Securite alimentaire et HACCP 2015

Description d’une offre de formation
Date de mise à jour :
16/03/2015
Formation de base à la sécurité alimentaire
&
à la méthode HACCP pour responsable qualité
Identification interne (obligatoire)
□ code HACORD : INALFS 3.14
□ code REM : 45122
□ concordance FBQ :
□ code IGFP (métier ou module) : 501614
□ code convention :
1) Objectif et compétences
A l’issue de la formation, le candidat sera capable de participer à la mise en place du système
de sécurité alimentaire au sein d’une entreprise ;
disposera d’outils permettant de mettre en place la méthode HACCP
connaîtra la marche à suivre pour étendre son système HACCP aux exigences de la norme
ISO 22 000
aura une idée précise des attentes des distributeurs et de leur évolution potentielle au
niveau belge et européen
aura la vision détaillée des exigences du référentiel BRC
2) Niveau/type de formation
Formation de base
3) Public cible
Demandeurs d’emploi inscrits au FOREM
Travailleurs
4) Prérequis
Avoir une expérience liée à la qualité en IAA et /ou formation en agronomie, biologie, chimie, ...
5) Procédure d’accès
Inscription auprès du Forem - Service clientèle régional de la formation ou s’adresser à
Christine Mathieu à FormAlim : [email protected] – 087/ 78 95 84
Direction Générale Formation – Le Forem Verviers - Service Clientèle de la formation
Adresse : rue Coronmeuse 53-55
Tél. : 087/ 32 42 80
E-mail : [email protected]
Description d’une offre de formation
6) Organisateur de la formation
Centre de Compétence Forem Formation - FormAlim.
7) Lieu de formation :
Verviers -Wallonie picarde - Région du centre – Namur
8) Service(s) ou Personne(s) à contacter pour informations complémentaires
Christine Mathieu : 087/ 78 95 83 – [email protected]
La sélection se fait par téléphone sur base du cv envoyé préalablement
9) Programme de formation
Jour 1 : Bonnes pratiques d’hygiène & législation applicable
Jour 2 : Bonnes pratiques d’hygiène & HACCP théorie
Jour 3 : HACCP théorie & exercice
Jour 4 : Découverte des référentiels privés (Coméos, BRC, IFS) et norme ISO 22000 : généralités,
systèmes d’audits et systèmes de cotations
Jour 5 : BRC 6 & corrélation avec l’IFS
Jour 6 : BRC 6 & corrélation avec l’IFS
Jour 7 : ISO 22000
Jour 8 : Exercice basé sur le BRC 6 + projection de cas vécus.
10) Durée et horaire
Durée : 64h
Horaire : 9h-16h30
11) Fréquence
Nombre de cycles par an en Wallonie: 1 session à Verviers et 2 décentralisées
12) Méthodes pédagogiques
Cours théoriques illustrés par de nombreux cas pratiques et exercices.
13) Modes d’organisations
Cours collectifs (15 participants maximum)
14) Avantages du stagiaire pendant la formation
Pour les demandeurs d’emploi inoccupés inscrits au Forem :
Contrat de formation professionnelle du Forem
Gratuité de la formation
Direction Générale Formation – Le Forem Verviers - Service Clientèle de la formation
Adresse : rue Coronmeuse 53-55
Tél. : 087/ 32 42 80
E-mail : [email protected]
Description d’une offre de formation
Maintien des droits sociaux (chômage, revenu d'intégration …) sous certaines
conditions.
Prime de formation d’1 € brut par heure de formation prestée sous certaines conditions.
Intervention dans les frais de déplacement au tarif des transports en commun.
Intervention dans les frais éventuels de crèche et de garderie
Pour les autres travailleurs :
Formation éligible au chèque formation
Formation à titre individuel : payant
15) Document(s) délivré(s) en fin de formation
Attestation de présence (délivrée par l'opérateur)
Direction Générale Formation – Le Forem Verviers - Service Clientèle de la formation
Adresse : rue Coronmeuse 53-55
Tél. : 087/ 32 42 80
E-mail : [email protected]