CR Commission Emploi Formation du 27.05.2008

SYNHORCAT
COMMISSION EMPLOI FORMATION DU 27 MAI 2008
Présents :
Mme. AUGEREAU-LELOUP
M. BESSIERE
M. BINET
Mme BREMAUD
M. CONDY
M.CAMPAGNE
Mme HELLIAS
Mme. SAUVEUR
Mme RIVES
Mme TROCHARD
Mme LOPEZ
Mme AUDOIRE
M GRENIER
M BESSIERE
Mme M’KAVAVO
Mme LEVANEN
Groupe Flo
Wepler
Hôtels Maurice Hurand
Les jardins d’anjou
Hôtel Regent’s Garden
ASFOREST
Riem Becker
Synhorcat
Plaza Athénée
Pizza hut
les frères Blanc
Citéa SA
Citéa SA
le Wepler
Royal Monceau
Synhorcat
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Préambule
Mme Sylvianne Rives nouvelle Présidente de la commission Emploi Formation est
accueillie par l’ensemble des Membres, elle indique que son objectif est de
poursuivre les actions menées par Mme Francoise Petrucci et compte sur
l’engagement de chacun pour l’accompagner dans la gestion des différents dossiers.
Elle se fait par ailleurs, dans ses propos l’écho de Mme Benhamou désignée vice
Présidente de la commission, absente pour raisons personnelles.
1/ ACTIONS MENÉES en 2007
Campagne des métiers avec la Ville de Paris et Studyrama.
En 2007, le Synhorcat a reconduit la Campagne de valorisation des Métiers du secteur de
l’hôtellerie Restauration « demain j’auditionne » menée en partenariat avec la ville de Paris.
Le SYNHORCAT a organisé à cette occasion un t’chat avec Cyril Lignac et participé en
collaboration avec le salon studyrama à de nombreux forums et salons.
Guide des bonnes pratiques avec la Direction du Travail et de l’Emploi.
Suite à un diagnostic réalisé par l’ARACT auprès de 15 Entreprises adhérentes du
SYNHORCAT, un guide de bonnes pratiques « pour moderniser optimiser la gestion des
ressources humaines et fidéliser les salariés dans le secteur des HCR » a été rédigé et
diffusé en mai 2007 auprès de 12 000 entreprises Parisiennes.
Le second objectif de cette action menée en partenariat avec la DDTEFP était de valoriser les
actions liées à la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences au sein du secteur
HCR.
Compte rendu de la commission Emploi Formation du 27 mai 2008
Actions Education Nationale.
En Mai 2007, le SYNHORCAT a conclu avec le club des partenaires du rectorat de Paris une
convention dont l’objectif est de valoriser les métiers du secteur auprès des enseignants des
collèges et lycées, des collégiens et lycéens, ainsi que tous les représentants des CIO.
Une journée Prescripteurs avec 17 enseignants a notamment été menée le 9 novembre
2007.
Le Terass Hotel et le Wepler ont gentiment accepté d’ouvrir leurs portes et mis à
disposition leurs collaborateurs pour accueillir ces enseignants venus des 3
académies ;
Parallèlement, les permanents du SYNHORCAT ont auprès de différents collèges
présentés les métiers du secteur.
Journée des prescripteurs-ANPE MISSIONS LOCALES
Organisée en partenariat avec la DDTEFP et l’ANPE, le Plaza Athénée a ouvert, le 30
novembre 2007, ses portes à 20 agents des ANPE et missions locales venus rencontrer in
situ les professionnels.
Ils ont par la suite réalisé dans l’enceinte de la cuisine du CFA Médéric un TP pour le diner du
soir.
2/ACTIONS EN COURS EN 2008
Campagne de valorisation nationale des métiers du secteur des CHR
Cette campagne en cours de réalisation est placée sous l’égide du Ministère de l’Economie,
de l’Industrie et de l’Emploi avec le concours du FAFIH, des organisations professionnelles
(SYNHORCAT, UMIH/GNC/SNRPO, CPIH, SNRC/SNERSS), et en partenariat avec l’ANPE.
UNE CAMPAGNE FEDERATRICE D’ENVERGURE NATIONALE
AYANT POUR OBJECTIF
Informer les jeunes de 13 à 24 ans des opportunités de formations, d’emplois
et de carrière multiples qu’offre le secteur.
Mettre en avant une nouvelle image de la profession, plus moderne, tournée
vers l’avenir, les professionnels de demain.
