
Ferme de Valensole
Ouvert de novembre à mars,
le mercredi à partir de 11h.
Marché de St-Jean-en-Royans
le jeudi matin.
Charcuterie, saucissons secs, à cuire ou frais, caillette,
boudin à la crème, fromage de tête, terrine de foie
et de campagne, produits frais sur commande.
1329, Chemin des Prés
38680 RENCUREL
tél : 04 76 38 96 19
Nous sommes heureux d’avoir 5 zones d’appellation d’origine
protégée sur notre territoire :
♦ Bleu du Vercors-Sassenage ♦ Noix de Grenoble
♦ Picodon ♦ Clairette de Die ♦ Vins de Châtillon-en-Diois
et une IGP ♦ Saint-Marcellin
APAP - Av. des Grands Goulets
26420 - LA CHAPELLE-EN-VERCORS
Tél: 04 75 48 56 30
[email protected]
www.apapvercors.com
www.fermes-du-vercors.com
Vente à la ferme le matin
ou sur RDV téléphonique.
Marché de St-Égrève et
La Chapelle-en-Vercors.
Fromage de chèvre frais, affiné, cendré, tome de montagne
Détour
dans les fermes
du Vercors
5
Céline MARTIN-JARRAND et Jérôme ALPHONSE
Mareire
26190 ST-THOMAS-EN-ROYANS
Vente en ligne
[email protected]
Marché de Die et marchés
www.labeilleduvercors.fr
événementiels sur le Vercors.
10
L’Affût Gourmand
Joëlle & René FAURE
Ferme du Clos
Le Clos (accès par Choranche - les campings)
38680 CHATELUS - tél : 04 76 36 10 94
Ouvert d’avril à décembre,
Visite de la ferme, repas à la ferme,
goûter, cabane d’affût.
Chambre paysanne.
11
GAEC de la Grange
BOUCHET Frères
Jean-François MURGAT
Route des Grands Goulets
26190 ÉCHEVIS - tél : 04 75 48 68 11
Truite fario et arc-en-ciel, filets de truite
frais et fumés, grande truite.
7
Ouvert tous les jours sauf
dimanche de 9h30 à 12h
et de 14h30 à 18h30.
Vente à St-Nazaire-en-Royans,
tél : 04 75 45 37 23.
Magasin ouvert les vendredis,
samedis et dimanches après-midi,
tous les après-midi en juillet et août.
Fermé en novembre et janvier.
Noix de Grenoble AOP, huile de noix, confitures
et crème de noix, miel.
Gîte à la ferme,
cabanes dans les arbres.
1325, Chemin des Rimets
26190 St-JEAN-EN-ROYANS
tél : 04 75 47 53 91
[email protected]
TRIÈVES
12
L’Escale Gourmande
Magali & Serge CHARRUAU
Vente à la ferme
ouvert du lundi au vendredi
de 8h à 11h30 et de 14h à 17h30,
sauf jours fériés.
Marché de Valence.
Bleu du Vercors-Sassenage AOP,
St-Marcellin, fromage blanc, yaourt, P’tit Léoncel,
lait cru ou pasteurisé entier en bouteille.
Téléphonez avant votre
venue.
Fromage de chèvre aux saveurs variées, noix, huile de noix.
Chambres d’hôte paysan et du Parc. Visite pédagogique et découverte
avec goûter, le mercredi 10h pendant les vacances scolaires ;
sur réservation, à partir de dix personnes le reste de l’année.
Repas table paysanne
le mardi soir.
Les Truites de la Vernaison
Ouvert toute l’année
Le village
sur réservation.
26190 BOUVANTE-LE-HAUT
tél : 04 75 48 57 91- 06 01 18 22 03 - [email protected]
table-gourmande-vercors.blogspot.com
Le village
26190 LEONCEL
tél : 04 75 41 67 51
Angélique DOUCET
6
édition
2015 -2016
L’Abeille du Vercors
Miels, pain d’épices, miel’oNoix, cerneaux au miel.
Formations, essaims, reines, ruches peuplées.
Le Palois
38680 St-ANDRÉ-EN-ROYANS
tél : 04 76 36 05 16
La Chèvrerie des Prés
26190 St-JEAN-EN-ROYANS
tél : 04 75 47 56 54 - [email protected]
Essaims, stages : Jérôme 06 25 36 70 74
Miel, animations enfants : Céline 06 19 72 76 11
Sylvie et Robert Michal
Dorothée et Serge BICHEBOIS
La Marque “Parc naturel régional” représente
des produits et des services mettant en valeur
l’environnement préservé et valorisé, l’humain,
le territoire et son identité.
