Le Délicieux et le Prestigieux

SAVEURS ET DELICES
TRAITEUR – ST CYR SUR MER
LE DELICIEUX
Cocktail Apéritif (7 Pièces/Pers)
Pastis, Whisky, Vermouth, Punch et Softs (à discrétion durant 2 heures)
Eventail de Canapés Variés
Blinis de Saumon Fumé et Caviar d’Aubergines
Cuillère de St Jacques,
Jacques, Tartare de Courgettes
Piqués de Tomates et Mozzarella au Basilic
Tartelette de Rillettes et Abricotine
MiniMini-Brochettes Exotiques (magret fumé/abricot, Loup curry/pomme, gambas coco/ananas)
Verrine de Crumble Niçois
Polenta au Chèvre Parfumé et Pignons
Pignons Dorés
Les MiniMini-chauds en ChaffingChaffing-Dish (quiche,mini
(quiche,miniiche,mini-croque,farcis,accras,nems,samossas,…)
croque,farcis,accras,nems,samossas,…)
Foie Gras Fruité sur Pain d'Epices
Entrée
Les Délices de Provence
(tapenade, caviar d'aubergines, filet de rouget, chèvre, coulis de poivron, pignons)
ou
Duo de Tartares, Biscuits au Sésame et Copeaux de Parmesan, Crème de Ciboulette Tendre
ou
Marinade de Gambas à la Coco et Citron Vert, Tartare de Tomates et Mangue Fraîche
ou
Croustade de Fruits de Mer et SaintSaint-Jacques, Etuvée de Poireau et Coulis d’Ecrevisses
Plat Chaud servi à table
Pièce de Boeuf aux Morilles, Pommes de Terre Fondantes et Coeur d'Artichauts
ou
Tournedos de Canard au Thym et Miel, Ecrasée
Ecrasée de P. de Terre et Croûton d'Aubergines
ou
Filet de Loup Rôti, Pointes d’Asperges, Riz Créole aux Légumes, Bisque de Crustacés
ou
Suprême Fermier au Foie Gras et Madère, Sauté de Blettes et Gratin Dauphinois
L’Assiette de Fromages
Brie,
Brie, Tome grise,
grise, Reblochon
Reblochon,
chon, Mesclun
Dessert au Buffet
Pièce Montée et Nougatine (3 Choux/Pers) Ou
Pièce Montée et Nougatine (2 Choux/Pers) et Entremets Variés
Café
Eaux Plates et Gazeuses pour le Repas
Petits Pains individuels
55,00
55,00€
,00€ ttc par Personne
Personne
Ce tarif comprend
comprend la nourriture, la vaisselle, le nappage et les serviettes en tissu blanc,
blanc, le personnel de service
(sur une base de 100 personnes: 1 Maître d'Hôtel
d'Hôtel et 3 serveurs
serveurs (ses)
(ses) de 16h00
16h00 à 04h00
04h00)
h00)
TRAITEUR SAVEURS ET DELICES – 40 AVENUE DU PORT – 83270 SAINT CYR SUR MER
Tél : 06 20 66 90 00 – 04 94 26 29 26
EURL Saveurs et Délices – Capital 1500€ - Siret n° 31021838100018