DECLINAISON
AXE CENTRAL DE LA CAMPAGNE : un outil phare incontournable pour s’adresser aux
jeunes :
UN SITE WEB informatif et interactif, dynamique et ludique
www.metiers-hotel-resto.fr
RETRO PLANNING:
1ère quinzaine de juillet : Mise en ligne du site Internet (avec phase de test)
Fin août/début septembre : Lancement relations presse (presse
professionnelle)
Septembre : Lancement Officiel de la campagne par
des relations presse au niveau national (Quotidiens nationaux, presse
économique…) puis au niveau régional à partir de fin septembre
jusqu’à décembre
Compte rendu de la commission Emploi Formation du 27 mai 2008
Campagne radio partenariats radio avec Fun, NRJ et Skyrock
Campagne e-pub et mobile
Relais par tous les partenaires de la campagne (organisations pro,
ANPE etc)
Septembre à décembre : campagne auprès des 100 lycées hôteliers
« relais » avec diffusion de kit d’outils
15-19 Novembre : la campagne s’invite au salon EQUIP’HOTEL (stand des 3
organisations pro réunies, aux couleurs de la campagne)
AUTRES EVENEMENTS : selon opportunités (cf. Conférence mobilité)
Groupe de Travail HANDICAP
Constitution en février 2008 d’un groupe de travail commun commission Emploi Formation et
commission sociale
Les membres du groupe de Travail souhaitent :
qu’une action de sensibilisation/communication puisse être faite à destination des
adhérents
la Création d’outils concrets et pratiques afin d’accompagner les entreprises dans
les démarches de recrutement et de fidélisation de collaborateurs handicapés : où
et comment?
Identifier les actions autres que le recrutement (CAT etc…) qui permettent de
réduire le taux de contribution,
Mettre en œuvre les actions de formation favorisant le recrutement de nouveaux
collaborateurs.
Rencontre avec l’AGEFIPH, le 28 mai pour conclure un accord cadre sur ces points
Convention d’appui conseil
Le guide des bonnes pratiques avait au-delà des informations délivrées pour objectif de
sensibiliser les entreprises du secteur à la mise en place d’une démarche de gestion
Prévisionnelle des emplois et des compétences.
Cette démarche peut par ailleurs être accompagnée par des financements publics ainsi :
L'objectif de la convention d'appui conseil est de mettre à disposition des entreprises
un concours externe pour l'élaboration de plans de GPEC.
Les plans de GPEC ont pour objectif de mieux anticiper les effets sur l'emploi des
mutations économiques, technologiques, sociales et démographiques. Ils permettent
aux entreprises de répondre à des problématiques à moyen terme en matière
d'adaptation et évolution des compétences, gestion des âges, d'organisation du
travail, de maintien et de développement de l'emploi, d'égalité professionnelle, de
difficultés de recrutement…
La convention permet la prise en charge des coûts externes de prestation de conseil
supportés par les entreprises pour la conception et l'élaboration d'un plan de GPEC
Il existe 2 types de conventions d'appui conseil : les conventions individuelles
et les conventions de projet interentreprises.
Les conventions individuelles.
Les conventions individuelles ne peuvent être conclues qu'avec des entreprises de moins de
250 salariés. La participation financière de l'Etat est de 15 000 € maximum sans
Compte rendu de la commission Emploi Formation du 27 mai 2008
excéder 50 % du coût prévisionnel d'intervention du consultant, librement choisi par
l'entreprise.
Les conventions de projet interentreprises.
- phases individuelles d'intervention en entreprise pour l'élaboration de plans de GPEC.
Le plan de GPEC doit aboutir à des préconisations de coopérations ou d'actions
mutualisées répondant aux besoins du collectif interentreprises.
A l'inverse des conventions individuelles, il n'est pas tenu compte de seuils d'effectifs
pour les conventions interentreprises. Le projet peut ainsi intégrer des entreprises
excédant 250 salariés.
Le montant de la convention est établi sur la base du coût prévisionnel de l'intervention du
consultant dans chaque entreprise. Les phases collectives de la prestation de conseil ne s'y
intègrent pas.
La participation financière de l'Etat est de 12 500 € maximum par entreprise sans
excéder 50% du coût d'intervention du consultant dans chacune.
Les membres de la commission Emploi ne sont pas opposer à la participation du
SYNHORCAT à développer ce type d’action.