Marché de Meylan
le mercredi.
Poulets, pintades, canards,
terrines, plats cuisinés pure volaille.
4
Ouvert tous les jours
de 10h à 12h et de 15h à 19h.
Moulin à huile de noix en activité,
certifié AB.
Jean-Luc ODEYER
9
38680 - St-JUST-DE-CLAIX
tél : 04 75 48 31 37
[email protected]
3
Cave Noisel
Noix de Grenoble AOP, huile et vin de noix,
chutney de noix vertes, 15 spécialités aux noix.
Jacques RIMBAULT
Les Fermes du Vercors® rassemblent
une cinquantaine de producteurs
fermiers du Parc naturel régional du
Vercors. Nous sommes engagés dans
des démarches de qualité liées à nos
activités et dans la mise en valeur
collective de nos produits et savoirfaire.
Cécile RAFFETIN
Laure & Igor MARCONNET
8
Confitures, noix, huile de noix, cerneaux,
jus de pomme.
Durant les vacances scolaires, nous organisons aussi des
marchés paysans. Les dates sont disponibles sur notre
site internet et dans les offices de tourisme.
La Tosela
Ferme des Villardes
Les Brosses - 38160 IZERON
Tél : 04 76 64 01 94
Nous vous accueillons dans des fermes en pleine
activité. Les aléas de notre métier peuvent nous rendre
indisponibles.
Vous pouvez vous assurer de notre présence en nous
téléphonant.
Bleu du Vercors-Sassenage AOP,
St-Marcellin, brique La Villarde.
45
Bouclette et compagnie
Vente à la ferme
tous les matins
et le soir à partir de 17h.
1
Bernard IDELON & Catherine
Photos : C. Duboucher, E. Breteau, H Lagasse, Photographic/Marielys Lorthios,cooklook.net - Imprimerie Notre-Dame
37
RENCONTRER...
ROYANS
Ferme du Pas de l’Aiguille
Éric VALLIER
Donnière - 38930 CHICHILIANNE
tél/fax : 04 76 34 41 34
[email protected]
Vente à la ferme.
Association le Biau panier.
Agneau et mouton : viande en colis, saucisses, merguez.
Porc : colis et viande au détail : chipolatas,
pâtés,caillette, saucissons, boudin.
Fruits transformés.
Camping à la ferme.
13
Miellerie des Fourneaux
Xavier DUBOIS
Revolleyre - 38450 LE GUA
[email protected]
Vente sur les marchés paysans
des Fermes du Vercors.
Miels, nougat, pain d’épices, vinaigre de miel, hydromel.
DIOIS
14
QUATRE MONTAGNES
20
GAEC L’Hébergé
26150 VACHÈRES-EN-QUINT
tél : 04 75 21 23 77
Vente à la ferme tous les jours,
Téléphonez avant votre venue.
Marché de Die mercredi et samedi.
Fromage de brebis, yaourt, tomme pressée, petit carré.
15
26150 VACHÈRES-EN-QUINT
tél : 04 75 21 21 20
Ouvert tous les jours,
téléphonez avant votre venue.
Marché de Die samedi matin.
26150 PONET
tél : 06 17 64 80 91
www.domainelesgenets.fr
TRIÈVES
21
Ouvert toute l’année sur RDV
et vendredi de 14h à 19h.
Marché de Die en été.
97 Chemin du Rivet
38680 ENGINS
tél : 04 76 94 45 02
[email protected]
Domaine Achard-Vincent
Thomas, Claudie & Jean-Pierre ACHARD
26150 Ste-CROIX - tél : 04 75 21 20 73
[email protected]
Domaine familial depuis six générations
en agriculture biologique et biodynamie.
Clairette et Crémant de Die.
Ouvert tous les jours de
9h à 12h
et de 14h30 à 18h30.
Sur RDV le dimanche.
Ouvert toute l’année
de 9h30 à 12h sauf samedi et dimanche,
de 16h à 19h de novembre à mars
de 17h à 19h d’avril à octobre.
1
4
3
26410 CHÂTILLON-EN-DIOIS
tél : 04 75 21 18 81 - 06 08 57 85 57
[email protected]
Vins AOP Châtillon-en-Diois
et IGP Drôme rouge, rosé, blanc,
Clairette de Die, jus de raisin.
Ouvert tous les jours
de juin à octobre,
+ certains week-ends
et sur RDV.
