LES FORMULES STUB LES TARTES FLAMBÉES LE
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LES FORMULES STUB LES TARTES FLAMBÉES LE
LES FORMULES STUB Entrée + plat Entrée + dessert Plat + dessert Formule complète LES TARTES FLAMBÉES LE COIN DES GOURMETS Tartes flambées servies de midi à minuit 14,50 e 14,50 e Les grandes salades Les salées 14,50 e 18,50 e Les entrées La tarte à l’oignon La quiche lorraine La salade fraîcheur, munster frais, tomates et basilic La salade de crudités La salade mixte: cervelas-gruyère La tomate-mozzarella Prix du plat seul: 11,50 m Traditionnelle oignons et lardons Campagnarde oignons, lardons et champignons Gratinée oignons, lardons Saumon oignons, saumon fumé et câpres et emmental Munster oignons, lardons, munster Méditérranéenne oignons, jambon italien, roquette Roquefort oignons, lardons, roquefort Chèvre oignons, tomates, basilic et chèvre Montagnarde oignons, lardons, pommes de terre, fromage Stub oignons, lardons, champignons et emmental Fines Herbes ail, persil, lardons Végétarienne Les sucrées Pommes et Calvados Banane et chocolat Les plats Les lasagnes, salade verte Le munster gratiné en tartiflette Les galettes de pommes de terre à la fondue de munster et son œuf Les galettes de pommes de terre au saumon fumé et crème à l’aneth Les galettes de pommes de terre au lard gratiné Le bibeleskäs, galettes de pommes de terre et son assortiment de crudités Tarte flambée: au choix La poêlée de spaëtzles au munster La poêlée de spaëtzles lard et crème La poêlée de spaëtzles champignons et crème Prix du plat seul: 11,50 m 8,50 e 9,00 e 9,00 e 11,50 e 9,50 e 12,50 e 9,50 e 9,50 e 11,50 e 9,50 e 8,50 e 8,50 e 11,50 e 9,50 e La salade aux croûtons de chèvre et lard grillé La salade de pot-au-feu et ses légumes, servie tiède L’assiette de jambon Forêt Noire et ses crudités La salade mixte : cervelas, gruyère, œuf L’assiette de crudités La salade grecque : Feta, tomates, concombres La salade tomates-mozzarella La salade océane : thon, saumon, anchois L’assiette italienne : jambon, mozzarella L’assiette paysanne: lardons, œufs, pommes de terre 14,50 e 15,50 e 15,00 e 14,00 e 11,50 e 14,50 e 14,50 e 15,00 e 15,00 e 14,50 e Les grillades avec frites et salade L’assiette mixed-grill : boeuf, poulet, porc La côte de bœuf 400 g Les brochettes de poulet L’onglet de bœuf L’escalope de volaille à la crème 18,00 e 17,50 e 17,50 e 17,50 e 15,00 e Les plats alsaciens NOS BURGERS Le Chtoub : salade, tomate, oignon, emmental et sauce barbecue L’Alsaco : salade, oignon, munster et sauce munster Le Rustik : salade, oignon, galette de pommes de terre sauce béarnaise Le Veggy : salade, tomate, oigon, légumes, sauce fromage blanc L’Authentik : salade, tomate, oignon et cheddar fondu 12,00 m La Choucroute La bouchée à la reine Les Fleischnacka Le ”wädele”, jarret rôti et ses spaëtzles 16,50 e 16,50 e 14,50 e 16,50 e Les poissons La soupe de poissons Le tartare de saumon fumé L’assiette de saumon fumé 11,50 e 15,50 e 15,50 e Les fromages Assiette de fromage, salade Assiette de munster, salade 10,50 e 9,50 e Les desserts La tarte aux pommes façon tatin Le fondant au chocolat La crème brûlée La salade de fruits frais La mousse au chocolat Le banana split La meringue glacée chantilly Le frappé à l’ananas La coupe glacée, 3 parfums au choix Le chocolat liégeois, le café liégeois, la dame blanche Tiramisu Le café gourmand 8,00 e Les desserts glacés Prix du dessert seul: 7,50 m Menu enfant Saucisse de Strasbourg ou steak haché, frites, glace surprise Prix du plat seul: 7,50 m Banana-split La meringue glacée chantilly Kougelhopf glacé Dame blanche : glace vanille, coulis de chocolat Café liégeois Chocolat liégeois Le tout