Toutefois ils estiment que des informations plus complètes (Quelle plus value pour les
entreprises à entrer dans un tel dispositif, choix et Rôle du prestataire, le coût, quelle est la
durée prévue pour mettre en ouvre une telle action, imputabilité sur les fonds de la formation
etc...)
Cécile Sauveur propose d’inviter la DDTEFP à la prochaine réunion de la commission
Emploi Formation.
Catherine Augereau Leloup suggère que Mme Benhammou témoigne de son
expérience dans ce domaine.
3/SYNHORCAT et EDUCATION NATIONALE
Renouvellement des actions de valorisation
Cécile SAUVEUR demande aux membres de la commission Emploi Formation si nous
poursuivons en 2008 et 2009 les actions de valorisation métiers avec l’éducation
nationale à savoir :
Visite d’entreprises de l’hôtellerie – restauration
Public : Enseignants des collèges et lycées et personnels des C.I.O
Journées de découverte professionnelle / Participation à l’option 3h ou 6h de la
découverte professionnelle publics collégiens et lycéens
Présentation par les professionnels de leurs métiers
Participation à des forums d’information
L’ensemble des membres sont favorables à la poursuite de ces actions.
BAC PRO
Catherine Augereau en sa qualité de membre à la 17ème CPC rappelle que le BAC PRO va
subir aux rentrées 2008 ou 2009 une restructuration.
A ce titre cette formation pourra se faire en trois ans ou 4 ans.
Compte tenu de l’importance de ce dossier pour le secteur une réunion paritaire est prévue
ce même jour à 14h00 dans l’enceinte du Fafih.
Compte rendu de la commission Emploi Formation du 27 mai 2008
4/ACTIONS DDTEFP
Journées des prescripteurs : publics agents ANPE/Missions Locales
Cécile SAUVEUR demande si cette action peut être reconduite en 2008.
Les membres répondent favorablement.
Parcours des vocations: publics de l’ANPE qui ne relève pas du secteur ;
Découverte métiers par les services de l’ETAT
Tests de compétences professionnelles avec la plate forme des vocations
Recrutement possible 15 candidats
Ce sujet sera présenté à la prochaine commission.
5/Tableau des compétences
Monsieur Condy souhaite que le travail déjà réalisé en 2007 soit finalisé en 2008.
M Condy continuera de suivre ce dossier avec Mme Audoire ;
6/Convention régionale
La région ile de France a sollicité le SYNHORCAT afin qu’un travail paritaire puisse être
entrepris sur des thèmes ayant trait
Aux difficultés de recrutement
Le logement
Le transport
La gestion des départs en formation ;etc..
Ce projet aurait pour objectif de créer sur la région ile de France un dialogue social paritaire
permettant de favoriser les relations avec les instances Syndicales au niveau national ;
Les membres de la commission ne sont pas opposés à cette action mais émettent des
réserves quant à leur participation.
7/Réforme de la formation professionnelle où en sommes-nous ?
Le sénateur CARLE en charge du dossier à déclarer le 23 mai :
rendre obligatoire la fonction de conseil, d’ingénierie et d’accompagnement
exercée par les Opca au profit des PME et TPE pour toutes leurs démarches et
formalités administratives liées à l’accès à la formation continue ;
favoriser le regroupement des Opca en portant par la voie réglementaire le plancher
de collecte de 15 millions à 50 millions d’euros ;
L’OPCA FAFIH tente un regroupement avec la CGAD, la restauration rapide et le
tourisme de plein air;
Collecte du FAFIH 2008 110 millions d’euros.
élargir l’accès à la formation par l’individualisation et la responsabilisation, en
construisant à partir du DIF transférable un compte d’épargne formation
couvrant, outre le régime du DIF lui-même, les primo entrants, les personnes en
reconversion, le régime du CIF et les retraités ;
Compte rendu de la commission Emploi Formation du 27 mai 2008
créer une autorité indépendante chargée de l’évaluation et de la régulation de la
formation professionnelle ;
faire du plan régional de développement des formations professionnelles (PRDFP)
l’instrument de la stratégie globale de la formation au niveau régional, et lui conférer
valeur d’engagement pour ses signataires ;
confier à la Région la coordination de l’ensemble des acteurs de l’accueil, de
l’information et de l’orientation, y compris les CIO, qu’il convient de lui transférer.
Conférence le 24 juin sous la présidence de Christine Lagarde pour un projet de loi en
automne 2008
PROCHAINE REUNION :
Jeudi 19 juin 2008
à 9 h 30
au SYNHORCAT
4, rue de Gramont – 75002 PARIS
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