Exo "Recettes de cuisine" Gestion des grands documents

WORD
Exo "Recettes de cuisine"
Gestion des grands documents
2412
Notions abordées
CREER UNE COPIE DE SAUVEGARDE
PRINCIPE DE LA CREATION D'UN PLAN
ASSOCIER UNE TOUCHE DE RACCOURCI A UN STYLE
RENDRE AUTOMATIQUE LA MODIFICATION DES STYLES
CREER UN PLAN EN ATTRIBUANT LES STYLES "TITRE 1" ET "TITRE 2"
MODIFIER LES CARACTERISTIQUES D'UN STYLE
GERER LES ESPACEMENTS DES PARAGRAPHES
NUMEROTER LES TITRES
AFFICHER LE MODE PLAN
UTILISER LA BARRE D'OUTILS PLAN
CREER UNE PAGE DE GARDE ET UNE PAGE POUR LA TABLE DES MATIERES
CREER UN PIED DE PAGE
SUPPRIMER LE PIED DE PAGE SUR LA PAGE DE GARDE
DEMARRER LA NUMEROTATION DES PAGES A UNE VALEUR PRECISE
CREER LA TABLE DES MATIERES
CONTROLER LE DOCUMENT AVANT IMPRESSION
INSERER DES IMAGES
CREER UNE LEGENDE ASSOCIEE A UNE IMAGE
INSERER UNE TABLE DES ILLUSTRATIONS
METTRE A JOUR DES TABLES DES MATIERES ET DES ILLUSTRATIONS
Sources : Ce TP utilise un texte
récupéré sur Internet sur le site
http://dalmaz.f.free.fr.
Pour faire ce TP, vous avez besoin des
fichiers
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2412_Word_donnees.doc
aneth.jpeg
basilic.jpeg
ciboulette.jpeg
coriandre.jpeg
estragon.jpeg
laurier.jpeg
Ouvrir le document "2412_Word_donnees.doc " et enregistrez-le sous
le nom "Recettes cuisine.doc" (Fichier / Enregistrez sous).
Créer une copie de sauvegarde
Si vous tenez à votre document (!), sachant que les "plantages" sont fréquents sur
les PC et que dans de tels cas, il est possible de perdre le document, vous avez tout
intérêt à mettre en place un enregistrement avec copie de sauvegarde.
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Fichier / Enregistrer sous, Outils puis Options d'enregistrement, puis cochez
"Toujours créer une copie de sauvegarde".
2412_Word_Recette de cuisine_consignes
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Principe de la création d'un plan
Le plan d'un document repose sur les paragraphes qui portent les styles Titre 1,
Titre 2. La première étape consiste donc à définir les différents titres et sous-titres du
document et à leur appliquer les styles Titres 1, Titre 2.
Pour appliquer rapidement ces styles on peut associer des touches de raccourci aux
styles.
Associer une touche de raccourci à un style
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Attribuez les touches de raccourci CTRL 1 pour le style "Titre 1"
par le volet Office "Styles et mise en forme" : sélection du style, Modifier, Format,
Touches de raccourci
De même, attribuez les touches de raccourci CTRL 2 pour le style "Titre 2"
Rendre automatique la modification des styles
Mettre en place pour Titre 1 et 2, la modification automatique du style. C'est à dire
que lorsque vous intervenez sur la mise en forme d'un Titre 1 directement sur le
texte, alors cette mise en forme est répercutée automatiquement sur les autres titres
de même style.
Créer un plan en attribuant les styles "Titre 1" et "Titre 2"
Structure de plan à créer (niveaux 1 et 2)
Entrées
Salade d'épinards aux noisettes
Crevettes au pistou et à la coriande
Plats
Curry d'agneau à l'abricot
Rougets au romarin
Desserts
Granité de pêches au muscat
Crumble aux fruits rouges
Deux recettes de sauces rapides
Sauce crue pour les pâtes
Beurre de citron
Herbier
Pour cela, vous appliquez les styles Titre 1, Titre 2 aux différents paragraphes de
titre du document.
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Pour appliquer un style à un paragraphe :
Cliquez dans le paragraphe (c'est inutile de le sélectionner !)
