GARDIANE - DAUBE DE TAUREAU

Mise à jour : 20/06/14
GARDIANE - DAUBE DE TAUREAU
Certification IFS-version 6
-du site et activités de l'établissementBarquette rectangulaire
Scellée avec film d'operculage transparent
Répartition des constituants par portion :
- 125g Taureau
- 125g Sauce gardiane
Température de conservation
Code Article
CRITERE
PRODUIT
Présentation :
Poids net :
1,75 Kg
Equivalent 7 portions
GENCOD U.V.C. (EAN 13)
01010272
Entre 0°C et +4°C
3349140321758
Code DEB
Durée de vie minimum garantie à réception
GENCOD Colis (EAN 14)
1602509500
27 Jours
13349140321755
Composition (ingrédients mis en œuvre au conditionnement) :
Taureau
Sauce Gardiane
Composant 1 Composant 2 Composant 3 ¤ INGREDIENTS (étiquetage) :
50,0%
50,0%
Taureau 49.4%, eau, tomates, vin rouge 6,3% , carottes 5,1%, oignons, olives noires (olives, eau, sel, conservateur :
gluconate de fer), amidon transformé de maïs, huile d'olive, sel, fond de volaille (dextrose, sel, matière grasse animale,
arôme naturel, antiagglomérant : dioxyde de silicium, viande de poulet), ail, sucre, arôme naturel poivre, zeste d'orange,
arôme caramel, herbes de Provence (romarin, basilic, thym, marjolaine, sariette).
¤ Traces éventuelles d'allergènes :
Céréales contenant du gluten, lait et produits à base de lactose, ou leurs dérivés.
CRITERE
QUALITE
Valeur énergétique moyenne pour 100g :
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
10,1
Protéines (g)
116
Kcal
514
KJ
6,9
Lipides (g)
2,4
Glucides (g)
ORIGINE Produit Fini :
Produit transformé en France (Agrément sanitaire : FR 47.323.329 CE)
MATIERE (principale) :
/
Conformément aux règlements 1829, 1830/2002
Produit ne nécessitant pas un étiquetage spécifique OGM
OGM :
CL 2 - Flore aérobie mésophile
CL 2 - Escherichia coli
Critères microbiologiques garantis à D.L.C. :
CL 1 - Flore aérobie mésophile
CL 1 - Clostridium perfringens
< 1 000 000
< 10
< 100 G/G
CL 1 - Bacillus cereus
CL 2 - Staphylococcus aureus
CL 2 - Clostridium perfringens
CL 2 - Bacillus cereus
CL 2 - Salmonella
CL 2 - Listéria monocytogenes
¤ Critères de CL 1 (classe 1) correspond aux produits ayant subis un traitement thermique dans son emballage d'origine.
¤ Critères de CL 2 (classe 2) correspond aux produits élaborés destinés à la vente (pas traitement thermique)
< 1 000 000 G/G
< 10 G/G
< 100 G/ G
< 30
< 500
Abs. dans 25 g
Abs. dans 25 g
CRITERE
En savoir plus …
LOGISTIQUE
Conformément au règlement CE 2073/2005 modifié 05/12/007, et aux préconisations FCD.
Emballages :
Palettisation :
U.V.C.
Barq.
1,783 Kg
278x175x67
Nature de l'emballage
Poids brut
Dimensions Lxlxh
Suremballage
Carton 2 UVC
3,7 Kg
400x300x70
Nombre de colis par couche
Nombre de couche
Hauteur palette (m)
Type 800 x 1200
8
15
1,200
Conseils de préparation :
1) Portionner la barquette dans un récipient adapté.
MICRO-ONDES
2) Réchauffez 1min40.
Le "plus" produit
FOUR
1) Préchauffer votre four à 180-200°C (thermostat 6-7) pendant 5 min
2) Versez le contenu de la barquette dans un récipient adapté
3) Réchauffez au four pendant 20 à 30 min
Cuisson sous vide en barquette operculée, maintien des qualités organoleptiques
Produit SANS CONSERVATEUR AJOUTE
Visiter www.barral-traiteur.com
Cette Fiche Technique a été rédigée avec un grand souci d'exactitude, au mieux de nos connaissances à la date mentionnée et selon les informations transmises par nos fournisseurs.
Fiche Technique BARRAL S.A
Z.I Marché gare - BP 249 - 47305 VILLENEUVE SUR LOT Cedex
S.A au capital de 661019€ ; N°SIRET : 329 958 417 000 43 ; APE 1085Z ; TVA intracommunautaire : FR 60 329 958 417
Mise à jour : version 2013