Potages Entrées - RESTAURANT THAI-NAM

Potages
V1. Potage aux cheveux d’ange
Consommé de poulet et de crabe avec vermicelles
V2. PHO BO
Léger bouillon à l’émincé de bœuf accompagné de légumes variés avec
des pâte de riz blanches
V3. CANHCHUA
Potage poivré légèrement vinaigré et piquant
V3A. Soupe de saumon légèrement aigre et épicée
5.00
5.50
4.50
5.50
Entrées
V4.
NEM
5.50
Croquettes impériales
V5.
Rouleaux de Printemps
7.00
Croquettes de riz fourrés de vermicelles, de crevettes, de porc et légumes
V6.
NEM NUONG
5.00
Haché de porc en brochette aux épices orientales avec une sauce cacahuète
V8.
Croissants Farcis
5.00
V9.
Salade de vermicelles aux fruits de mer
8.00
V9A. Salade de vermicelles au poulet
6.50
V9B. Salade de bœuf Vietnamien
9.00
V11. Cuisses de grenouilles fourrées au beurre et à l’ail
9.00
V12. Scampis spéciaux à la vapeur
11.00
V13. Homard vivant à la vapeur(500 gr) 48 heures avant
35.00
V14. Homard vivant (500 gr) 48 heures avant
35.00
Sauté au gingembre et ciboulette
V15. Homard vivant (500 gr) 48 heures avant
35.00
Grillé à la citronnelle
Viandes
V16. Emincés de bœuf sautés aux noix de cajou
V16A. Emincés de bœuf sautés à la citronnelle avec des petits légumes
V17. THIT BO LUC LAC
Carrés de bœuf sauté aux poivrons et à la citronnelle
V18. Salade de bœuf Vietnamien
V19. Dés de porc frits à la sauce aigre-douce
Accompagné d’ananas frais
V20. BO KUNG PAN
Emincés de bœuf aux légumes, légèrement aigre et épicé
V21. BUN NEM
14.00
14.00
14.00
14.00
11.00
13.00
11.00
Croquette impériales découpées, accompagné de vermicelles et des légumes frais
V22.
BUN BO
14.00
Emincés de bœuf sauté au curry, accompagné de vermicelles et des légumes frais
Volailles
V23.
V24.
V25.
V26.
V27.
V28.
V29.
V30.
V31.
Blanc de poulet sauté à la citronnelle avec de petits légumes
Blanc de poulet aux noix de cajou
Blanc de poulet aux ananas frais
Blanc de poulet aux champignons des bois et bambous
Caquelon de poulet au gingembre
Canard laqué aux ananas frais
Canard laqué aux légumes, légèrement aigre et épicé
Canard laqué au manque frais
Magret de canard sauté au gingembre et ciboulette
11.00
11.00
11.00
11.00
11.00
14.50
14.50
15.00
15.00
Tipan Zaki
V32. Ti pan zaki au bœuf
V32A. Ti pan zaki aux calamars (à l’ail)
V33. Ti pan zaki aux scampis
V34. Ti pan zaki au canard
V35. Ti pan zaki du << Thaï Nam >>
V35A. Ti pan zaki aux noix St Jaques
14.00
12.00
14.50
15.00
14.00
20.00
Poissons et crustacés
V36A.
V36B.
V37.
V37A.
V38.
V39.
Scampis poivrés au beurre et à l’ail
Scampis sautés aux légumes, légèrement aigre et épicé
Gambas panées puis grillées au sel et poivre
Scampis panées puis grillées au sel et poivre
Caquelon de saumon au gingembre
Dorade impériale
14.50
14.00
15.00
14.50
15.00
17.00
Dorade grillées avec sauce tomate, concombre, oignions, sauce aigre-douce sur Ti pan
V40.
V40A.
V41.
V42.
Calamars champignons des bois et bambous
Beignet de calamar sauce aigre-douce (Légèrement piquant)
Beignet de scampis sauce aigre-douce (Légèrement piquant)
Plateau royal composé de 5 variétés (Min. 2 pers – prix par pers)
11.00
11.00
14.00
18.00
Scampis sel et poivre, canard ananas, bœuf curry coco, poulet aux noix de cajou,
et riz Thaïlandais
V43. Homard vivant à la vapeur (-/+ 500 gr)
V44. Homard vivant de Pattaya (-/+ 500 gr)
V45. Homard vivant sauté à la ciboulette et au gingembre (-/+ 500 gr)
35.00
35.00
35.00
Riz sauté
sauté et nouilles sautées
V46.
V47.
V48.
V49.
V50.
V51.
Riz sauté au poulet
Riz sauté au bœuf
Riz sauté aux scampis
Nouilles sautées au poulet
Nouilles sautées au bœuf
Nouilles sautées aux scampis
9.00
10.00
13.00
9.00
10.00
13.00
Accompagnements
V46. Riz sauté à la Thaïlandaise
6,95
Riz sauté à la chair de crabe aux œufs et crevettes
V47. Nouilles Ayathya
6,95
Pâtes de riz sautés agrémentées de crevettes, cacahuète, œuf et légumes
V48. Légumes à la Thaïlandaise
7.00
Soja, mange-tout et brocolis croquants sautés à la sauce d’huitre
V49. Nouilles sautées natures
3,50