Fannie ROMEZIN & Nicolas VIDAL
Archiane
26410 TRESCHENU-CREYERS
tél : 04 75 21 10 19
[email protected]
Truite arc-en-ciel et fario, omble chevalier, cristivomer,
filets frais et fumés, rillettes et terrines de truites.
Vente sur les marchés
de Die le samedi,
de Châtillon-en-Diois
le vendredi matin.
Ouvert toute l’année
du lundi au jeudi de 9h à 12h,
vendredi et samedi
de 9h à 12h et de 15h à 19h.
Vacances scolaires : tous les jours
de 9h à 12h et de 15h à 19h.
7
8
40
43 41 42
34
29 30
hébergement
32
camping
restauration
35 36
13
goûter
visite
Bleu du VercorsSassenage AOP
Agriculture
biologique
10
11
Accueil
Marque Parc
Produit
Marque Parc
45
œufs
Marchés d’Autrans le mercredi matin,
St-Égrève le jeudi après-midi,
Lans-en-Vercors le samedi matin.
28
À la Crecia
Véronique & Pascal RAVIX
Ouvert toute
Les Cléments - 38250 LANS-EN-VERCORS
l’année.
tél : 04 76 95 46 98
[email protected] - www.gite-en-vercors.com
Chambres et table d’hôtes. Agneaux d’alpage.
29
Marion et Yannick ROCHAS
Les Girards - Vieille route
38250 LANS-EN-VERCORS
tél : 06 77 78 48 26
[email protected]
www.chevreriedupicsaintmichel.fr
Ouvert tous les jours
de 8h à 10h et de 17h à 19h.
Vente de lait à partir de 17h30.
Vente à la ferme
du lundi au samedi de 17h à 19h
Fermeture de fin novembre
à fin janvier
Marchés de Lans-en-Vercors
et Villard-de-Lans.
Ferme de la Grand’Mèche
Pierre GUILLOT & Didier BRÉMOND
Vente à la ferme
du lundi au samedi de 17h à 19h,
+ mercredi et samedi de 11h à 12h.
Dimanche de 17h à 18h.
Marché de Lans-en-Vercors.
Bleu du Vercors-Sassenage AOP, fromage blanc, yaourt,
lait cru, St-Marcellin, confiture de lait, autres produits laitiers.
Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Servagnet, St-Méaudrais,
raclette, brique, confiture de lait, fromage blanc, lait.
Chèvrerie du Châtelard
12
14 15
31
16
17
19
Christophe & Carole ANSEL
Vente à la ferme du mercredi au
La rue - 38112 MÉAUDRE
samedi de 9h à 11h (12h le samedi)
tél : 04 76 50 67 75
et de 17h à 18h30.
[email protected] Marchés de Méaudre et Autrans.
www.chevrerieduchatelard.com
Fermeture annuelle
Fromages de chèvre frais, affinés, assaisonnés,
faisselles, pâtes molles, pâtes pressées, bleu de chèvre.
de janvier à mi-mars.
18
Haras du Vercors - 523, Chemin des Girards
Vente à la ferme
38250 VILLARD-DE-LANS
de 9h à 12h et de 14h à 18h,
tél : 06 67 82 23 11
vacances scolaires :
[email protected]
du lundi au vendredi
www.perle-de-jument.com
Hors vacances scolaires :
mercredi après-midi et
samedi journée.
Cosmétiques et produits alimentaires
au lait de jument.
Visite guidée gratuite durant les vacances
d’hiver et d’été, du lundi au vendredi à 17h.
cosmétiques
Franck Repellin
33
117 Chemin des Jeandiats
38250 VILLARD-DE-LANS
tél : 04 76 26 33 98 - 06 08 81 90 28
[email protected]
Vente sur le marché
de Villard-de-Lans
le dimanche matin.
Miels.
34
Ferme les 4 Vents
Accueil en demi-pension.
et du 1er juin au 15 septembre.
Chambres et table d’hôtes.
35
La Chèvrerie des Cabrioles
Karine & Christophe ARGOUD-PUY
Les Ravix
38250 CORRENÇON-EN-VERCORS
tél : 04 76 95 86 50
[email protected]
Ouvert de février à novembre
de 17h30 à 18h30.
Fermé le dimanche
Fromages de chèvre frais ou affinés, fromage blanc, tomme pressée.
Visite pédagogique pour groupes et classes sur réservation.
