Carte de plats à emporter

ESSAYEZ NOS MENUS TOUT COMPRIS,
ADAPTEZ SELON VOS ENVIES ET VOTRE BUDGET
MENU 1 à 18 €
-Terrine de sole au tourteau
-Civet de sanglier
-Gratin dauphinois
-Plateau de fromages
-Normandise pommes poêlées
Tél: 03 80 36 11 82 — Fax: 03 80 47 87 16
MENU 2 à 22 €
-Tourte bourguignonne
-Filet de flétan au champagne et sa julienne de légumes
-Tournedos de canard sauce morilles
-Fagot d’asperges / tomate provençale
-Plateau de fromages
-Emotion crème brûlée
MENU 3 à 26 €
-Cassolette d’escargots de bourgogne
-Filet de bar sauce beurre blanc et sa julienne de légumes
-Caille farcie au foie gras
-Poêlée forestière / flan de légumes
-Plateau de fromages
-Sablé miroir chocolat intense
Date limite de commande
8 jours
Prix portion en €
6,00
Filet de sandre sauce st Jacques
6,00
Bavarois de sandre aux coulis d’écrevisses
5,00
Pressé de veau et écrevisse au foie gras canard
4,50
Escalope de saumon à l’oseille
5,00
Tourte de canard au riesling
Pâté croûte maison
Assortiments de charcuteries : persillé, jambon sec,
4,00
3,50
3,50
Filet de flétan au champagne
Filet d’empereur sauce langoustine
6,00
7,00
Ballottine de volaille aux pistaches
Terrine de lapereau aux noisettes
3,50
3,50
Nos viandes
Noix de jambon sauce porto
Cuisse de canard à l’ancienne
Tourte bourguignonne
Feuilleté de ris d’agneau sauce porto
3,50
3,50
Filet de canard sauce morille
Tournedos de canard sauce morilles
6,00
6,00
Feuilleté de saumon à l’oseille
Coquille st Jacques
Gratin de crabe
3,00
5,00
Gigolette de canard farcie
Fondant de pintadeau farci à la normande
Pintadeau à la crème
5,50
5,50
Nos entrées froides et chaudes
Foie gras de canard (60g)
Cassolette d’escargots de bourgogne forestière
Cassolette de grenouilles
Cassolette océane (rouget, crevettes, st Jacques)
Cassolette d’écrevisses
Assortiments de crudités
Saumon ou Sandre froid mayonnaise avec sa
Terrine de sole au tourteau
Terrine océane de saumon à l’oseille
Nos poissons chauds et crustacés
Quenelle de brochet
Pavé de cabillaud au coulis de homard
Filet de dorade sauce asperges
Filet de sole dieppoise
Lotte à l’américaine
Filet de bar au beurre blanc
Papillote de cabillaud et de st Jacques
4,00
5,00
5,00
5,00
5,00
3,00
Poulet à la gersoise (en feuilletage)
Poulet Gaston Gérard ou Basquaise
Croûte financière (quenelles, ris de veau)
Civet de sanglier
Caille semi – désossée farcie au foie gras
4,50
4,00
Emincé de mignon de porc à la dijonnaise
3,50
Joue de porc à la provençale
Prix portion en €
5,00
6,00
6,00
6,00
7,50
7,00
5,00
Civet de porcelet
Coq au vin
Prix portion en €
5,00
5,50
5,00
5,50
5,00
6,00
6,50
7,00
6,00
5,00
5,50
5,00
Nos légumes
Timbale camarguaise
Poêlée forestière
1,50
2,00
Fagot d’asperges lardé
1,50
1,50
Fagot d’haricot vert
Gratin de pomme de terre
Flan de légumes
1.50
1,50