Rôti de porc farci au roquefort

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Rôti de porc farci au roquefort
- 1 rôti de porc
- 1 beau morceau de roquefort
- 6 tranches de fromage fondu
type toastinettes ou gruyère
- lait
- eau
Faites cuire le rôti dans un faitout
30 à 40mn, dans un mélange eau et
lait (ainsi le rôti restera bien
tendre), à feu moyen
N'oubliez pas de saler et poivrer
Un fois cuit, prédécoupé le rôti en
tranches (sans aller jusqu'au bout)
Placez une tranche de roquefort et
une tranche de fromage entre chaque
tranche de rôti
Mettez le rôti au four 10mn à 180°C
200°C (th 6 7) en surveillant (lorsque
le fromage est fondu : la cuisson est
parfaite)
Ce plat peut s'accompagner de
pomme de terre que vous aurez
placées dans le plat à côté du rôti
avant le passage au four, ainsi le goût
du roquefort se retrouvera sur les
pommes de terre.
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