36
Ferme des Perce-Neige
Claude & Laurence GAILLARD
Ouvert les week-ends
et vacances scolaires
Le Village
(Noël, février, été)
38250 CORRENÇON-EN-VERCORS
de 10h30 à 12h et
tél/fax : 04 76 95 84 72
de 17h30 à 19h sauf le mardi matin.
Les Saveurs du Vercors
Dominique & Stéphane ROCHAS
452 Chemin de Traffet
38250 LANS-EN-VERCORS
tél : 04 76 95 56 70
[email protected]
www.saveurs-vercors.com
Mélanie et Laurent BARAS
Bois Barbu - 38250 VILLARD-DE-LANS
Ouvert tous les jours
tél : 04 76 95 10 68
du 20 décembre au 20 avril
Fromages de chèvre frais, affinés, enrobés, ...
faisselles, yaourts ...
Visite libre aux horaires d’ouverture, guidée sur réservation.
30
Perle de jument
32
Famille UZEL
Ferme du Pic St-Michel
Les Françons - Vieille route
38250 LANS-EN-VERCORS
tél : 04 76 26 23 94
Ferme de la Bourrière
La Bourrière - 38112 MÉAUDRE
tél : 04 76 94 27 02
[email protected]
25
Ferme Les Merciers
Viande de veaux élevés sous la mère, en colis de 8 kg,
sous vide. Vente au détail sur les marchés.
27 28
33
44
Jean-Charles & Laurent DIDIER
Pisciculture des sources de l’Archiane
27
Les Merciers
38250 LANS-EN-VERCORS
tél : 06 32 09 80 68
39
Ferme des Colibris
Viande de boeuf, veau, porc,
charcuterie fermière, oeufs.
37 38
6
pépinières
Éric, Yannis & Sébastien ROCHAS
24
5
9
244, Rue de pierre taillée
Ouvert tous les jours de mai à octobre.
38880 AUTRANS
Téléphonez avant votre venue.
Marchés de Villard, Lans et
tél : 04 76 95 33 03 - 06 81 69 22 55
La
Chapelle en Vercors, Autrans.
vegetal-en-vercors.blogspot.fr
23
25 26
31
Lorraine AGOFROY
Plantes vivaces et arbustes
d’altitude et de montagne
23 24
Les fermes sont
signalées sur le
bord de la route
par ce logo
Végétal en Vercors
Les Arnauds - 38112 MÉAUDRE
tél : 04 76 94 29 18
[email protected]
Domaine de Maupas
Jérôme CAYOL
22
20
Ferme des Rapilles
Alain FRANCOZ & Philippe MOINIER
Ouvert tous les jours de
10h30 à 12h30 et de 16h à 19h30.
Bleu du Vercors-Sassenage AOP, gruyère, St-Marcellin
tomme de Meillan, fromage blanc, yaourt.
22
2
Production artisanale de Clairette de Die, brut et tradition.
19
Meillan - 38112 MÉAUDRE
tél : 04 76 95 21 20
Florence COQUET
Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Rapille, tommette du Vercors,
St-Sornin, petit Enginois, raclette, faisselle, lait cru, beurre.
Domaine les Genêts
Thierry MARCEL
18
ouvert du lundi au samedi
Viande de boeuf, de veau,
de 17h à 19h.
charcuterie fermière, fromage de chèvre.
Hébergements insolites à la ferme et table d’hôtes d’avril à octobre.
Ferme de la Colombière
Lionel GAILLARD
DIOIS - GERVANNE
21
Condiments biologiques, chutneys, vinaigres, sels, piments, divers pistous.
Culture de légumes et plantes aromatiques, cueillette de fruits.
Restauration bio sur réservation.
17
Ouvert tous les jours d’avril
411 Route de Rochetière
à octobre de 8h à 10h
38250 St-NIZIER-DU-MOUCHEROTTE
et de 16h à 19h.
tél : 04 76 53 42 75 - [email protected]
De novembre à mars,
26
QUATRE MONTAGNES
Quintet
Véronica MANTEL
16
VERCORS DRÔME
Ferme Rony®
Sylvie & François RONY
Danielle MEUROT et Djamel FARHAT
QUATRE MONTAGNES
ROYANS
Vente à la ferme en juillet et août
le vendredi de 17h à 19h.
Les autres jours
sur RDV téléphonique.
Confitures, sirops, coulis, vins-apéritifs, plantes aromatiques et médicinales.
Tous les autres jours de 17h30 à 18h30.
fromages de vache frais et affinés, Bleu du Vercors-Sassenage AOP,
fromage blanc, yaourt. Lait cru tous les soirs à partir de 18h.
Gîte à la ferme.