Utilisez les touches de raccourci définies précédemment (ou la boîte des styles
de la barre d'outils "Mise en forme") ou encore le Volet Office "Styles et mise en
forme"
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Modifier les caractéristiques d'un style
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Cliquez dans un paragraphe qui porte le style à modifier
Modifiez la mise en forme de ce paragraphe (menu Format / …)
Les modifications apportées sont répercutées automatiquement sur le style, dès
lors que vous avez mis en place précédemment la fonction de "modification
automatique du style".
Les caractéristiques détaillées du style sont visibles dans le volet Office "Styles
et mise en forme"
Gérer les espacements des paragraphes
Dans ce document, vous devez gérer l'espacement entre les paragraphes, non pas
avec des insertions de lignes vides, mais en définissant pour chacun des styles
Titre 1 et Titre 2 un espace avant et après avec la commande Format/Paragraphe, et
en supprimant au passage les lignes vides qui étaient installées pour faire des
espaces (pensez à utiliser le menu Edition / Remplacer).
Numéroter les titres
− Cliquez sur un paragraphe portant le style Titre 1
− Appliquez une numérotation avec Format / Puces et numéros, "Hiérarchisation",
que vous personnaliserez si besoin.
− Essayez différentes types de numérotation : 1, 1.1, . ou A, A.1
Pour la numérotation des paragraphes avec hiérarchisation, définissez les
différents niveaux et types de numérotation à partir du style Titre 1 pour être
sur que le Niveau 1 correspondent bien au style Titre 1.
Afficher le mode plan
Deux méthodes :
− Le menu "Affichage"
− L'icône en bas à gauche de l'écran
Utiliser la barre d'outils plan
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Affichez le plan au niveau 2
Développez le paragraphe "Herbier" (double clic sur 9devant "Herbier")
Abaisser en titre 2, chaque nom de plante de l'herbier (Utilisez ï et ð)
Réafficher le plan en niveau 2
Changer l'ordre des plantes de l'herbier (cliquer/ glisser ou boutons ñò)
Revenir au mode d'affichage "page" (Affichage / Page)
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Créer une page de garde et une page pour la table des matières
− Vous créez une page de garde qui contient le titre "RECETTES" (à mettre en
forme), et le premier paragraphe du document "Pas le temps de passer des
heures aux fourneaux …"
− Cette page de garde est séparée de la page suivante par un saut de page
(Insertion / Saut … ou raccourci clavier CTRL ENTREE ).
− Vous créez une deuxième page, vide pour l'instant, à l'exception du titre "TABLE
DES MATIERES" que vous inscrivez en tête page.
− Vous modifiez le style "Titre 1", en lui attribuant un saut de paragraphe (Format /
Paragraphe / Enchaînement).
− Observez la nouvelle mise en page du document en utilisant l'affichage sur deux
pages.
Créer un pied de page
− Créez le pied de page (Affichage /En-tête et pied de page …)
− A gauche, insérez le nom du document
− Bouton "Insertion Automatique" "Nom fichier et emplacement" : ainsi le
chemin complet de votre fichier sera imprimé.
− A droite, avec une tabulation, insérez le n° de la page (deux méthodes)
− avec le bouton de la barre d'outils Entête et pied de page OU
− avec Insertion / Numéro de page
Supprimer le pied de page sur la page de garde
On ne souhaite aucun pied de page sur la page de garde. C'est possible en
demandant que la première page soit différente.
− Fichier /Mise en page, puis onglet "Disposition", puis cochez
o Première page différente
− On peut accéder à ce paramétrage, quand on a la barre d'outils "Entête et pied
de page", en utilisant le bouton ...............................................................................
− Observez qu'il n'y a plus de pied de page sur la première page. Pour cela :
− En mode d'affichage du texte, déroulez les pages OU
− En mode Affichage/Entête et pied de page, utilisez les boutons qui
permettent de passer d'un pied de page à l'autre et observez les mentions
"Premier pied de page" et "Pied de page" qui sont affichées au dessus de la
zone de pied de page.
Si les entêtes et pieds de page diffèrent plusieurs fois dans votre document, ne
modifiez pas la disposition dans Fichier / Mise en page, mais utilisez le bouton
"Identique au précédent" de la barre d'outils "Entête et pied de page : il est vivement
conseillé de démarrer à la 1ère page de votre document !