framboise Coupe colonel: sorbet citron, vodka Sorbet arrosé au Marc de Gewurztraminer 1 boule glace • Sorbet : citron, cassis, framboise, passion • Glace : vanille, café, chocolat, fraise, pistache Tiramisu 7,50 e 7,50 e 7,50 e 7,50 e 7,50 e 7,50 e 7,50 e 9,50 e 9,50 e 2,00 e 7,50 e LES AUTRES BOISSONS HAPP Y STU B de 18 3,5 l A la pression Fischer Tradition Blonde spéciale d’Alsace à la saveur inimitable aux accents subtils et fruités 25 cl 3,40 e 50 cl 6,50 e Doreleï par Fischer Spécialité d’Alsace écumée à l’ancienne, fine et douce 25 cl aux notes délicatement 50 cl épicées Affligem Bière d’abbaye 3 - Edelweiss La bière blanche 25 cl 50 cl Pêcheur par Fischer Blonde 3,60 e 6,90 e au choix blonde fruits rouges triple 25 cl 3,80 e 50 cl 7,00 e 3,60 e 6,90 e 25 cl 3,20 e 50 cl 5,90 e 5,00 e Picon bière Jägermeister 3,50 e 25 cl 3,80 e 4 cl 5,50 e Sélection de Kirs d’Alsace (12,5 cl) : 4,30 e Crème framboise des bois Suprême de cassis Pêche des vignes Crème de quetsche Panaché 25 cl 3,30 e Monaco 25 cl 3,50 e 12,5 cl 4,30 e Les cocktails Martini rouge 4 cl 4,30 e Porto 6 cl 4,30 e Suze 4 cl 4,30 e Kir royal 12,5 cl 7,50 e Crémant la coupe 6,00 e Mojito Cuba Libre Gin Fizz Tequila Sunrise Jägerclub 25 cl 3,60 e Rosé Pamplemousse 12,5 cl 3,50 e Kir vin blanc Bière sans alcool 3,40 e 25 cl 3,40 e 25 cl 3,40 e 25 cl 2,50 e 25 cl 3,40 e 33 cl 3,40 e 33 cl 3,40 e 33 cl 3,40 e 25 cl 2,30 e 25 cl 2,80 e Expresso 2,20 e Rallongé 2,40 e Double expresso 4,00 e Latte machiatto 3,60 e Capuccino 3,60 e Chocolat 3,60 e Chocolat viennois 3,80 e Lait, le verre 2,30 e Thé nature ou aromatisé 2,70 e Infusion 2,70 e Irish coffee 7,50 e Café alsacien 7,50 e Perrier Carola verte Carola rouge 33 cl 3,50 e 50 cl 3,50 e 50 cl 3,50 e Carola bleue San Pellegrino 50 cl 3,50 e 50 cl 4,00 e 4, rue du Saumon - 67000 STRASBOURG Tél. 03 88 210 500 Les alcools 4 cl 6,50 e 2 cl 5,50 e 2 cl 5,50 e 2 cl 5,50 e 4 cl 5,50 e Jägermeister Glen George Jack Daniels Rhum Negrita Bailey’s, Malibu 4 cl 5,50 e 4 cl 6,00 e 4 cl 6,50 e 4 cl 6,50 e 4 cl 6,50 e Les vins en bouteille (75 cl) btle 33 cl 2 cl 25 cl Tequila, Gin, Vodka Marc de Gewurz Poire, mirabelle, framboise Cognac, calvados, armagnac Cointreau, Get 27 Desperados Pastis Thé pêche Orangina Schweppes Agrumes Limonade Jus de fruits Coca Cola Coca Cola zéro Coca Cola Light Sirop à l’eau Diabolo Les eaux A la bouteille Les apéritifs Les boissons chaudes Les boissons sans alcool hà2 0h 45 e 7,50 e 7,50 e 7,50 e 7,50 e 7,50 e Rouge d’Ottrot Pinot blanc Kaefferkopf Pinot noir Pinot gris Riesling Muscat Gewurztraminer Vendanges Tardives (Gewurztraminer) (50 cl) 20,00 e 19,00 e 25,00 e 20,00 e 19,00 e 20,00 e 22,00 e 22,00 e Côtes de Provence 15,00 e Côtes du Rhône Bordeaux Frontenac Bourgogne Beaujolais Village 16,00 e Crémant 27,00 e 21,00 e 24,00 e 21,00 e 31,00 e Les vins au verre et au pot Vendanges Tardives Pinot blanc Pinot noir Pinot gris Riesling Muscat Gewurztraminer Edelzwicker Côtes du Rhône Côtes de Provence Bordeaux verre 25 cl 50 cl 8,00 e 16,00 e 32,00 e 2,90 e 5,80 e 11,60 e 3,60 e 7,20 e 14,40 e 4,30 e 8,60 e 17,20 e 3,40 e 6,80 e 13,60 e 4,30 e 8,60 e 17,20 e 4,30 e 8,60 e 17,20 e 2,80 e 5,60 e 11,20 e 2,80 e 5,60 e 11,20 e 2,60 e 5,20 e 10,40 e 4,10 e 8,20 e 16,40 e La Stub 6 rue du Saumon - 67000 STRASBOURG Tél. 03 88 210 500 - mail : [email protected] www.brasserie-la-stub.fr Ouvert de Midi à Minuit Fermé le Dimanche Impression PRINTOT service - 03 88 59 12 30 BIÈRES E IRAF LA G bière Moyens de paiement acceptés : Carte Bleue, American Express • Tickets Restaurant • Espèces Les chèques ne sont pas acceptés dans l‛établissement Décret N° 95-456 du 22/05/92 - Art L 112.8 du code monétaire et financier