BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR JACQUOT CARTE

MENU à 18 € par pers.
1 entrée
kouglof de lapin
au gris de Toul
OU
Terrine de saumon à l ‘oseille
****
Filet mignon de porc
minis champignons de Paris
OU
Cuisse de canard
forestière
****
Garniture de légumes
****
Plateau de fromages
BUFFET à 14 € par pers.
La ronde des salades
***
Opéra de Saint Jacques décor
OU
Terrine de saumon à l ‘oseille décor
OU
Mille feuille de canard au foie gras
***
Terrine du charcutier maison
et saucissons assortiments
Rosbif cuit, jambon braisé
Plateau de fromages
Condiments.
Nos crudités au choix. Les classiques.
Carotte, céleri, piémontaise, concombre à la
bulgare, taboulé,
Les spéciales .salade de riz aux crevettes ,
salade de penne au saumon fumé , salade de
choux rouge aux pommes et amandes, salade de
choux aux lardons ,
salade de cervelas d’antan …...
MENU à 23 € par pers.
2 entrées
Foie gras de canard maison
chutney , décor.
OU
Opéra de Saint Jacques décor
*****
Bouchée à la reine au ris de veau
OU
Bouchée à la reine aux fruits de mer
OU
Marmite de la mer sauce homardine
*****
Suprême de pintade braisé
aux girolles
OU
Gigot de 7 heures sauce au thym
OU
Filet de bœuf prêt cuit
Sauce Bercy au vin
****
Garniture de légumes
****
Plateau de fromages
BUFFET à 18.90 € par pers.
Foie gras de canard maison
Opéra de Saint Jacques
Charcuterie fine
La ronde des salades (variées aux choix)
Rosbif cuit, jambon braisé ,
Plateau de fromages
Condiments.
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BUFFET à 9.20 € par pers.
La ronde des salades
(Crudités variées)
Charcuterie fine maison.
Tranche de rosbif
Jambon braisé .Condiments.
BOUCHERIE
CHARCUTERIE
TRAITEUR
 JACQUOT 
2, rue Bonnardel - BP 11
54210 SAINT– NICOLAS-DE-PORT
Société anonyme simplifiée au capital de 100 000 euros
MAISON CENTENAIRE
CARTE TRAITEUR
A EMPORTER
Téléphone : 03 83 48 10 31
Télécopie : 03 83 46 64 12
Messagerie : [email protected]
www.boucherie-jacquot.fr
POUR VOS APERITIFS
ENTREES CHAUDES
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*Chiffonnade de jambon cru à l ‘italienne 34 €/le kg
*Pain surprise 50 pièces en assortiment
40 € /le pain
*Pain surprise nordique assortiment 60 pièces
45 € /le pain
*Réductions froides assortiment
0.70 € / pièce
*Réductions chaudes assortiment
0.70 €/ pièce
*plateaux de 24 toasts Assortiment 16 €/ pièce
*plateaux de 48 toasts Assortiment 32 €/ pièce
*Sucette de fromage de tête
0.30 € /pièce
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*Coquille St Jacques à gratiner
*Cassolette de St Jacques
Sauce whisky
*Marmite de la mer sauce homardine
*Ris de veau aux morilles flambées
(caquelon en terre )
*Jambon en croûte sauce madère
*Bouchée à la reine au ris de veau
*Bouchée aux fruits de mer
*Tourte lorraine du boucher
15 € le kg
PLATS UNIQUES
4.50 €
5.50 €
6.50 €
8.50 €
6.00 €
4.00 €
4.00 €
ENTREES FROIDES
*Foie gras de canard maison
*Mille feuilles de canard au foie gras
*Nougat de lapin au foie gras
*Kouglof de lapin au gris de Toul
Sur mesclum
*Terrine de coq au riesling légumes pot
au feu en gelée sur mesclum
*Pâté en croute tradition
décor champêtre
*Paté en croute de volaille moutarde
*Charcuterie fine,terrine , jambon cru ,
saucisson sec, saucisson cuit, jambon blanc
*la ronde des crudités (300 gr)
*PAELLA poisson crustacés poulet , porc
*COUSCOUS 4 viandes , semoule
*BAECKEOFFE trois viandes ( terrine )
*CHOUCROUTE GARNIE 4 viandes
*TOFAILLE à ma façon
pomme de terre lard saucisse
*CUISSE DE CANARD confite au bouillon
Sur pomme de terre aux lardons
*PORCELET rôti sauce au thym
6.00
7.50
7.40
6.00
6.00
€
€
€
€
€
6.00 €
7.80 €
6.90 €
VIANDES CHAUDES
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*Terrine de saumon à l ‘oseille
*Opéra de Saint Jacques
*Saumon fumé norvégien décor océane
*Saumon en médaillon décor océane
*Demi langouste chair charnue (280 .340 g )
*Cocktail de crevettes à la langouste
*Cocktail de crevettes sauce cocktail
*sur commande homard
*sur commande caviar
*POTEE PORTOISE
5.60 €
5.50 €
6.00 €
5.50 €
20.00 €
13.00 €
7.00 €
Prix TTC par personnes
IMPORTANT
Nos plats sont faciles à mettre en œuvre les temps de
chauffe sont indiqués dessus.
Nous sommes à votre disposition pour tous renseignements .
Par soucis de produits frais , votre commande
Traiteur devra être passée 7 jours avant la date souhaitée.
Tarif à emporter sans prestations de service .
Les plats doivent être rendus dans la semaine qui suit le repas .
Nos plats ne sont pas consignés .
7.40
7.00
7.00
5.00
€
€
€
€
6.00 €
5.00 €
5.00 €
5.50 €
3.00 €
Tout plat non rendu ou manquant
sera facturé
VIANDE FRANCAISE OU ORIGINE CEE
COMMANDES AU MAGASIN
RENSEIGNEMENTS PAR TELEPHONE
Prix indiqués non contractuels.
RENSEIGNEMENTS PAR TELEPHONE
Hygiène et sécurité
Nos buffets sont emportés en caisse
isotherme afin de pas rompre la chaine du
froid.
La traçabilité de nos produits est
disponible sur demande.
Guide des allergènes disponible sur demande
Tout produit non consommé dans le délai
prévu devra être détruit.
Le réchauffage des produits est indiqué sur
chaque produit mais peut varier.
*Suprême de poulet chips de lard craquant
*Aiguillette de canard sauce balsamique
*Cuisse de canard confite forestière
*Suprême de pintade braisée sauce girolles
*Cuisse de pintade caramélisée et amandes
*Cailles aux raisins à l ’ancienne
*Joue de porc provençale ou en civet
*Jambon braisé sauce madère
*Filet mignon de porc mini champignons
*Filet mignon de veau sauce madère
*Rôti de veau basse température forestier
*Souris d’ agneau fondante sauce aux herbes
*Gigot de 7 heures sauce au thym
*Filet de bœuf prêt cuit sauce Bercy
*Filet de bœuf en croûte ( mini 6 pers)
*Filet de bœuf périgourdin en croûte
foie gras de canard dans le milieu ( mini 6 pers)
GARNITURE DE LEGUMES
2 € par personnes
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*Fagot de haricots verts et tomates
*Pomme Macaire
*Tian de légumes (aubergines ,tomate)
*Flan de légumes champignons
*Gratin dauphinois salardais
*Purée de légumes d ‘antan
7.00
7.80
6.80
7.80
7.00
€
€
€
€
€
8.00 €
7.00 €
6.50 €
11.40 €
7.00 €
8.50 €
7.40 €
10.00 €
11.00 €
13.00 €