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Démarrer la numérotation des pages à une valeur précise
Maintenant qu'il n'y a plus de pied de page sur la page de garde, on souhaite que la
page qui affiche le paragraphe "Entrées" soit numérotée "1", alors qu'elle est
actuellement numérotée "2".
− Passez en affichage du pied de page (un double clic dans le pied et vous y êtes !)
− On accède au paramétrage de la numérotation, par un bouton de la barre d'outils
"Entête et pied de page",
.................................................................................................................................
Créer la table des matières
− En page de garde, cliquez après le titre "RECETTES" pour créer la table des
matières (Insertion / Table et index …)
− Rajoutez dans le paragraphe "Entrées" , un nouveau paragraphe que vous
intitulerez "Taboulé express" , popur lequel vous écrirez la recette suivante :
"Achetez un taboulé, présentez le dans une assiette avec un brin de menthe et
des tomates cerise – Servez frais, avec un rosé de Provence"
− Mettez à jour la table des matières (il y a deux méthodes)
− Insertion / Référence / Table et index … et en écrasant la TDM
existante OU
− Cliquez avec le bouton droit sur la TDM existante, et demandez la mise à jour
− Observez que la mise en forme de la TDM est basée sur des styles qui se
nomment TM1, TM2, etc….
− Travaillez la mise en forme de la TDM avec les styles TM1, TM2, … : par
exemple, aérez la table des matières en modifiant les espaces avant/après des
styles de la TDM
Contrôler le document avant impression
− Utilisez le mode d'affichage deux pages (bien utile pour observez les grosses
erreurs de mise en page)
Insérer des images
− Insérez dans le document les images des plantes au niveau du paragraphe
"Herbier", en utilisant la commande Insertion/Image / à partir du
fichier …"
− Transformer l'image en zone de texte, pour qu'elle soit facilement
"positionnable" :
− Sélectionner l'image
− Commande "Format / Image" ou clic droit "Format de l'image"
− Onglet "Habillage", et définir le type de positionnement que vous souhaitez
− Observez que l'image est toujours attachée à un paragraphe qui est défini par
une "ancre" à l'écran. Constatez que la suppression de ce paragraphe supprime
aussi l'image.
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Créer une légende associée à une image
A chaque image, associez une légende qui indique le nom de la plante, et qui soit
préfixé par l'intitulé "Plante" (Insertion / Référence / Légende)
− Modifiez le style "Légende" en arial 8 italique et centré
− Observez que la légende est inscrite dans une zone de texte
− La zone de texte de la légende est "ancrée" au même paragraphe que l'image
elle-même. L'avantage est que si on déplace ce paragraphe, alors on déplace
simultanément l'image et sa légende. Faites en l'essai (délicat, n'est-ce pas !)
Insérer une table des illustrations
− Créez un nouveau paragraphe en fin de document qui s'intitule "Table des
illustrations", et qui aura pour style "Titre 1".
− Insérez dans ce paragraphe une table des illustrations (Insertion / Référence /
Table et index …)
− Affichez en mode deux pages pour observez votre document
Mettre à jour des tables des matières et des illustrations
− Commencez, en utilisant le mode plan, par changer l'ordre des paragraphes des
plantes de l'herbier.
− Mettez ensuite à jour la table des matières, puis celle des illustrations, de la
manière suivante :
− Cliquez sur la table des matières avec le bouton droit de la souris, puis choisir
le libellé "mettre à jour l champ" OU
− Au clavier, une fois que le curseur est dans la TDM, appuyez sur ñF9
Quelques manipulations ou questions complémentaires…*
− Utilisez un utilitaire pour compresser votre document (au besoin télécharger le sur
le site www.telecharger.fr)
− Créer un fichier "recettes de cuisine.zip".
Document
recettes de cuisine.doc
recettes de cuisine.zip
recettes de cuisine.html
Taille en kilo octets
− Enregistrez votre document au format html (Fichier / …) – Remarquez les
conséquences de ce type d'enregistrement (affichage dans Internet Explorer,
création d'un dossier avec les images, etc…)
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