zoo stage 2017 nutrition

Direction des Emplois et des Compétences
Hôtel de Ville
C.S. 30667
59033 Lille Cedex
Intitulé de la mission de stage :
Rationalisation de l’alimentation des animaux du Parc Zoologique
Vétérinaire/Nutritionniste
1.
Contexte et enjeux de la mission
2.
Objectifs stratégiques de la mission
pour la collectivité
3.
Résultats attendus
Pour la Collectivité :
Intérêt pédagogique pour le stagiaire :
4.
Usages envisagés des résultats de
la mission par la collectivité
5.
Champ d’expertise et compétences
mobilisées
6.
Date prévisible du stage
7.
Durée en semaines
Le parc zoologique représente environ 300000 euros en coût de
fonctionnement hors masse salariale. 150 000 euros environ est
dédié à l'alimentation animale.
La zoonutrition évolue perpétuellement et fait l'objet de
nombreuses études.
Le développement de la collection en lien avec le passage au
payant du zoo, nous amène à repenser toute l'alimentation
actuelle des animaux et la rationalisation des coûts mais
également la gestion du temps de travail en cuisine qui n'est pas
optimal aujourd'hui.
Optimisation des coûts liés à l'alimentation des animaux du zoo
(augmentation de la collection-choix des aliments-évaluation des
consommations...)
Respect du bien-être des animaux (équivalence nutritionnelrespecter les besoins physiologiques des espèces...)
Utilisation d'une alimentation raisonnée (fruits et légumes de
saisons-Elevage en régie...)
Optimisation du temps de travail et réorganisation du service.
(Mutualisation de préparations-simplification des rations...)
Équivalence nutritionnelle en améliorant le rapport qualité/prix
Étude des cotations fruits et légumes selon les saisons
Procedures de préparation de mélanges fait en interne (pâtéemélange de graines...)
Révision des fiches alimentaires
Travail bibliographique et de coopération interzoo.
Ajustement budgétaire
Réévaluation des commandes
Réorganisation des services
Connaissances en (zoo) nutrition (indispensable)
Capacité rédactionnelle
Esprit de synthèse
Anglais indispensable (travail bibliographique et échanges
internationaux)
Aisance relationnelle
Printemps 2017
12 à 14 semaines
8.
9.
Lieu d’accueil :
Pôle / Direction / Service :
10. Nom du Chef de Service :
11. Nom et coordonnées (mail + tel) du
Maître d’apprentissage :
12. Gratification ?
CV et Lettre à
QDV/DPJ/Parc Zoologique
Géraldine Blanchon
Stéphanie Bosc
[email protected]
Rémunération légale en fonction de la durée et du statut du
stagiaire, telle que définie par la délibération du Conseil
municipal de Lille n°15/651 du 27 novembre 2015
adresser par email [email protected]