Monistrol-sur-Loire 04 71 56 18 91

Bruno Montcoudiol
''Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier''
ainsi que
''Champion du Monde de Pâtisserie en 2006''
vous offrira des moments rares.
Sa sélection de Bûches et de Truffes
pour les fêtes vont vous surprendre.
*****
- Les Bûches Taille Unique : 5 Personnes à 25€00 Pièce
* Eclats : Mousse chocolat noir 64%, mousseux éclats de fèves de cacao,
biscuit amande/cacao et praliné croquant chocolat
* Contraste : Crème légère marron, mousseux vanille, coulis de cassis, biscuit
marron et croquant (sans gluten et sans fruits à coques)
* Flandria : Bavaroise aux chocolats, mousseux spéculoos, coulis oranges,
biscuit amande/orange et spéculoos
* Macao : Mousse légère chocolat lait 40%, mousse passion, biscuit coco/raisin
au rhum et praliné croustillant citron vert
* Printemps : Mousse fraise, suprême vanille, coulis rhubarbe, biscuit
moelleux vanille et croquant amande
*Carabesque : Mousse chocolat lait 32% et caramel, mousseux poire, coulis
abricot, biscuit amande et sablé caramel
Pâtisserie Montcoudiol
1, Rue du Commerce
Monistrol-sur-Loire
28, Rue des Martyrs de Vingré
Saint-Étienne
04 71 56 18 91
04 77 38 12 96
www.patisserie-montcoudiol.fr
- Les Ballotins de Chocolats assortis *****
*Classiques 125g 12€00 Assortiment de ganaches,pralinés, pâte d'amande...
*Trait Fruité 230g 21€50 Assortiment alliant les fruits et les chocolats Grand Cru
*Pur Origine 120g 14€00 Assortiment alliant les Chocolats noirs Pur Origine
*****
Les Friandises Chocolatées
- Les mendiants : Noir/amande, lait/noisette (9€00 le sachet assorti de 200g).
- Les grignotins : Noir/amande, lait/orangé, ivoire/pistache (9€00 le sachet assorti
de 200g).
- Les florentins : Nougatine tendre, miel, amande et fruits confits (10€00 le tube de
150g).
- Les macarons Velay : Macarons chocolat, pâte de fruits verveine et chocolat noir
(9€00 la réglette de pièces).
- Les macarons Vivarais : Macarons, pâte de fruits framboise et chocolat lait(9€00
la réglette de 6 pièces).
- Les lauzettes : Sablé amande, chocolat noir et fleur de sel (9€00 la réglette de 28
pièces et de 150g).
- Les orangettes : Ecorces d'oranges confites enrobées de chocolat noir (12€00 le
tube de 125g).
- Les gingembrettes noires : Gingembre tendre confit enrobé de chocolat noir (12€
le tube de 125g).
- Les maltaises : Tranches d'oranges confites enrobées partiellement de chocolat
noir (12€00 le sachet de 125g).
- Les pavés Vellave : Guimauves à la verveine enrobée de chocolat noir (8€00 le
sachet de 130g).
- La boisson des Dieux : Chocolat à boire légèrement épicées en préparation (5€00
le tube de 200g).
- Les galets de la Loire : Dragées aux chocolats (12€00 le tbe de 200g).
- Les perles de fruits : Cubes d'oranges confites et raisins au rhum/coco (12€ le
tube de 125g)
Pâtisserie Montcoudiol
1, Rue du Commerce
Monistrol-sur-Loire
28, Rue des Martyrs de Vingré
Saint-Étienne
04 71 56 18 91
04 77 38 12 96
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- Les Truffes - Truffes noires : Ganache crémeuse chocolat noir.
- Truffes noires Verveine : Ganache noire à la verveine verte du Velay.
- Truffes caramel et vanille : Ganache lactée caramel et vanille.
Tarif : 16€00 le sachet de 200g.
*****
- Les Meringues et Macarons - Les meringues à la feuille de Verveine (4€00 le sachet de 50g).
- Les classiques : Vanille, citron, framboise, cassis, pistache, chocolat noir.
- Les nouveautés : Pomme/griotte/cannelle, caramel salé, Cranberries, yuzu
orange, marron.
Pour une qualité de dégustation, nos macarons sont conditionnés
en réglettes de 6. Tarifs : 1€20 le macaron.
*****
- Les Pâtes de Fruits et les Guimauves - 9 parfums : Poire/vanille, pêche blanche, abricot, passion, fraise, framboise,
cassis/violette, pomme verte, verveine.
Tarif : 5€00 la réglette de 120g (les 9 parfums assortis).
- 6 parfums : Vanille, rose, fraise, passion, verveine, chocolat.
Tarif : 4€00 la brochette de 65g (les 6 parfums assortis).
*****
- Les Confitures et Pâtes à Tartiner - Les confitures : Framboises/groseille/anis, fraise/pamplemousse /vanille,
myrtilles, abricots aux parfums de Provence, exotiques, orange, lait à la
vanille, verveine (5€00 pour le pot de 200g).
- Les pâtes à tartiner : Noisette, chocolat, caramel salé (5€50 pour le pot de
200g).
Pâtisserie Montcoudiol
1, Rue du Commerce
Monistrol-sur-Loire
28, Rue des Martyrs de Vingré
Saint-Étienne
04 71 56 18 91
04 77 38 12 96
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- Les Sablés *****
Les diamants : Vanille, caramel, chocolat.
- Les diamants exotiques : coco et raisins au rhum.
- Les spéculoos : 4 épices, cassonade, cannelle.
- Les cookies : Amande et chocolat.
- Les cookies méteil : Seigle, orange et chocolat.
- Les sablés Breton : Beurre et sucre cristal.
- Les diamants du Velay : Cassonade et farine de lentille verte
du Puy en Velay (AOC).
Tarif : 4€50 les 125 gr.
Les Marrons glacés
- En boîtes de 12 pièces ou au détail.
Tarif : 2€50 le marron glacé ou 28€00 la boîte de 12 pièces.
Commandes de Noël - Clôture le 22 décembre à 19h00.
Commandes pour le Jour de l'an – Clôture le 29 décembre à
19h00.
Pâtisserie Montcoudiol
1, Rue du Commerce
Monistrol-sur-Loire
28, Rue des Martyrs de Vingré
Saint-Étienne
04 71 56 18 91
04 77 38 12 96
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