A vous la Toque - Le Crous Toulouse

Communiqué
de presse
Toulouse le 20 décembre 2012
Etudiants « A vous la Toque » pour
gagner des étoiles avec le CROUS de Toulouse
A l'occasion de l'ouverture du nouveau Restaurant Universitaire du Mirail, Thierry Bégué, directeur du CROUS de
Toulouse a souhaité mettre la gastronomie à portée des étudiants de l’académie de Toulouse.
Le RU Mirail et cinq autres restaurants participeront ainsi jusqu’au 21 février à l’opération « Les Toquissimes ».
Cette manifestation débutera le 7 janvier 2013 par le lancement du jeu concours « A vous la Toque ».
En répondant, sur le site web sur CROUS, à quelques questions autour du thème « Escale Gastronomique à
Toulouse », les étudiants pourront tenter de gagner un cours de cuisine avec Stéphane Tournié, chef
nouvellement étoilé du restaurant « les Jardins de l’Opéra » à Toulouse.
Plusieurs étapes ponctueront ce voyage « étoilé » et mèneront les étudiants vers leur Escale gastronomique :
•
7 janvier : embarquement et décollage pour « Les Toquissimes »,
•
14 janvier : création d’un menu gastronomique par le chef des Jardins de l’Opéra en partenariat avec la
direction de la restauration du CROUS,
•
24 janvier : rencontre entre les chefs du CROUS et Stéphane Tournié pour un travail autour du menu,
•
10 février : fermeture de la participation au jeu concours,
•
14 février : publication des résultats du concours,
•
21 février : « Escale gastronomique » pour tous les étudiants dans les 6 restaurants participants puis
atterrissage à l’Esplanade des 6 lauréats du concours.
Mises en place en collaboration avec « La Recette Magique », « Les Toquissimes » s’inscrivent dans une démarche
globale engagée par le CROUS de Toulouse visant à valoriser l’équilibre alimentaire et le goût dans ses
Restaurants Universitaires. Cette nouvelle manifestation complète les actions déjà mises en place chaque année :
Panel de RU, campus gourmand, formations des chefs.
Le questionnaire et l’opération sont accessibles sur le site www.crous-toulouse.fr
Contact presse :
Hélène Franc
Chargée des relations publiques
Direction du CROUS de Toulouse
Tél. : 05 61 12 54 85 - Port. : 06 85 94 60 67
[email protected]