`Miraflors` Côtes du Roussillon 2015 Domaine Lafage
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`Miraflors` Côtes du Roussillon 2015 Domaine Lafage
'Miraflors'CôtesduRoussillon 2015 DomaineLafage UnrosénédansleRoussillon,avouezquecelaadequoi surprendre,dequoiséduireaussi,àenjugerparses3 étoilesduGuideHachetteetsamédailled’Argentau ConcoursGénéralAgricoledeParis.Délicat,élégantet trèsàl'aiseàtable,ilseboitentoutesaison! Catégorie Rosé Producteur DomaineLafage Région Roussillon Cépage Mourvèdre GrenacheGris Type Sec Température 6-8°C Degréd'alcool 12,5% Potentieldegarde Jusqu'en2017 Élevage Élevageencuve-Inox Volume 0,75 CritiquesetNotes ConcoursGénéralagricoledeParis:Médailled’Argent Bettane&Desseauve Àproposdudomaine:«Cetrèsgranddomainedisposedevignoblescultivésselonlecahierdeschargesbio,dans troissecteurs,l’Agly(châteauSaint-Roch),lesAspresetlacôtemaritimedePerpignan.Jean-MarcLafageetson épouseÉlianeSalinas,tousdeuxœnologues,ontdépassélaphasetechnologiquepourpasseràl’expressionduterroir etleurdisciplinedetravailfaitmoucheavecdenombreuxvinstoustrèssoignésetsignicatifs.Chaquemillésime marqueunprogrèsetcommenceàservirderéférence.» RVF Àproposdudomaine:«Cegranddomaineproduittantdesvinsdouxnaturelsquedesvinsd'appellation,maisaussi desvinsdepaysetdecépage.Avecuneplusgrandeprécisiondanslesvinicationsetunsoinparticuliersurlaqualité desraisins,lesrougesontbienprogressé,etl'ensembledelagammeestaujourd'huid'unbonniveau.» Notesdedégustation LeshabituésdeWineinBlackconnaissentMiraorsversionrouge,voilàlerosé!Néesurcesbeauxterroirsàproximité delaGrandeBleue,cettecuvéevaséduireàtoutvaparsafraîcheuretsadélicatesse. Larobeesttrèsclaireetleaconparticulier,arborantunjolicontourdistinguéetexhaled’intensesarômesdefruits rouges,d’herbesfraîchementcoupéesetannonceunssuperbefraîcheur.Enbouche,l’impressionseconrme,voilàce quel’onappelleunvinrafraîchissant!Quellejolitempérament,àlafoisarméetdélicat,ilincarned’unepartceque leRoussillonpeutvoirnaîtreenrosé,d’autreparttoutletalentduDomaineLafage.Leroséidéalpourl’été,surtouts’il accompagnevosplatsméditerranéensetvosgrilladespendantlesvacances! UnestarduRoussillonestnée LeDomaineLafagesesituenonloindePerpignan,à50kmdelafrontièreespagnole.Dansuncadreidyllique, Méditerranéed'uncôté,Pyrénéesdel'autre,lesdeuxpropriétaires,Jean-MarcLafageetsonépouseÉlianeSalinas,se sontpromisdecréerdesvinsdanslepurrespectdecettesuperberégion.Aprèsavoirtravaillépourdesvignoblesà l’étranger,cesdeuxœnologuesontdécidédeprendrelescommandesdudomainefamilialdatantdu18èmesiècle! Laparticularitédulieureposesurunemosaïquedeterroirshorsnormes.Unepartieduvignoblede160hectaresse trouvedanslaValléedel’Agly,dontlesolestricheenmarnesnoiresetenschistesfeuilletés.Plusloin,leplateau bordantlaMéditerranéeoreunsoldegaletsroulésfaçonnéparlabrisemarine.Ladernièrepartie,LesAspres,est escarpée,plantéeenterrasses(400mètresd'altitude)etannoncelesPyrénées. Untelkaléidoscopepermetaucoupledevigneronsdesélectionner,dechoisiretdevinierdescuvéesauxcaractères distincts.EnappellationCôtesduRoussillon,enIGPCôtesCatalanespourlesvinssecsouenappellationMaury, RivesaltesouMuscatpourlesvinsdoux,lasignatureLafageestunemarquedeperfection. Untravailremarquablequin’apaslaisséindiérentlegrandcritiqueParker:«Géréd'unemaindemaîtreparJeanMarcetÉlianeLafage,avecunchaiàproximitédePerpignan(récemmententièrementrénové),cedomainedisposede vignoblesrépartisdanslarégionduRoussillon,cequipermetaucoupledevigneronsdetirerlemeilleurdesterroirset desmicro-climatsdiversiés.Jenevoispasvraimentd'autresgammesdevinsquiprésententdeprèsoudeloinuntel niveaudequalité.Etlamoyennedurapportqualité/prixdecesvinsesttoutsimplementincroyable.»Autantdireque detelscomplimentssignientbienqu'ilestimpératifdedécouvrirlesvéritablesperlessignéesLafage! Unterroirbénidesdieux Lerosé‘Miraors’duDomaineLafageCôtesCatalanesestunassemblagedesyrah(70%)etdegrenache(30%).Les vignesprospèrentsurunterroirdegaletsroulés,semblableàceluideChâteauneuf-du-Pape.Ellessesituentsurun plateauentre35et150mètresd’altitude.Aprèslesvendangesmanuellesetletririgoureuxsurpied,lesraisinssont rapidementetdélicatementpressés.Lafermentationaétéréaliséeencuvesandepréserverl’éclatdufruitetla fraîcheur,l’élevagesurliesneségalementavantlamiseenbouteilles.Lebouchonestenverrerecyclable.